淒夕那天,暗黑的心情,適合暗黑的料理,
曾經在菜單中看過“肉球+巧克力”組合的字樣,
因為是不熟悉的語言,無法想像就不敢貿然嘗試,
突然在暗黑的心情中,想到這喔嚕嚕的料理組合,
心是黑的!心是苦的!心是氣入的(乳酪台語)....
那今天就這樣丸起來吧!!!
怕麻煩的我那個肉丸,
明明知道傳統口味最對老人味,
但是就是不想瓶瓶罐罐,
生活麻醉劑買到不合口味的,
直接向肉勸酒也沒什麼不對!!
懶得切高麗菜韭菜薑末...
一罐雞肉調味粉萬用!
內餡如果無法巧克力,
包入乳酪絲保証好吃不暗黑,
100%的巧克力真的苦,
苦到我老公狠受驚,
我自己倒是很喜歡!
巴薩米克醋加橄欖油與胡椒,
配任何生菜熟菜半生不熟菜都好吃,
是我減脂期的最大愛!
有冒險精神嗎?啊不然我們不要這樣鬧!
直接就簡單來個夜市人生的...
人生無常~~~~“大腸包小腸吧”!
🧆爆漿巧克力肉丸•••••••
* 絞肉 400g(豬牛雞均可)
* 紅酒 一杯
* 蒜頭 五瓣
* 黑巧克力 隨意
* 乳酪絲 一抓
* 綜合香料粉(含橙皮.蒜粒.胡椒.鹽巴...)
* 乾辣椒
香料粉有鹹的就不要加鹽囉
乾辣椒一起煎有仇多放一點
🥗拌蔬菜的油醋沙拉醬•••••••
* 2湯匙特級初榨橄欖油
* 1湯匙巴薩米克醋
* 1湯匙檸檬汁
* 1茶匙蒜碎
* 少量海鹽或鹽巴
* 一小撮黑胡椒
•••••••
忍不住還是要分享奇怪的苔苔音樂取向:
想要瞬間穿越:快聽這一首“尤雅-給嘸良心的人”
歌詞笑到我腹肌有六塊!(咦!是幻想啊...
想要鼻酸洗眼:快聽這一首滅火器-長途夜車!
曲末突然好想夜奔!
想要流氓豬哥認真浪漫,
john-mayer 的 gravity-瞬間掉入五里霧!
脖子有點僵硬想要轉一轉,
Guns N' Roses 的 Welcome To The Jungle
聽完保證脖子甩到僵直!!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,我們今年老夫老妻的情人節怎麼過呢?嘿嘿! 暗黑的心情,適合暗黑的料理, 曾經在菜單中看過“肉球“巧克力”組合的字樣, 因為是不熟悉的語言,無法想像就不敢貿然嘗試, 突然在暗黑的心情中想到這喔嚕嚕的料理組合, 心是黑的!心是苦的!心是氣入的(乳酪台語).... 那今天就這樣丸起來吧!!! 怕麻煩的我...
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| 週末小故事 |
一
巴黎有一種街頭藝人,他們會拉著一台伴唱機,進了地鐵車廂後就拿著麥克風開始高歌。他們唱的曲子通常藝術價值不高,多是些通俗流行的曲目,有些可以帶來歡樂,有些則真心希望他們閉嘴。
看著這些街頭藝人的伴唱機,總會把我的思緒拉回小時候的外公家。那是台灣鄉下流行的家庭式卡拉ok,唱完之後會打分數,有個按鈕按下去,還會有罐頭音效的鼓掌歡呼聲。暑假去外公家玩的時候,我會練唱一下午,把葉啟田、陳小雲、洪榮宏、尤雅的歌曲練到一百分。
巴黎地鐵一站大概一分鐘左右,常常街頭藝人的曲子還沒唱完,我就下車了。思緒很快地又回到現實,車門在身後關上時,伴隨著台語歌曲的兒時暑假也就消失了。
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二
週間的某個下午,全身肌肉痠痛已久的我,臨時起意翹班去按摩!
巴黎滿街的按摩店,誤闖幾次中式摸摸皮的按摩店家之後,我習慣去某個正派的泰式連鎖按摩店放鬆身心。然而沒有預約的情況下果然一位難求,腰痠背痛不得已,我只好鼓起勇氣再試試路邊不熟識的泰式按摩店。
店門一開,泰國媽媽桑馬上從黑暗的店內深處衝出來把我擋在門口,然後很誠實的跟我說:「我們這裡是做自然主義按摩低,妳去對面那家,她是我朋友,她按正常的!」
然後我就去了對面那家做了「正常的」油壓,我欣賞泰國人的誠實!
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三
我們在週五下班前把所有郵箱信件回覆、工作交出,然後回家火速收拾行李,提前一個小時到巴黎北站搭歐洲之星。
歐洲之星高速火車從巴黎市中心開往倫敦市中心,雖然英國還沒脫歐,還是得像搭飛機一樣的提前一個小時到車站過海關、檢查行李。
一到巴黎北站就是個惡夢的開始,原本就知道會大排長龍等候很久的歐洲之星,在北站設備故障的情況下,所有巴黎開往倫敦的火車都延誤一個半小時。火車站大廳裡擠滿了拖著行李、帶著小孩,不知道該往哪去焦急萬分擠成一團的乘客,此時如果說是個逃難電影的片場,真是一點也不為過!
