Jackson到意大利旅遊時,一試當地的Gelato,新鮮的滋味帶來衝撃,決心要開一家屬於自己的雪糕店。
Gelato在店裏鮮製,雪糕機機槳仿效人手方式,攪拌出厚滑的雪糕,空氣含量可降至只有20%,市面流行的全自動雪糕機(空氣量為40%)無法相比。
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尖沙嘴雪糕 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
Gelato喺香港不嬲都好受歡迎,Gelato-go係個美國品牌,喺佛羅里達、加州等等都有分店,而家喺香港都有得食啦~
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「我目標是做全國最好吃的Gelato,要達到這個境界,每一個味道,質感也要有所不同,也要有其獨特配方,一切更要從原材料開始。」認識Jackson的人,都會看過他提起雪糕的樣子。男人四十,像孩子般脫線,沉醉在牛奶、忌廉、砂糖、可可、水果,各種可以製作雪糕的食材之中。
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尖沙嘴雪糕 在 香港富豪雪糕車@尖沙咀- YouTube 的推薦與評價
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