全台瘋搶的秒殺傳說級麵包課|吳克己師傅不藏私的攪拌工法全攻略
不限時間地點都能上課啦!(羅比媽獨家"微"折扣)
#文末領好康 #傳說級課程看這裡 👉🏻 https://ps.yottau.net/3jz6av
還記得今年初,我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎?
第一階段課程上線後,我就收到超多感謝的訊息
媽媽朋友們都覺得獲益良多,現在個個都成為烘焙達人了
最近因為防疫居家令,無法外出又希望減少外食的情況下
在家的時間多了、於是人人都料理烘焙魂大爆發
瘋狂精進自己的手藝
更多人私訊詢問,羅比媽還有沒有什麼私藏線上課程、趕快和大家 #微分享 一波?
畢竟線上課和實體課比起來
👍省得舟車勞頓
👍不用現場卡位錄影老師示範手法
👍無限循環重播而且非常超值
👍還有老師親上火線為大家解答疑難雜症
比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海,線上課可以不限時間想問就問!老師保證教到你會!!
麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品,沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容,總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐
所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課,我的首選自然是麵包課了(怕孩子吃膩,想再多嘗試幾款麵包食譜啊~)
烘焙圈有才情有名氣的老師屈指可數
今天要推薦的大師,我自己書架上也好多本他的大作
就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之,全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性,所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊!
前兩個星期突然發現他的新課居然在募資,我不僅立刻手刀報名之外
還得揪大家下水、一起享折扣!!
#限時優惠:$2,880(8/11調回原價$3,880)
#使用羅比媽獨家折扣碼《100robbie》再折100 (限時限量!)
#開課日:2021/10/29不限時間地點,可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/3jz6av
#募資達標還有炫風烤箱和攪拌機可以抽
偷偷說~吳克己老師也是低調行善的實踐者,曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊,同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位,溫暖又真性情令人大讚!
此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動,第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。
我上過吳克己老師的實體課(但他應該不記得我是誰哈哈哈)
五款麵包收費$4500~~~
而且當天現場人好多啊!打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態,我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞(因為其他學員都好像很厲害),這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了,用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會,我都想要把下半輩子交給他了(喂)
============講師經歷============
☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作:《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
============課程介紹============
5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷麵包教到你會!
運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包,並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
🥐直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
募資達標解鎖:為安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程,皆為海外學習回來的專修課程喔!
============課程特色============
•CP值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團,老吳的課後問答服務終生保固
㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品!不佔篇幅了大家自己點進去看嘿
#18加3人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課
感謝主辦單位 YOTTA友讀 這次再讓我凹折扣給各位讀者朋友
同時也贊助3本吳克己老師的暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
人人都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是吳克己老師的腦粉!
例2:我是麵包控!
�
#微揪團 #微折扣
快來跟我一起當同學啦!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過136萬的網紅三原JAPAN Sanyuan_JAPAN,也在其Youtube影片中提到,今天模仿了活躍於台灣屈指可數的幾位頂尖YOUTUBER。真是不好意思。 【MV】吃不了臭豆腐~明明這麼喜歡台灣的說~ https://youtu.be/JuZWH9HdYRM 【我模仿的YOUTUBER(對不起)】 阿神:https://goo.gl/6xncMC 放火:https://go...
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屈指可數意思 在 StockFeel 股感,來自生活 Facebook 的最佳貼文
#生技股水很深 #高端 #聯亞
從去年全球新冠肺炎疫情爆發至今
在台股市場看到了從 #口罩概念股、#天國一輝
到近期 #疫苗股 那些無法解釋的大起大落,實在挺耐人尋味 🤔
#生技股 可能是許多人的夢,也可能傷了不少人的心(還有荷包)
從研發時畫大餅到解盲失敗,能讓人上天堂,再落入地獄
並非看衰生技產業,而是裡頭充斥太多可疑的「劣幣」
近期,有越來越多的生技公司將在 #台股市場 申請登錄
對於投資人而言,如何保護自己的血汗錢、避免做了惡夢?
這回就帶你來破解迷思,看穿字面背後的意思 👇👇👇
https://www.stockfeel.com.tw/%E7%A0%B4%E8%A7%A3%E8%BF%B7%E6%80%9D-%E8%87%BA%E7%81%A3%E7%94%9F%E6%8A%80%E8%82%A1%E6%8A%95%E8%B3%87%E8%A7%A3%E7%9B%B2/
屈指可數意思 在 香功堂主 Facebook 的最佳貼文
「我是白人,我來拯救世界了,主啊,請賜予我珊卓布拉克在《攻其不備》的力量!」
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昨天看完《#柏本漢我的隔離日記》,今天又重頭看了一次。還是喜歡得不得了,每一段都有意思都很精彩,我只挑特別有感的幾段跟大家分享。
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#真心希望大家能去看這片!!!