這種乘客推擠踩踏如逃難電影片場的橋段,我在法國已經遇過無數次,只要機場或車站出現無人包裹,警察就會馬上封鎖。搭機搭車的乘客如果無法越過封鎖線,火車飛機也是不等人的,所以大家都會在封鎖線前擠成一團,只要一開放封鎖線就衝呀的爭先恐後,誰也不想錯過班機!
週五傍晚北站的歐洲之星延誤也是一樣,法國國鐵(老樣子)的沒有緊急應變能力和習慣災難片的法國民眾,活生生把那些來巴黎觀光旅遊要返鄉的英國佬給嚇到。我們身後的一位長期往來英法的商務客氣急敗壞地說:「這種事情只會在巴黎發生!倫敦過來的車次永遠準點!」
在法國經過多次的逃難片橋段和去年中國五一大假之旅,我可以說是身經百戰和外子二人帶著女兒擠過重重關卡到歐洲之星入口。沒想到過了入口後,在眼前是巴黎北站壞掉的上樓電扶梯、壞掉的電子刷票機和壞掉的下坡電扶梯。我們三人拖著沈重的行李上上下下,這大概是我遇到的人擠人逃難橋段中,最為坎坷的一次了!
下圖:倫敦街頭抗議川普的牌子,其中小朋友畫的圖上寫:「救我們的地球然後送川普到另一個星球!」
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訪談臺灣著名作詞家林煌坤:今天下午和助理汝育、羽辰和恩珠(這是她的第一次跟隨訪談)一起至天母西路麥當勞訪談林煌坤先生,近三小時訪談,他談吐有禮脫俗、深刻內歛,實謙謙君子;且記憶力驚人,從台灣歌謠的許石、紀露霞、洪一峰、文夏到華語流行歌的鳳飛飛、鄧麗君,幾乎是百年台灣流行歌史,收穫豐碩。
1947年林煌坤出生於台南歸仁的鄉下,天資聰㯋,音感和文筆俱佳。年長,考入台南二中。後考上位於板橋的國立藝專。1970年,他24歲,經介紹到正在拍片的劉家昌片場找工作,受到賞識,兩個月後受聘擔任副導,開始編導生涯。
作詞則是從一件偶發事件開始:在中影文化城拍片空檔的劉家昌,拿起吉他作了首曲子,林煌坤自告奮勇,填了詞深受贊賞。劉家昌拿給尤雅唱,一砲而紅,成為台灣流行歌70年代代表性歌曲之一,即「往事只能回味」,也是我小時候朗朗上口的經典國語歌。
大賣之後,原來住在師大附近的泰順街日式宿舍木板隔間和窮學生混居的林煌坤,一躍成為當紅流行歌作詞人,邀約不斷,改善經濟之外,也持續做出近千首名歌。如全國知名的鳳飛飛的「祝你幸福」、世界知名的鄧麗君的「路邊的野花不要採」等。另一偶發事件讓林煌坤先生深藏的台灣意識終於展現。
1974年,當時新聞局長錢復有天召集全國所有知名的流行歌作詞、作曲家,包括劉家昌、翁清溪、左宏元、慎芝、林煌坤等齊聚中泰賓館。到時竟然發現是一埸白色恐怖鴻門宴,局長痛斥國難當前不知反攻大業,墮落沈淪。並威脅所有音樂人不能再寫「靡靡之音」,即國語流行歌,否則將被抓去綠島關。從此以後,林煌坤即致力於台灣民歌和台灣歌謠的訪談和紀錄,回到自己血液𥚃的感動。
驚人的是,我過去十年訪談過近兩百名台灣歌謠相關音樂人中,幾個遺憾趕不上他們時代的大師,如蘇桐、周添旺、李臨秋、許石、楊三郎等,林煌坤先生均不遠千里去面見、去訪談,其保存台語流行歌的決心和毅力,令我敬佩不已。那個時代偉大人物我所趕上的,是紀露霞、文夏、洪一峰和阿丁等。林煌坤先生的精神,讓我更覺任重道遠,必須持續台灣流行歌研究。
而國語流行歌曲的兩大巨星:鳯飛飛和鄧麗君,也因為林煌坤的作詞而開始走紅之路,也成為好朋友。
本名林秋鸞的鳳飛飛,因參加位於三重埔的中華電台「金曲之夜」演出出眾,被張宗華取名「鳳飛飛」。根據鳯飛飛的口述,林煌坤先生說,受到母親刻意栽培的阿鸞,她的走紅是和1972年流行於主流的中廣之外的民營廣播電台的「台北時間」聯播有關。由當時最著名的台語放送頭阿丁、小林、陳麗秋、秋華等九位輪流在正聲等不同廣播電台播出。當時由林煌坤作詞、林家慶作曲的名歌「祝你幸福」,在聯播中非常受歡迎。經由當時幾乎是台灣第一廣播巨星阿丁的介紹,海山唱片老闆鄭鎮坤同意發行鳳飛飛專集,也收錄「祝你幸福」,成為暢銷金曲。
有次在寧夏夜市吃宵夜,鳳飛飛忽然感性地對林煌坤說:「小林,有一天我們不在人間了,我覺得你寫我唱的祝你幸福一定會流傳後世。」「當時我說那有可能,流行歌就是時代曲,過了就過去了。但今天鳳飛飛不在了,祝你幸福仍然在被人唱著,流行歌好像也有些永恆性。」林煌坤感性地說。
