關於 尖沙咀 平價 扒房 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#LikeJapan娛樂】日本歌手Lia 報告已於香港居住6年半：「鳥の詩」、「My Soul, Your Beats!」等經典的水晶歌姬

曾為動畫「AIR」 (鳥の詩)、「CLANNAD AFTER STORY」(時を刻む唄)、「Angel Beats!」 (My Soul,Your Beats!) 等動畫演唱經典歌曲的日本歌手Lia，在6月初於個人twitter報告，已於香港居住了6年半，並向大家問候。其實她一直也有分享自己在香港的生活，而她更在香港的日文媒體LEI中的訪問提到，現在是在日本處理工作，在香港生活的狀態。

在日本她依然會辦演唱會，而在香港她作為二子之母，給就子女學習英文。她也提自己愛吃尖沙咀的星林居雲南米線w 關於唱歌方面，她有提到在5年前得了感冒之後，唱歌時發聲多了一點違和感，在看醫生後就提到有可能是因為香港的空氣問題影響，希望Lia的聲帶也能繼續健康發揮呢。

訪問連結：hongkonglei.com/e-magazine-vol-44/
相片：Lia@Liabobo3 twitter.com/Liabobo3
by #LikeJapan_Owen
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LikeJapan IG 日本旅遊相片更新中：
www.instagram.com/like.japan/

平價松屋扒房「ステーキ屋松」試食黑毛和牛扒：
https://youtu.be/OccjsBXZi7g

【Rosewood Hong Kong瑰麗酒店入住報告】

🎯Rosewood最新優惠：mrmiles.hk/rosewood-hong-kong/

上星期入住完St. Regis再入住Rosewood，訂果個package係優惠價HK$2,950+10%包午餐+HK$500 mini bar+HK$500 K11優惠券及K11金卡會籍。呢口價來講住Rosewood算係平所以我都去一試，而事實上都係個package介紹完之後9月份好快就book爆晒。對於一間全港最貴定位最高級嘅酒店嚟講，入住Rosewood我覺得係無乜驚喜。同級酒店比較的話住半島服務唔多但好有歷史感，住St. Regis好親切殷勤格調內斂奢華，相對平啲低級啲嘅Conrad都係住完想再住。Rosewood 俾我嘅感覺有啲似Ritz Carlton就係賣景觀，奢華內裝，門面服務都做足但就係無住完特別想再入住嘅感覺。戴個頭盔，感受好個人，我無喜出望外唔代表你住完嘅感受都一樣。

▶️Checkin
星期日入住，本身以為要排隊checkin點知又唔洗等👍而且我係book咗12點食扒房smokehouse Henry嘅午餐，個人早咗到，諗住起碼3點先有房不過又12點就搵到間房俾我咁又幾好。

▶️Set lunch at Henry
本身個package有包Henry set lunch，好高質，可以叫做我成個staycation最正嘅一部份，2 courses set lunch 頭盤加HK$28就有牛肉他他，主菜叫steak同埋佢個招牌牛腩sandwich好正，件steak有煙燻香味肉質juicy，sandwich 嘅牛腩都係份量十足非常出色，跟主菜嘅薯條都係香脆可口，配埋自家制嘅3款醬汁真係冇得頂，最後加HK$50食埋個甜品完美作結。食完之後係會有想返頭食嘅感覺相信第日都會有機會喺度再食lunch。

▶️房間
Package包嘅係最基本房型（最平價）望九龍景，酒店係得尖沙咀海皮而且夠高即使唔直望海但係都好夠做。硬件嚟講Rosewood應該都無乜得輸，香港酒店top 1硬件+港男港女打卡酒店無誤。房間嘅裝修佈局奢華大氣，或者可以叫土豪味重啲。比較落St. Regis的話其實大家都係頂級奢華，但係St. Regis嘅會俾人感覺舒服啲同設計師Andre Fu設計St. Regis嘅理念上係有「家」嘅感覺不無關係。無同級酒店比較的話我唔覺，一比較落兩間酒店就係有咁嘅分別。唔係比較邊個好啲而係大家都係頂級奢華不過性格上有啲唔同咁解。

