新團上架
🌾愛上玉峰 與自然土地共好之約🌾
【出團日期】110年10月20日(週三)
【12人小團制出發】
👉詳細行程:https://www.ecotourtaiwan.com/yufeng/
#小團出發 #6人1台9人座
#放風就去玉峰 #尖石後山好美麗
#凌雲閣 #超美味的農食套餐
【行程特色】『綠色旅遊』
1.被譽為新竹縣尖石鄉最富含香氣的那羅部落,繼承了祖先採集萬物,觀察四季更迭的智慧,保留最適合土地的香氣植物,名為月桃,那是一位退休國中主任與一群警察的部落田園夢,如今是部落族人最重要的經濟命脈,這樣特殊的香氣植物,值得旅人一親芳澤,拜訪那香氣十足的那羅部落。
2.泰雅族總有兩大傳統印象,一為勇士狩獵,二為織女編織,卻少有人提及因為部落遷徙與開拓良田的泰雅文化,來到玉峰村走走,看看不同的友善耕作,實際體驗部落農人的田間生活,共譜與自然共好的土地之約。
【行程內容】
新竹高鐵站集合/出發→那羅部落市集(那羅文學林)→那羅那山月桃工坊(認識月桃.手作體驗)→午餐:凌雲閣(綠色餐廳)→閱讀玉峰村部落地景→農事體驗→返回新竹高鐵站
愛上玉峰‧自然共好的土地之約
陪伴,也是一種與土地共好的態度,在部落裡,時常聽到一句話:『不要多,剛剛好就好』,是部落族人對待有限資源的態度,知道自然萬物不能無限制的消耗,而是要學會加一減一等於零,解析生態的秘密中藏有生存的意義,還有安逸的生活方式,只要願意以健康友善的陪伴,就能一一的解密。
土地健康 X 原食原味 X 三生共好
從自然生態中,學習生活,從生活經驗中,學會生存,從生存規則中,學習與生態共好,一塊田地可以很小,菜種必須很多元,應付每日每季人的營養所需,一種物種的保存,是從菜田中最優勢(結果最好)被保留,經過不斷的保種、栽種的循環,獲得最適於土地的、生活的、生存的物種,這其中僅僅只是保留優良種子,不是改變物種基因,不計較產量,栽種出來的物種,一部分回歸自然,一部分分享,一部分擁有,那是與自然互惠共好的自然狀況,原住民的三生共好,不以生產為最終目的,而是透過自然培養,讓物種在自然狀態下,健康成長,那才是最適合吃的食物,才是最適合土地健康成長的狀態。
#原森旅行帶你去旅行
#從旅行中與土地一起好好呼吸
#綠色旅遊正夯你跟上了沒
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, 走訪在地人氣店家、古早味百年老店, 品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 道地山東菜、北方麵食、原住...
尖 石 鄉原住民餐廳 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的精選貼文
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
作者粉絲頁: 中華美食交流協會
出版社粉絲頁: 帕斯頓出版 Pestle
尖 石 鄉原住民餐廳 在 新聞主播張若妤 Facebook 的最佳解答
【喔伊呀那吼嗨央|原住民服飾初體驗】
跟老闆借來穿的泰雅族傳統服飾,
這間是要預約才吃得到的無菜單原民餐廳
而且每天菜色都不一樣,
要看老闆當天有什麼食材
捕了什麼魚 採了什麼菜來決定菜單
-
山樂林風味小舖的廚師在台北學藝有成,返鄉開店,以在地食材製作原住民創意料理.
#原住民美食
#原住民料理
#原住民服飾
#原住民
#新竹景點
#尖石鄉
#山樂林風味小舖 @ 尖石山樂林風味小舖
尖 石 鄉原住民餐廳 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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尖 石 鄉原住民餐廳 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹在地深耕報導】趙秀容修女,愛在偏鄉58年,原住民的姆姆(泰雅族語媽媽) ft. 虎克船長
#天主教方濟幼兒園 #趙秀容修女 #愛在偏鄉
來自義大利的趙秀容修女在新竹縣尖山鄉那羅部落創建方濟幼兒園,將58年的歲月奉獻給台灣。1960年趙秀容修女剛來到台灣,先在師大學中文,再到各幼兒園和國小教英文,1964年來到新竹尖石鄉。趙秀容修女1972年創設「天主教方濟幼兒園」擔任園長,一肩扛起原民孩子的教養任務。部落裡從學齡前兒童到國中生,都是她的服務範圍,除了指導課業,她更注重孩子的品德。
趙秀容修女的畢生奉獻給那羅部落,照顧過的小朋友已有上千人,當地居民舉凡家中大小事無法解決時,也都會拜託她幫忙,早已不把趙修女當成外國人看待,儘管孩子們已長大,還是用泰雅族語媽媽「mumu」表達對她的崇敬。趙秀容修女有一套獨特的教養價值觀:「讓孩子的心靈獲得滿足,不追求世俗名利,整個人就會變好。」
這天我們與公益社團一起來把物資和贊助捐獻交給趙秀容修女,看到原住民兒童十分有紀律,小小年紀就能自己摺好棉被,生活常規良好,讓人十分佩服!「mumu」笑容和藹的感謝大家對於「天主教方濟幼兒園」的支持與關愛,看著孩子的眼光溢滿關愛之情。當小朋友用原住民的語言給我們迎賓舞的時候,內心溢滿感動,他們的生活雖然純樸簡單,但是心靈豐盛富足!
趙修女29歲從義大利遠渡重洋來到臺灣,她終身奉獻給教育,創辦方濟幼兒園,希望藉由教育翻轉孩子們的未來,無私奉獻的大愛精神,令人相當感動。
天主教私立方濟幼兒園
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村那羅134號
電話:03-5841606
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