#週日咖啡故事館 #咖啡是科學....嗎!?
大家好,我是杯測師Max。
前一陣子,跟老婆在假日晚間都會定時收看一部偶像劇——「戀愛是科學!?」
劇中闡述,愛情也可以利用大數據分析來配對對象,試圖以理性角度來解析每個人的感情世界。以大家熟知的偶像劇套路推測,接下來必定會有一些變數,這樣劇情峰迴路轉才好看,對吧?
果不其然,理性的女主角和數據分析配對度不高的男主角相愛。
最後有沒有繼續在一起,留給大家一起尋找答案。
#咖啡和愛情
拉了戀愛來開頭,原因無他,咖啡就像是愛情。可以理性分析,也可以感性的談論自己的喜好。
甲:「這杯咖啡好酸,我不愛。」
乙:「是嗎?我覺得這個酸可以接受,尤其帶點水果調性很適合。」
一杯咖啡何嘗不是理性與感性的結合呢?不過,大家好奇,我們到底是怎麼樣「理性」的去分辨好咖啡?不好的咖啡?精品咖啡?抑或是商業咖啡呢?
「杯測」是我們最常使用,同時也是由SCA精品咖啡協會制定、國際通用的一個方法。當我們拿到一支不知名或完全陌生的樣品豆,想要確認他應該要有什麼樣的風味,或是想要判斷他值不值得買、自己會不會喜歡,這時就可以運用「杯測」,撇去較多「人為沖煮」的變數,讓豆子本身,訴說屬於他自己的故事。
#關於SCA杯測評比
從SCA杯測表格來看,主要評比有幾個項目:
1.香氣Fragrance/Aroma(乾粉香及濕香)
以下為入口之後的表現
2.風味Flavor(如柑橘、花香、堅果…)
3.酸質Acidity(水果般柔和,刺激,銳利..)
4.咖啡體Body(厚重感、黏稠度、滑順、稀薄)
5.平衡感Balance(各種表現是否協調一致..)
6.餘韻Aftertaste(短、中、綿長、消散快..)
這6個大項目,基本上就可以確認一支豆子的樣貌,加上其他還有乾淨度、甜感、一致性...等等,就可以讓我們辨識在製作亦或是存放時,是否有產生變質或是存放不當的狀況。當然,我們平時在家裡喝咖啡,要不要這麼「科學」就是另外一個故事了。
對我來說,分數高的咖啡,不一定是我會選擇的,因為每個人喜好不同,也可能因為在喝咖啡當下的「時空背景」不同,增添故事感,讓我特別喜歡!如同一開始提到的:咖啡就像是愛情,可理性,也可感性。
如果大家對於如何 #居家杯測 有興趣,我們之後會製作一支小短片分享給大家,可以再多多關注Coffee Soulmade粉專,一起來喝杯理性的咖啡吧!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅嚎哮排演HaoxHsiaoTroupe,也在其Youtube影片中提到,更新就像是愛情,有時候你覺得他沒有了,結果他又來了。 敬請期待...
就像是愛情 在 Cheng 奎爺 Facebook 的最佳貼文
【學習真的能改變嗎?】原來心態才是最重要的
進入健身產業10年了,最近我不斷的反問自已這個問題。
我們都知道學習很重要,因為當你懂越多東西,你能掌握的就相對越多,但學習真的能夠改變一切嗎?
但近期的心得,卻讓我自已恍然大悟,原來學習只是中間的過程,最大的問題是出在於頭,也就是頭沒有導正,將會從身體到腳都是歪的。
.
.
我開始回想著,我一開始進入健身產業,那時學到的專業,一定沒有現在多,但為什麼那時候會員的改變都還不錯,並且拿下 【2012年變身大作戰全省冠軍指導教練】
,而我開始也回想著,一路在這段時間下來,尤其是我到了第二個單位當主管時,有許多教練不管在證照上、專業上,也都不錯,但為什麼總是在時間到時候會員的改變卻不盡理想呢?
.
.
