📣📣王朝大飯店主廚沈文山老師的雞X莊料理課程來咯~~
10/27(三)
1古早味烤布丁
2雙味雞(白斬,煙燻)
3雞油拌飯(雞油教作)
4招牌鹹菜(雞X莊必點)
5蔥燒鮮香魚
請吃冬瓜排骨湯
🏅🏅上一堂沒學到的同學這次可以上課啦,據說學古早味烤布丁這一道就值回票價了,滑嫩香Q.好吃到停不下來🤣🤣,簡單的做法,據說這是台灣人的古早味,說想起在幼兒園的時代才會看見,跟著沈文山老師學起來,學到即賺到~~
🥢雞油拌飯🍚
在台灣一些吃雞料理的餐廳都會備一些雞油供客人拌飯吃,記得我媽來台灣,有次去吃雞肉,一開始她有點抗拒雞肉(她在家燉雞湯的時候都會把雞油部分剔除掉)白白的米飯加上香滑的雞油,她就試了一下味道,不知不覺竟吃了兩碗飯🤣🤣她說好吃,太好吃了‼️
🐔雙味雞。這道也是去雞家必點的菜,兩種雞肉的切盤組合,整盤很油亮,腿肉很嫩不在話下,就連靠近雞胸的部位都軟嫩,而且沒有肉腥味,是很好吃的一盤雞。這一盤雞肉七百多哦
㊙️經典招牌鹹菜
據說去雞家必點的小菜,鹹菜要怎麼炒才好吃呢,放多少油,多少鹽,多少糖呢,燕秋不知道,在雞家莊工作很多年的👨🏻🍳沈文山老師一定會一一講解給您
🥢🥢蔥㸆香魚
这道菜讲究的就是一个“㸆”字,这也是江浙菜中的传统做法,便是用小火让汤汁慢慢渗透进食材里,再大火急收,成为浓郁的酱汁。㸆,用的葱一定要小火煸透,这样香味才释放得更加完全。這次老師選用香魚,肉味美不腥,故名香鱼。香魚遇上蔥㸆,是什麼味道呢,一定要您自己來🥢🥢品嚐咯~~
🐔雞X莊,這家開了幾十年的台菜餐廳,據說日本觀光客心中的最愛之一就是這家店呢!
📌10/27(三)同學,趕快學起來吧💫💫
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,健身必備【雞肉沙拉】搭配自製萬用莎莎醬,成為最清爽的組合! 「想學清爽的涼料理!」 「請問如何製作酸甜的沙拉醬呢?」 最近啊簡單哥發現 身邊的人越來越注重養生啊 吃的料理少油、少鹽、少油炸 而且簡單哥這陣子看留言和投稿 大家也希望我可以出一些「輕食料理」! 沒問題!你們的心聲我都收到了! 所以今天要...
「少油少鹽料理餐廳」的推薦目錄:
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少油少鹽料理餐廳 在 Facebook 的最佳解答
#基隆海大美食
強調天然,以少鹽少油方式料理💪
年輕老闆們天天上市場買菜,是可以安心吃的健康便當,往和平島、外木山、北海岸一帶走走,也可以外帶去野餐~⛱
少油少鹽料理餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
往山中的第二晚🚙,決定帶老公去住之前我跟媽媽去住過,覺得也是與世隔絕的好地方–蟬說:鳳凰亭序。之前的心得文請參考:https://soniafifipeach.pixnet.net/blog/post/459958564
⛰鳳凰森林園區海拔 750-950 公尺,所以這裡氣候宜人,清爽舒適,可以不用開冷氣。兩個人住獨棟獨享小木屋就是開心🥰老公一進去就一直誇讚床大、房間大、浴室大,再加上陽台,帶本書上山閱讀,完全能在森林裡徹底放鬆放空,在大自然重新洗滌心靈。廣大的園區,也可以上去走走翠綠的森林步道🌲早上就等著被蟬鳴聲叫醒,泡杯茶🍵打開窗戶呼吸外面的新鮮空氣,蓊鬱的森林被陽光照耀的透淨明亮,撫慰人心的景色盡入眼簾。與城市喧囂的早晨截然不同,真的有走出來喘口氣的感覺😊
我們去的時候,玻璃屋霧不提供buffet,如果客人組數不多,會在餐廳用盤子裝供餐,假日組數多時,就用餐盒在屋內吃。餐點採少油少鹽烹調方式,吃起來精緻健康的料理,不論是早上或晚上的霧屋,都各有各的美,可以很愜意用餐。昨天看公告,現在若達開餐人數,早、晚餐將以自助吧方式供應了❗❗❗第一次去時真的很喜歡他們的自助吧餐點啊。
蟬說:鳳凰亭序擁有遼闊的園區,來這不會有成群的人潮,可以避免跟其他旅客近距離接觸。小木屋不論是2~6人的房型都有,可以跟朋友、家人能來親近大自然、欣賞療癒的綠色世界,再次推薦。
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◆【蟬說:鳳凰亭序】
🔸️優惠折扣碼: C2102040
.地址:558南投縣鹿谷鄉鳳凰村仁義路1號
.預約專線:049-2755990
.官方網站:http://chanshuo.com.tw/
.立即預約:https://book-directonline.com/properties/thepavilionofphoenixdirect
.粉絲專頁:https://www.facebook.com/ChanShuoThePavilionofPhoenix
.官網介紹:https://chanshuo.com.tw/
少油少鹽料理餐廳 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
健身必備【雞肉沙拉】搭配自製萬用莎莎醬,成為最清爽的組合!