身為台灣人,在一個台灣歌謠沒落、地下化的70年代,以唱國語流行歌著名的一代歌后鳳飛飛,其崛起是通過台語廣播電台放送頭阿丁的推薦和提𢹂。學術研究上的意義是:我所說的「地下迴路」影響力不僅僅是通過廣播電台、唱片、台語片電影、歌舞廳、歌仔本的異質連結讓台灣歌謠死而不僵,充滿生命力;而且通過廣播放送頭的插枝,讓地上的、主流的國語流行歌手通過此迴路也能萌芽,長成巨樹。地下迴路也能有地上的影響力,台灣流行歌的地上/地下並非截然二分,其中也充滿縫隙。
而鄧麗君部分,林煌坤和她的結緣是通過當時市場佔有率最大、設於馬來西亞吉隆坡的麗風唱片。1972年,老闆黃連振有次打電話給林煌坤,說想去新加坡最著名的海燕歌劇院聽鄧麗君唱歌。推薦者是海燕指揮紀利男。
鄧麗君首次登台出場演出的歌就是台灣民謡燒肉粽,又唱粵語歌一水隔天涯,英文歌love you more than I can say, 和馬來西亞歌ra sa sa yang (愛的感覺),極具才能。當場麗風唱片即和擅長唱小調的鄧麗君簽約,黃連振主張唱改革式小調,並請林煌坤作詞、馬來西亞人李俊雄作曲的名歌「路邊的野花不要採」。1973年後,從此靠這首歌鄧麗君紅遍東南亞,在印尼、馬來西亞、寮國、菲律賓等地跑碼頭。
1974年越戰末期,有人出一天兩萬美金的高價,請鄧麗君位於西貢的堤岸夜總會演出兩周。她邀好友林煌坤等多人同行,因為初戀情人新加坡夜總會小開Steven Chen在西貢上空發生空難事件。鄧麗君天天唱「何日君再來」以為悼念。而離開當日早晨,林煌坤説,鄧麗君慌張敲門,說,「林老師你看,昨天我們演出的堤岸,已經被北越共軍砲轟毀了!」大家慌忙收拾行李,逃往機場。當飛機起飛遠離西貢時,共軍入城,所有人抱頭痛哭。「我和鄧麗君就是有這樣的革命情感!」林煌坤說。
而日本部份,麗風唱片後來把鄧麗君的約轉給經銷全球總部設於新加坡的寶麗金唱片,她順勢進入日本。1979年雙重護照事件後,鄧麗君靠林煌坤寫的「償還」譲她東山再起。1997香港大限,林煌坤受香港觀光局之邀和鄧麗君、成龍至香港,寫了「香港之夜」吸引觀光。
綜合而言,世界知名的鄧麗君可以說,發跡於台灣、走紅於新加坡東南亞、全盛於日本、美國,顛峰於穿透冷戰時期紅色中國鐡幕,不愛老鄧愛小鄧。天才如鄧麗君,加上後天努力和機緣巧合遇到如林煌坤等傑出作詞家朋友,貴人相助,魚水相助,成為台灣歌壇上罕見涵蓋東亞至東南亞乃至世界的一代巨星。
林煌坤總括地認為:流行歌是時代曲,是時代精神展現。台語歌以懷念日本的曲風為主,他的沒落,和時代轉變、電視崛起與市場消失有關,中間當然有政府對於台語歌的歧視和打壓有關。
訪談近三小時,我們師生聽得津津有味、意猶未盡。和林煌坤老師相約下次有機會再聚。(訪談後記,2015.12.11)
尤雅台語老歌 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文
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* 紅酒 一杯
* 蒜頭 五瓣
* 黑巧克力 隨意
* 乳酪絲 一抓
* 綜合香料粉(含橙皮.蒜粒.胡椒.鹽巴...)
* 乾辣椒
香料粉有鹹的就不要加鹽囉
乾辣椒一起煎有仇多放一點
🥗拌蔬菜的油醋沙拉醬•••••••
* 2湯匙特級初榨橄欖油
* 1湯匙巴薩米克醋
* 1湯匙檸檬汁
* 1茶匙蒜碎
* 少量海鹽或鹽巴
* 一小撮黑胡椒
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忍不住還是奇怪的苔苔音樂取向:
想要瞬間穿越:快聽這一首“尤雅-給嘸良心的人”
歌詞笑到我腹肌有六塊!(咦!是幻想...
想要鼻酸洗眼:快聽這一首滅火器-長途夜車!
曲末突然好想夜奔!
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Guns N' Roses 的 Welcome To The Jungle
聽完保證僵直!!
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽
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