在對談的過程中,發現他們在專業上不斷的提昇,卻一直沒有提昇自已的心態。
我以自已做為舉例:過去我在學習的過程中,學長在教我時候,給我看改變案例,我總會感覺到異常興奮。
--------------------
我的想法是:工作、學習、賺錢、更多學員、更多錢
★對於工作有興趣,有要用自已的能力改變別人
↓↓↓↓↓
★但過去學習都是痛苦狀況,所以我必須要感動
↓↓↓↓↓
★產生對於會員的改變,抱持著非常興奮的感覺
↓↓↓↓↓
★強烈的心態,搭配學習上專業,更能創造一番
↓↓↓↓↓
★用心帶學員,讓他們看到改變,雙方都有成就
↓↓↓↓↓
★幫他們紀錄,成為自已作品外,也幫他們回憶
↓↓↓↓↓
★其他會員看到有改變之後,因此相信上門詢問
而讓我興奮的是,有能力幫助別人改變,證明自已所學是更幫助的。
也就是學到東西、 考到證照那一刻開始,才是開始真正要發揮時候。
就像是生物化學一樣,背完了原素,知道哪裡原素有反應,開始運用自已所學到的,討論新的化學反應,並且逐步去測試,得知產生的結果。
--------------------
其實這就像是 【愛情】 一樣,經營愛情,不是只有方法而已,而經營愛情中,最重要的是愛對方的心。
如果當他都感受不到,那用了再多的方法,會覺得只是在耍心機而已。
--------------------
往往有時學了再多,都不比正確的心態。
============
經營分享的IG:goldberg78tw
就像是愛情 在 ??????貪食日記 Facebook 的最佳貼文
|宅配美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #Feeling18巧克力工房 ꒱
🏠 官方IG: @_feeling18_
🏠 官網:https://www.feeling18c.com
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
情人節送膩金莎了嗎?這次就改送18度C巧克力工房吧!
這次他們為了七夕🎋特別準備了藏心禮盒🎁 情人節巧克力首選就決定是他了!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 藏心禮盒 $699/盒
▫️巧克力色的玫瑰花是 #玫瑰藏心 ,內餡使用埔里的有機玫瑰花醬跟白巧克力融合,帶有一絲玫瑰香氣很特別!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫️蝴蝶形狀的是 #密桃梅爾芭 ,上層使用新鮮的水蜜桃跟白酒等做成水蜜桃醬,下層是帶有酸甜感的覆盆子甘納許,入口後的雙重層次太迷人了!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫️紅心形狀的 #甜心 吸睛十足,裡面選用埔里龍眼蜜跟檸檬餡結合,還帶有一點茶香,口感酸酸甜甜的,就像是愛情的滋味!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫️黑心形狀的 #榛心 使用榛果泥加入比利時巧克力混合,名副其實的榛果巧克力,濃郁內餡吃起來不無聊~
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫️玫瑰造型的 #白玫瑰 是純白巧克力,甜度偏高一點,螞蟻人會喜歡!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 75%初戀生巧克力 $420/盒
這個我之前就有分享過,75%的生巧克力入口後帶有一絲淡淡苦韻~
這款苦甜的滋味就像人生一樣,有苦也有甜,值得我們細細品味!
這款熱量不會太高,可以跟另外一半你一口我一口安心吃喔🤣🤣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食宅配
#Shelly食南投
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#popyummy南投 #yummy南投 #南投美食 #宅配好物 #宅配美食 #宅配 #團購美食 #團購 #情人節禮物 #情人節巧克力 #巧克力
就像是愛情 在 嚎哮排演HaoxHsiaoTroupe Youtube 的精選貼文
更新就像是愛情,有時候你覺得他沒有了,結果他又來了。
敬請期待
就像是愛情 在 廖文強 Wen-Chiang Liao Youtube 的最佳貼文
細修過後的StreetVoice聆聽網址:
http://tw.streetvoice.com/chrisxxx/songs/211297/
廖文強facebook專頁:
https://www.facebook.com/WenChiangLiao
不想用太直接的方式寫這個歌
覺得人跟土地、跟國家的關係
有時候就像是愛情裡的關係一樣
渴望自己所愛的一切
也可以給與你同等的回應和溫暖
所以把它寫成一首情歌
只是希望我所深愛的土地和國家
不要變成我們害怕與討厭的樣子
讓我可以繼續愛著他
裡面當然也隱含了很多國內、國際局勢的描繪
但是做為一首單純的情歌聽
也是不覺得突兀的喔
如果你是支持服貿的
還是可以喜歡這首歌的啦~
因為知道自由得來不易
所以我們才更加珍惜
希望臺灣更好
希望社會公義
------
讓我愛你
詞曲/演唱/製作/攝影:廖文強
當我想你的時候
獨自在夜裡痛哭
裁切不屬於我的幸福
承認放不下你的全部
為什麼愛你好難
事情總沒有轉圜
實在不想面對失去你的孤單
閣樓藏著的想念
命中註定的終結
就一直在我心底沉澱
是否沒有資格說可憐
異鄉的那份等待
兀自在每個街角默默占據我們曾有過的溫暖
讓我愛你
高傲的堅持早就放下
牆上的尖刺也都已經離場
倒不是害怕孤單
下一次只希望你記得
把希望的花點綴在最黑暗的夜晚
請讓我愛你 請讓我愛你
我真的無法假裝事不關己
請你也愛我 請你也愛我
你知道我沒有別的方法逃離寂寞