Rosewood最誇張嘅可謂佢個浴室，洗手盤2個係豪宅基本配置，而最平房型個企缸位有2組花灑系統我住咁多間酒店嚟講都真係第一次見。再細心睇下啲雲石可以見到係對紋或者係有一致嘅方向，見得佢當時嘅裝修係不惜工本及細緻。

正正因為裝修嘅豪華及細緻，對比下有樣都幾令人驚訝嘅位，浴室嘅清潔度對一間六星定位嘅酒店嚟講有點強差人意，水龍頭有明顯污漬，沐浴露個位都有啲積。我個人嚟講唔太介意亦都無向酒店反映問題，某程度上我覺得係現今香港酒店業common慘況：各酒店要割價吸客，本地staycation客大增而工作量大增但員工都仲要放no pay，10個煲得8個蓋又好難怪奢華酒店都會有都有唔少甩碌位。本來呢啲級數嘅酒店除咗執房應該重有個check房嘅supervisor或者經理，但今時今日我諗呢啲位應該都縮咗。

▶️服務
服務我成日覺得好難評價，各人入住嘅經歷又會好唔同而且好人夾人，好似有人買嘢鐘意自己睇最好唔好有salesperson跟但都有人鐘意有個salesperson係到俾你問咁。

如果對比St. Regis的話Rosewood就講唔上係殷勤服務型。你要啲乜酒店會拎俾你，但主動同你傾計迎賓，製造小驚喜嘅好似就少啲。可以一提，Standard嘢開夜床好似都係on request（唔肯定我係咪㩒咗請勿打擾）

某程度上我未體驗到酒店嘅full service因為今次無買到club lounge access，而個人覺得有無service 就好睇Club Lounge嘅體驗。如果你有去多兩次Conrad嘅59樓executive lounge應該好明白我講乜嘢😅Conrad HK個executive lounge服務真係好出色。

▶️早餐
本身應該係Holt’s Cafe但為咗疏導人流有啲客轉咗去BayFare Social到食。同樣係半自助，單點啲嘢再可以去外邊拎嘢咁。嘢食正常驚喜無乜，超五星酒店嚟講應該可以多啲奢華選擇，輸人都唔好輸陣嘛。

Overall嚟講，打卡酒店Rosewood一流，但要選擇再次入住的話對我嚟講更多平價選擇會優先。

如果想睇吓其他酒店優惠比較吓嘅可以睇埋：
▶️酒店Staycation優惠合集：MrMiles.hk/hong-kong-hotel-staycation/
▶️Staycation Dos & Don’t：MrMiles.hk/staycation-guide/
▶️米芝蓮酒店餐廳Staycation：MrMiles.hk/hotel-michelin/
▶️Pet Friendly酒店Staycation：MrMiles.hk/pet-friendly-hotel/

想食牛扒，唔一定去貴價扒房嘅，平價牛扒一樣高質〜

延伸閱讀：
【葵芳食平扒 Outback副線 $118和牛西冷／$108醬燒牛肉漢堡 $25汽水任斟】http://bit.ly/38eDVWS
【最平$78！尖沙咀自助熱石板煎牛扒 任食薯蓉沙律】 http://bit.ly/33Yx9RR

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期間限定～
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近期香港掀起了一陣自助牛扒風潮，最便宜不用一百元，就有一份鐵板牛扒，食法亦新穎──牛扒上桌前略略烤過表面，放上烤板奉客，由客人自己動手烤至心水的生熟程度，消費便宜，食法又互動，自然成為打卡熱點，坊間陸續開了幾間專門店。