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#底下有雷喔
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一,疫情期間,人們必須在家隔離,聚會全面禁止,柏本漢在 2020 年度過他的 30 歲生日,他拍下自己 29 歲的最後兩分鐘時間,邀請觀賞本片的觀眾陪著他一起跨入 30 歲大關。這個設計又浪漫又孤寂,看似與人有所聯繫卻又存在著無法跨越的距離(空間的距離,以及時間的距離,畢竟從拍完到觀眾看到這部影片,柏本漢已經又老好多個月甚至好多年了),而在邁入 30 歲前,柏本漢保留一分鐘的寧靜給自己,是等待,是迎接,卻也帶有著一絲死亡意象,生與死,有時候就是一分鐘的差別,而你而我,其實都在等待最後那一分鐘的來臨。
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二,柏本漢創作一首歌曲,他表演完後,拍一部反應影片來評論自己剛剛的演出,接著繼續拍反應影片來評論自己剛剛的評論,然後再續拍反應影片評論自己剛剛的評論。柏本漢用一個小小的技巧,就把人心裡面反反覆覆的自問自答給表現得淋漓盡致!
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「大家好,我想就我剛表演的歌曲拍一段反應影片,應該會蠻好玩的。所以我把筆電準備好了,一切就緒,我們開始吧。呵,我喜歡這首歌,這首歌的概念是過去有那麼多關於工人階級的歌,但現今世界關於剝削勞工的歌卻屈指可數,所以這就是這首歌的概念,拍攝時我的鬍子比較短,這是我幾週前拍的,我覺得挺不錯的,我是指這首歌,不是鬍子,接著切掉,我覺得這樣很有趣...」
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「嗯...這是...因為後面就是這部影片,對,所以現在,沒錯,好,那我就繼續拍反應影片,所以這是我對這首歌的反應,我正在解釋這首歌的意義,跟這首歌的概念。我有點自以為是,這是我的一種本能,我希望我創作出的任何事物,都有一些更深的意義之類的,但這只不過是一首笨笨的歌,根本沒什麼意義,我的這種需求也很不討喜,我這麼迫切地需要別人認為我是有料的,然後影片就在這邊結束了。」
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「如你所見,我現在看起來超困惑的,因為我正盯著自己看,我不懂為什麼會那樣,我現在才開始理解,開始明白是怎麼一回事,沒錯,現在我決定繼續拍,對這部反應影片的反應影片,所以這裡我是在對自己的反應做出反應,我正在批評自己一開始的反應,我很自以為是,老實說這是一種防衛機制,我怕別人會批評我,所以我搶在所有人之前先批評我自己,我想,如果我意識到自己就是個混蛋,那我就不會那麼混蛋了,但事與願違,自我察覺無法讓任何人免除任何責任,嗯,我快禿了嗎?這真是惱人,我不喜歡這樣看著我自己,我不想繼續下去了。」
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三,電影尾聲,柏本漢走出小房間,以為要迎向更大的世界,卻發現自己仍被侷限在某個空間裡(舞台),被眾人觀賞與檢視(每個人其實都受到控制與監視),他感到害怕,想要躲回房間(回到自我獨處的狀態,渴望從隔離解脫,卻又慢慢習慣隔離的日子),但房門怎麼都打不開,而他只剩下驚慌與失措。這場戲先點出創作者(人)的矛盾心情:渴望群眾的肯定又害怕群眾的反應。畫面隨後一轉,劇場成了影像,柏本漢正在看著自己拍好的影片,電影最後一個畫面,柏本漢露出一抹笑容,影片暗下。
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柏本漢最後那個笑容太有意思,所有這一切究竟是自我剖析,把最脆弱的一面坦露出來,讓螢幕前的觀眾觸到最真實的柏本漢?或者,你們(觀眾)自以為的真實,也只是表演的幻術,所有的瘋狂崩潰吶喊,都只是一場精心策劃的演出,而我,你們永遠看不透?
屈指可數意思 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文
今天模仿了活躍於台灣屈指可數的幾位頂尖YOUTUBER。真是不好意思。
【MV】吃不了臭豆腐~明明這麼喜歡台灣的說~
https://youtu.be/JuZWH9HdYRM
【我模仿的YOUTUBER(對不起)】
阿神:https://goo.gl/6xncMC
放火:https://goo.gl/AeYDng
安啾:https://goo.gl/b2zAXH
尊:https://goo.gl/JIXm3f
RyuuuTV:https://goo.gl/jgp6Wy
魚乾:https://goo.gl/I1NAKZ
蔡阿嘎:https://goo.gl/iCGk8C
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每晩8點更新!!!( *´艸`)
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<<我的其他的影片>>
『學學日文之歌(只要學會這首歌,就能在日本生存!)』
https://youtu.be/7I2Ryji_9Js
『假裝成台灣人的話,日本人會溫柔相待嗎!? 』
https://youtu.be/pOvNkhPtM1Y
『日本人究竟有多麼愛台灣呢?好感度大調查』
https://youtu.be/rrFrdyiKF3w
『Road to 台北小巨蛋 (唱出對夢想的憧憬的曲子!)』
https://youtu.be/CAi8W-xgV2o
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屈指可數意思 在 吳老師教學部落格 Youtube 的最佳解答
http://terry55wu.blogspot.com/
今天教了4題:502、504、506和508,進度好像差不多剛好,不會很趕。
上課剛開始還講了一些閒話,因為有同學問到下學期打算開什麼課程,會不會開3D課程?
