💕【北角新開日式拉麵居酒屋!】拉麵、拌麵、壽司同炸物都好食!
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港運城新開咗一間日式拉麵居酒屋,好多人排隊~店內環境舒服又有情調,設吧台位、卡位,餐廳主打拉麵、拌麵、丼飯、炸物、燒物、一口壽司等,另外佢地仲有90分鐘自助式清酒放題,只需$188就可以任飲9種清酒!俾你一次過試哂薰酒、爽酒、醇酒。
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好似大大件嘅《一口壽司飯》有鮮海膽$68 /火焰牛(配醬漬山葵莖)$48兩款。前者下層配天婦羅,海膽好鮮甜,後者係炙燒和牛,充滿油脂香。
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串燒《雞之拼盤》$98有齊日本雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥串,《原條和風燒茄》$68上枱比想像中大份,蒜味香濃。清酒放題唔少得炸物,《玉米芝士條》$58一定要試。
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《紫蘇燒豚梅肉拉麵》$98,豚梅肉炙燒完鬆化到無牙都食到,入口係極重油香好邪惡,唔鐘意食咁油嘅你就未必識欣賞啦~豚骨湯底每日熬製超過10小時,配埋自家拉都,要襯啲麵未淋嘅時候就食晒呀。
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好有驚喜嘅《燒豚肉醬油魚介拌麵》$92有成10種食材好似櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉、慢煮叉燒、生雞蛋等,撈埋甜甜地嘅醬油食好濃郁。
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三代目 @hksandaime
地址:北角英皇道500號港運城G/F 11-13號鋪
電話:6333 8205
星期一至日:11:00-22:00
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,香港真正有炭牌照串燒店不多, 真正炭燒的煙熏味是電爐沒辦法取替的。 炭火地雞主打雞串燒,當中包括不少稀有部位! 炭火地雞 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 Tel: 98087581 ??影片三級制,所有級別影片均屬個人真實體驗及分享,絕不受任何因素影響食物及產品評價??♂️ 本影片為2級 (...
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好友知道我鍾意食羊肉,特登帶我嚟呢度揾食!平時通常食來食去都係羊架或者羊鞍,冇乜新意,呢度有勁多唔同嘅部位,有羊腿肉又有羊柳,連烏冬都係用羊嚟煲湯,今次可以食餐飽!
今次叫咗幾款羊肉,配合特色烤盤,可以快速鎖住肉汁,倍潻滋味!
蒙古羊卷肉🐑質感比較實在,肉質偏瘦沒有油膩感,肉味相對較香而不羶。
紐西蘭羊柳🐑色澤深潤看得岀非常新鮮,食落像牛肉般還帶少少甜度,肉質還軟綿綿的口感很好👍
橫膈肌🐑看到紋理已經知道非常肥美😍口感非常幼嫩,肉汁和油花還會在咀嚼間慢慢滲透岀來,享受!仲可以夾椰菜絲沙律一齊食!
羊湯烏冬🐑吃得出有加咗少少酒去一齊煮,所以令到個湯清甜左,烏冬亦都夠彈牙。
伊比利亞梅頭🐖果然豬肉就係要食伊比利亞的!肉汁滿滿點燒都好食!
柚子雞腿肉🐓添加了柚子汁食起來更清新,雞髀🍗啖啖肉口感,將雞皮燒到脆卜卜仲正!
雪魚乾🐟送酒一流!唔飲酒可以好似我哋咁飲蘋果梳打同桃味梳打,一樣好有氣氛同好正㗎!
@yakinikusakabahk
📍燒肉酒場
銅鑼灣登龍街永光中心10樓
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【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!
今次經朋友介紹,去左油麻地試一間新拉麵店,叫做MAKI,佢竟然身處於廟街牛雜隔離,完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情,因為香港做日式拉麵,好多都做得唔似樣,我係日本食過好多拉麵,總係有幾種口味特別喜歡,係香港食唔返的。
睇睇餐牌,就係佢啦!
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵!
除左藍色雞湯拉麵,我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影,為求畫面豐富D呀嘛!
所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。
先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」,佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵,觸目度甚高!
我當然就係為左佢而來一試,到底係咪抄襲日本名物呢?
藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係,佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底,加入大量雞肉,湯汁有好濃重雞肉味,但佢感覺唔油膩,好清新,唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多,有兩片豬肉叉燒,就算咬過佢都唔會散開,做得好結實。
仲有原隻雞蛋,好足料!雞蛋上面仲插住支野,係咩黎?
