過年去大邱時扛了500g的煎餅粉回來，挑戰四格鍋一次煎四片。照著尹食堂食譜加鮪魚罐入泡菜非常對味。
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每次看尹食堂都好想要來一份泡菜煎餅！😍
這二天終於寫出食譜了啦！
👉 食譜：http://www.maruko.tw/2018/11/10.html
㊙ 沒想到泡菜和鮪魚這麼搭，脆脆的洋蔥口感真好吃！
做法不會太難，快點來做吧！
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身為韓迷睇綜藝節目多過睇劇 ... 大受歡迎 #尹食堂2 內韓式料理日日都心思思想煮 😋
韓式粉絲 japchae & 泡菜煎餅 kimchijeon 都係屋企常煮料理 😉
節目中大受歡迎的 #醬油炸雞，一直都搵唔到食譜 ... 早兩日終於睇到一個台灣 blogger 分享食譜😍 雖然唔知係唔係真正尹老板個食譜 🍗 真係勁脆！調味改咗少少台灣 Yummymum 食譜，但本人覺得調味唔係重點，個脆槳 & 炸嘅溫度先係重點！
比起前排做的 #日式炸雞 個粉係好唔一樣
https://www.facebook.com/jacobnjoelle/posts/1632574733505379
韓式醬油炸雞：
材料：
無骨雞腿肉 500g
咖哩粉 1/4茶匙
蒜粉 1湯匙
胡椒粉 1/2湯匙
鹽 1/4茶匙
脆槳材料：
中筋麵粉 140g
木薯粉 60g
水 200ml
做法：
1. 雞腿肉切粒後先醃肉。
2. 醃好雞肉放入脆槳中拌勻。
3. 預熱油到 160C 先炸，分開少分量炸，儘量保持到 160C。
4。隔油約4-5分鐘後可炸第二次。油溫約到 180C，炸1-2分鐘或轉金黃色。
醬油汁：
材料：
醬油 60ml
糖 4湯匙
水 60ml
蜜糖 4湯匙
蘋果 1/2個
洋蔥 1/2個
做法：
1. 蘋果、洋蔥切粒備用。
2. 把所有材料放入鍋內煮沸後轉細火煮約10分鐘。
3. 隔起蘋果及洋蔥粒。
最後鑊中放入適量醬汁及炸雞炒致收汁，灑上芝麻就 ok 😋
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