今次找來有十七年入廚經驗，曾於Hotel East扒房任職及旗下開有Double K扒房的李文金師傅，放蛇試食四間自助鐵板餐廳，柯打一客西冷，以食物質素、配套及性價比作準則，來一評哪一間的質素最好。

李師傅說，一塊好的鐵板西冷，油脂分佈要平均，即使烤至全熟也不會太乾；有筋位但不應太多，免影響口感；肉質有咬口、牛味重。用作烤牛扒的板要夠熱但不能太熱，最好為石板，因為鐵板散熱的速度較快，客人較難控制好溫度，在未吃光牛扒前已過熟，或牛扒未熟鐵板已經不熱。


大廚第一站去的是近期大熱，位於深水埗的人龍店三ステーキ。先說西冷，有厚度，有牛味但不算很重，油脂未算多，而且醃過，因此整份牛由表面到內裏都有鹹味，不點醬料也夠味。「它應該是用過一些東西醃過它，不過技巧做得很好，沒有梳打粉或其他怪味。」

另外石板也夠熱，能讓人慢慢烤而不會令牛扒過老。店員亦表明如石板不夠熱可以更換。店內的沙津、白飯及湯都是自助任食，湯偏鹹，但沙律質素不錯，加上任食，性價比高。

第二站是玩法跟三ステーキ差不多的野郎Stone。主角西冷，是四間之中質素最高的一間，無論是牛味及油脂都最足，即使吃到最後也不會烤到乾巴巴，配上炸蒜片更提升了風味而不會蓋過牛味；但大概因為呈上的西冷是尾位，筋位較多，有一條筋位甚至無法咬開。醬料也有驚喜，除了有即磨黑胡椒及喜馬拉亞山粉紅色岩鹽，亦有自家製的麵豉醬，豆豉味出，跟西冷味道意外合襯。


配套方面，石板有點髒，在烤牛扒時會有一些黑點沾上西冷，雖不影響口感，但感觀不佳，圍裙也要向店主詢問才有。性價比則一般，點套餐可以任叫配菜及包一份飲品，但盛惠$30，不划算。

第三站是位於逸東酒店Food Court餐廳的混亂steak，所有牛扒需由300g起跳，之後再逐克計，店員會在客人面前切肉上磅，以示「無呃秤」。西冷雖然有咬口，但是牛味稍遜，而且大概因為師傅刀功問題，西冷厚薄稍稍不一，口感上要扣分。調味料方面則是一般已磨好的鹽及胡椒。

此外，鐵板嘅薄又小，溫度很快就下降，還來不及把西冷煎至半生熟就已經冷卻，即使再換一塊鐵板，不到五分鐘就已經再度冷卻，加上板小，切肉時甚至會令一邊的配菜掉出板外，吃得很「論盡」。另外加$18就能有套餐，包一份沙律及飲品，價錢合理。

最後一站是日本連鎖店Pepper Lunch，雖然店鋪沒有說明分量，但李師傅表示應該有八安士左右，質素合格。調味方面則是一般的鹽及黑胡椒等。另外，用的是鐵板，令牛扒煎熟得太快，甫上枱未開始食就已經燒到七成熟。加上只配一碗飯，性價比一般。

最後，野郎Stone以食物質素取得最高分，李師傅表示餐廳無論是西冷還是醬汁都頗有質素，即使筋位較多，但仍不阻其成為冠軍。

採訪：范名雅
攝影：馮逸家

三ステーキ
電話：2708 3077
地址：深水埗欽州街54號
營業時間：星期一至日12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2TnNBu9

野郎Stone
電話：5114 2429
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
營業時間：12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2EPskAZ

Confusion Steak
電話：從缺
地址：佐敦彌敦道380號Eaton HK LG 層Food Hall
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2mNAIqT

Pepper Lunch Express
電話：2110 1830
地址：尖沙咀廣東道30號新港中心地下5號鋪
營業時間：星期日至四11am-10:30pm，星期五至六11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2VGSwmJ

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