麵質較粗身,吸湯力夠,麵質彈牙,唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯,令佢變成紫色!呢個就係蝶豆花嘅特性!落完檸檬汁,食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺!
紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵,店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重,豬骨湯好濃極濃,可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道,大驚喜!
麵質同雞湯拉麵都唔同,佢係用左幼麵,因為濃湯用幼麵會較適合,真係相當認真!而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺,真係好似去左日本食拉麵!
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味,好似蝦餅果種香味。
湯底微辣,唔係真係想像中咁得人驚,而且仲帶少少甜味,應該係豬油嘅甘甜,超好食!我連湯都飲埋!
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅,雖然比湯浸過,但佢變成上脆下軟,軟得黎唔會腍哂,反而似食緊蝦餅好煙韌,真心正!會再翻啅!
橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作,所以豬油味都好香好重,超濃郁嘅口感,味噌味好香,咸咸地,微辣帶甜,呢一碗比較簡單,但都好好味! 豬肉叉燒唔會散開,肥瘦均勻,真心抵讚!
問返老闆,點解佢碗碗麵嘅質地都唔同,原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題,所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下,原來大廚係日本拉麵店學師4年,每年都會轉去不同地區學習拉麵製作,所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感!
大感動!
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做,相當新鮮可靠!
另外我地幾個人,仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下
雞心 -彈牙,醬汁好甜,唔苦唔腥,少甘香,呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh,豬肉油花好重,兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆,黑椒香,帶少少雞肉咬口,中規中距
雞腎 - 爽彈牙,好原味,無乜調味。
牛舌 - 好厚肉!但有筋,難咬少少,好香牛油味,都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜,帶辣。雞肉好結實好大件,但嫌醬汁唔夠多,可以再多D。
鰻魚 - 味道正常,不過不失,無驚喜,份量有點少,嫌唔夠喉。
成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵,我諗我黎緊可能一星期要食一次,止下日本癮先! 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺,當去下旅行咁止下癮都唔錯,好過去好多連鎖拉麵店呀!
MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820
#ramen #拉麵 #日本
少齊居酒屋 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最佳貼文
香港真正有炭牌照串燒店不多, 真正炭燒的煙熏味是電爐沒辦法取替的。 炭火地雞主打雞串燒,當中包括不少稀有部位!
炭火地雞
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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本影片為2級
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少齊居酒屋 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
屯門凍肉店 疫情下失業 夫妻檔拎60萬積蓄開食材店 賣氣炸三文魚鰭+日本雞皮 「唔試連生存機會都冇」
「如果不開這間店,連生存機會也沒有。」老闆娘Kate咬着牙關説道。Kate原本是一位幸福少奶奶,從事活動統籌工作,只在周末或假日開工,閒時則照顧家庭。老公Ken則開器材工程公司,提供音響器材租借、舞台搭建等服務,本地音樂事業繁盛時,試過單單一個job就有6位數字酬勞。兩公婆以為靠着這職業便可過活一輩子,結果計劃永遠趕不上變化,一場疫情令他們頓時變成失業大軍。「我們不可以沒有收入,供車供樓公司租金等,每月也要6萬元開支。眼看存款數字一路跌,真的晚晚不能入睡。」Ken試過做貨車司機,可惜收入忽高忽低,有時等足大半天也未接到訂單。
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少齊居酒屋 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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自從疫症爆發以來,不少食店的生意都大受影響,加上年初二發生「邊爐家族」事件,聚會的19人中有11人確診新冠肺炎,而且有醫生曾表示火鍋的霧化效果增感染風險,令火鍋店生意陷入谷底。不過偏偏旺角有間台式火鍋店「牛大人」,在逆市之中依然有食客大排長龍,難道說香港人真的熱愛火鍋到要以身犯險的地步......
牛大人台灣火鍋吃到飽
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營業時間:3953 9320
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非凡大探索- 1136-3集店名:海人直達老闆: 少齊 地址:桃園市龜山區文化三路412號電話:(03)211-5755 營業時間:17:30~01:30、周一公休推薦:特上刺身 ... ... <看更多>
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今日海鮮已備齊,想吃啥?來海人挑呀! 訂位專線:03-2115755 ... 終於在龜山找到一家還不錯的居酒屋! 海人直達其實在龜山這算開滿久的店了,而且在疫情嚴峻的考驗 ... ... <看更多>