Search
【尖沙咀甜品店 以假亂真的粟一燒芝士蛋糕】
你呃我唔到系列!!
尖沙咀就最多野食，今次帶大家黎寶勒巷，唔係飲酒，而係搵【粟一燒】，呢條粟一燒就勁啦，佢唔係非一般既燒粟米，而係用芝士做成既粟米型蛋糕，不論外型、味道都充滿驚喜架，除左招牌粟米蛋糕外，呢到既甜品款款都充滿特式，儘見製作人的心思，令人一試難忘。 Good Desserts 菓甜品
詳文︰https://goo.gl/tFgRr9
#afternoontea #dessert #foodie #foodiehk #foodshare #foodphotography #tasty #goodfood #lifestyle #foods #instaphoto #travel #traveler #travelblogger #kittyxbeanscat #lindacat #邱蓮達 #blogger #bloggerhk #hkfoodie #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #相機食先 #yummy #手機食先 #vegetarian
開一間餐廳，沒有人欣賞食物出品，反而屢接投訴，可算是失敗之中的失敗吧？而Dick正是這間餐廳的老闆。他數個月前和朋友在尖沙咀開了一間甜品店，鋪租高，器材裝修昂貴，投資超過二百萬，因為第一次接觸飲食業加上開店太急，食物出品和質素不似預期，以致引來客人不滿，接獲多個投訴。「他們會說燉蛋全都散開了，腐竹吃起來像腐皮，味道上不好等等，其實我們自己吃過也覺得都是不行的。」Dick回想起早兩個月亦心有餘悸。
當以為自己的血汗錢只能白白流走，此時他的多年老友Stephanie決定伸出援手。「他其實問了我很多次，不斷發訊息和致電給我，叫我來店內幫忙。」Stephanie在飲食業做了十多年，做甜品有一手，自己曾開過鋪，不過因為一個女子要一腳踢實在太辛苦，早而磨滅掉她的熱情，所以近兩年已經轉做文職。不過眼見朋友落難，她也不禁考慮再次踏入飲食業這一行。
「他開店後，我試吃了第一次後，我已經開始給他很多意見，因為我覺得整間店也很有問題，即使有和以前的師傅商討如何改善，但我發現他們聽完就算，我對他們的廚房和出品開始感到憤怒，憤怒同時又令我團火回來了。」
重操故業，Stephanie並沒有生疏，她非常認真用心去重新設計，製作出一道道創新又精緻的甜品。店內招牌是芝士粟一燒，在濃厚的芝士蛋糕上加上用粟米做成的慕絲，兩者味道配合又突出，而且外形像真度極高，絕對是出得廳堂，入得廚房之作。另外意式黑松露咖啡奶凍亦十分創新，奶凍非常滑溜，帶有淡淡黑松露香，值得一試。
「現在會比以前一開始開店時吃力，始終起初做壞了，要再次有好口碑相對較難，不過現在開始漸入佳境，你會發現回頭客愈來愈多，他們吃完後不再是投訴，而是讚賞食物好吃，我們都感到很開心。」
菓甜品
地址：尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場地下2號鋪
營業時間：星期一至五12nn-12mn；星期六3pm-12mn；星期日6pm12mn
電話：3590 2088
詳情： http://bit.ly/2CylKP4
採訪：黎芷縈
攝影：鄧廣基
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