「想學清爽的涼料理!」
「請問如何製作酸甜的沙拉醬呢?」
最近啊簡單哥發現
身邊的人越來越注重養生啊
吃的料理少油、少鹽、少油炸
而且簡單哥這陣子看留言和投稿
大家也希望我可以出一些「輕食料理」!
沒問題!你們的心聲我都收到了!
所以今天要來教的就是這一道!
健康養生的「雞肉沙拉」!
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🌈簡單哥小知識:認識莎莎醬
源自墨西哥菜的佐餐醬料,通常使用番茄和辣椒製成,多為辣味,又稱作「莎莎辣醬」,隨著飲食發展出現各種變化,會融入當地風格或加入時令食材。
來源:食譜自由配網站
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 2副
👉沙拉菜 適量
👉番茄丁 60克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉檸檬 2大匙
👉糖 20克
👉辣椒 3克
👉九層塔絲 4克
👉橄欖油1.5大匙
🥣裝飾材料🥣
👉蘋果 10克
👉奇異果 10克
👉哈密瓜10克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①燒一鍋水加鹽巴,滾水後轉小火放入雞肉煮5分鐘
②加入糖、檸檬汁、黑胡椒、鹽巴,並攪拌均勻
③加入番茄、辣椒、九層塔絲、橄欖油,並攪拌均勻
④關火燜煮雞肉15分鐘,並起鍋冰鎮
⑤將雞肉剝皮、去骨、切片
⑥擺上綜合生菜、淋上莎莎醬,即完成
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少油少鹽料理餐廳 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
天氣變冷就是要吃薑母鴨🦆
湯頭甘甜爽口,喝下肚一秒暖呼呼💗
可以加入自己喜歡的料,實在又美味😆
更可以控制調味,少油少鹽夠健康😄
不用出門去餐廳人擠人排隊吃😏
在家也能吃得很澎湃🤩🤩🤩
🥬食材
鴨肉
薑
金針菇
米血
凍豆腐
玉米
鴨肉丸
高麗菜
鳥蛋
茼蒿
🧂調味料
米酒
麻油鹽
鮮味粉
枸杞
🍳作法
1️⃣熱鍋後加少許油,加入一碗薑煸炒出香氣,再加入麻油,轉中小火。
2️⃣倒入鴨肉,炒熟,再加入麻油,讓鴨肉充分吸收麻油香味,加入米酒。
3️⃣起鍋後倒入煮沸水鍋中,加入鹽,鮮味粉調味。
4️⃣高麗菜加入鍋中,煮沸後加入玉米,米血,凍豆腐,鴨肉丸,鳥蛋,金針菇,繼續煮8至10分鐘沸騰。
5️⃣加入枸杞,最後加入茼蒿就完成。
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少油少鹽料理餐廳 在 松凌の森林Suani Youtube 的最佳貼文
平常都待在台北
工作繁忙之餘ㄧ直想安排
去外縣市走走吃吃享受大自然
最近看到很多人在介紹田媽媽的餐廳
ㄧ查才知道原來全台灣有ㄧ百多家
是農委會協助在地婦女創的品牌
都是用在地食材少鹽少糖少油去烹煮
讓我覺得非常安心
於是安排了和好姐妹ㄧ起體驗
苗栗鄉村料理一日遊❤️
這三家都各有特色
重點是菜色無雷都非常好吃😋
景色環繞還能邊吃邊陶冶心靈
真的太棒了~~🤩
下次也想帶家人去體驗別的田媽媽餐廳🍴
你們也快去體驗看看🤙🤙
現在加入 @田媽媽 粉絲團就抽總價值超過10萬餐券,來這參加https://pse.is/goagro
【農巨人的國度】台北華山大草原11/27(五)-11/29(日),超多好吃好玩,一起來體驗農遊魅力 https://pse.is/agrotour
這次吃的三家餐廳:
※ 苗栗- 雲也居一
苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號
電話: 03-7951530
※ 苗栗-神雕邨複合式茶棧
苗栗縣三義鄉廣盛村廣聲新城2巷26號
電話: 03-7875858
※ 苗栗-石門客棧
苗栗縣大湖鄉竹橋20號
電話: 03-7951129
#農巨人的國度 #田媽媽
少油少鹽料理餐廳 在 我是青埔人| 以少油、少鹽料理食材,將家常菜做成便當 的推薦與評價
以少油、少鹽料理食材,將家常菜做成便當,提供外食族群另一種選擇。A17~A19一個便當即可外送。 每週星期三及星期日更新菜單,營業時間星期一二四五,於粉絲專頁或line ... ... <看更多>