週三晚上，
我們與合作夥伴 好初早餐、 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶
一起包場看電影，是上週才上映的
回盼《初心》－電影專頁 （Andre and his Olive Tree）。
----雖然是紀錄片，但還是要善良地放個爆雷線----
10幾歲就想著有一天要登上米其林指南，
成為那本紅色經典裡的名字之一，
懷抱著夢想的Andre到了法國，
開始了他的廚師料理生涯。
在米其林三星餐廳學習工作九年後，
Andre前往新加坡，
兩年後開了自己的餐廳【Restaurant Andre】，
在獲得米其林二星榮耀與世界50大的肯定後，
Andre在2018年決定結束新加坡的餐廳營運，
歸還所有的米其林星星，
決定回到家鄉—台灣，
為台灣的精緻餐飲帶進更多火花。
Andre就是米其林二星餐廳Raw的江振誠主廚。
電影播畢後，江振誠主廚拄著拐杖出現在影廳中，
一開口先說：我打籃球受傷的啦！
臉上掛著電影中那個靦腆笑容。
「什麼是完美？就是當你能放下成功與榮耀的時候」
Restaurant Andre結束在獲得米其林不久後，最顛峰之時，
旁人獲悉後都覺得很可惜，
甚至連妻子在結束營運的當天大哭，
主廚始終都是微笑著看待這些，
與等待結束當天的到來。
他一直都知道，
自己從來沒有停止追求更好，
30年的料理生涯到了現在，
他在意的也不再是那些獎項與名氣，
反而是能否因為自己的所作，
為產業、土地帶來不同的正面影響。
初心是對於料理的最初始的熱情，
當往前走得愈來愈遠時，
也不會忘記的根本。
就像今年我們要做A2酪蛋白鮮乳集資時，
主廚聽到後也直接問我們，
是否有什麼地方是他可以幫忙的，
最後一同參與了鮮乳包裝的設計，
更是不遺餘力地推廣這支 #台灣第一瓶A2酪蛋白鮮乳！
謝謝江振誠主廚對料理的愛，
也謝謝帶給我們這麼棒的一個作品，
其中的許多堅持，都讓我們學習很多，
大力推薦給所有奶粉，
一起進到電影院觀賞這一部好作品！
最後也謝謝公司福委會夥伴辛苦籌辦這一場放映會，
不止安排好電影與主廚映後分享，
還有合作夥伴的餐點與飲品提供，
身心靈都很滿足啊🥰🥰🥰
By看電影時被感動到哭慘的編編
#有看過的奶粉歡迎跟編編分享觀後心得
#尚未看過的奶粉大推啊
主廚共同參與設計的台灣第一瓶A2酪蛋白鮮乳：
了解更多👉https://bit.ly/3gzfrKQ
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