1.硬體設備跟不上。
2.軟體很貴,學校大概沒有經費買。
3.勞大現有師資應該沒有人會開這樣的課程。
簡言之,也就是要想再勞大學 3D 課程,還是要有心的老師才辦得到,就像CAD 2D課程一樣,
要開這樣的課程也是麻煩一堆,學校沒給太多的支援,這些問題都要老師自己想辦法,
意思就是說軟硬體跟不上,那就別開專業課程囉?
開一堆簡單的電腦基礎入門或文書處理,就沒有這些問題了。
但如我另一篇文章說的 http://terry55wu.blogspot.com/2009/07/090707.html
目前勞大開設太多的入門課,與社大無異,之所以稱為勞工大學,自然有責任提升勞工的專業技能,
這方面絕非老師單方面能做到的,還有賴校方與學員的努力。
至於這學期已經盡力將 TQC的考題講說至少一半,可以考TQC AUTOCAD進階級證照,
若要在提升,就還要補單數題與學科部分。
這部分下學期無法規劃,有興趣的同學,可以以自組社團方式申請,
申請一個CAD社團或工業繪圖社團,以後還可以教 3D 課程與證照,SketchUp、 PRO-E 或 SolidWorks等。
這部分就比校方開課有彈性,
也可以多找些業界的老師協助,這部分我還可以幫上忙,至於成不成就看大家的努力囉!
至於教學方法的創新,還是因為熱衷教學,常想網路線上教學如何能提升到與實體教學一樣。
e-learning 線上教學不是原原本本的將實體上課一股腦的全部錄製與上傳,而是:
1.創造情境,就是製造學習氛圍,讓學生有學習的Fu(Feeling感覺)。
2.課前安排場景,課後分段剪接。
3.錄影時善用媒體,如網路攝影機、電子筆等。
4.增加與學生互動機制,如學生作業上傳、線上測驗等機制。
不過或說回來,現今的中小學老師中,有以上能力者屈指可數,
要老師學習以上技能,恐怕比要他們當導師或當行政來的要命,
所以教育部推動資訊教育白皮書與未來學校以現況來說,自然是曲高和寡。
但也不是不能做,就是要能有許多專才協助老師,分擔老師的工作,
或甚至要有中小學老師的退場機制,讓有心者能加入,使教育升級。
TQC,AutoCAD,2008,2D,吳老師,電腦證照考試,勞工大學,免費線上 影音,民權西路捷運站,e化創新學校,e化創新學校推動計畫,優質化均等數位教育環境 計畫 ,專科教室E化設備,e化電子白板,建置e化學習教室,串流大師
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屈指可數意思 在 吳老師教學部落格 Youtube 的最佳貼文
http://terry55wu.blogspot.com/
今天教了4題:502、504、506和508,進度好像差不多剛好,不會很趕。
上課剛開始還講了一些閒話,因為有同學問到下學期打算開什麼課程,會不會開3D課程?
1.硬體設備跟不上。
2.軟體很貴,學校大概沒有經費買。
3.勞大現有師資應該沒有人會開這樣的課程。
簡言之,也就是要想再勞大學 3D 課程,還是要有心的老師才辦得到,就像CAD 2D課程一樣,
要開這樣的課程也是麻煩一堆,學校沒給太多的支援,這些問題都要老師自己想辦法,
意思就是說軟硬體跟不上,那就別開專業課程囉?
開一堆簡單的電腦基礎入門或文書處理,就沒有這些問題了。
但如我另一篇文章說的 http://terry55wu.blogspot.com/2009/07/090707.html
目前勞大開設太多的入門課,與社大無異,之所以稱為勞工大學,自然有責任提升勞工的專業技能,
這方面絕非老師單方面能做到的,還有賴校方與學員的努力。
至於這學期已經盡力將 TQC的考題講說至少一半,可以考TQC AUTOCAD進階級證照,
若要在提升,就還要補單數題與學科部分。
這部分下學期無法規劃,有興趣的同學,可以以自組社團方式申請,
申請一個CAD社團或工業繪圖社團,以後還可以教 3D 課程與證照,SketchUp、 PRO-E 或 SolidWorks等。
這部分就比校方開課有彈性,
也可以多找些業界的老師協助,這部分我還可以幫上忙,至於成不成就看大家的努力囉!
至於教學方法的創新,還是因為熱衷教學,常想網路線上教學如何能提升到與實體教學一樣。
e-learning 線上教學不是原原本本的將實體上課一股腦的全部錄製與上傳,而是:
1.創造情境,就是製造學習氛圍,讓學生有學習的Fu(Feeling感覺)。
2.課前安排場景,課後分段剪接。
3.錄影時善用媒體,如網路攝影機、電子筆等。
4.增加與學生互動機制,如學生作業上傳、線上測驗等機制。
不過或說回來,現今的中小學老師中,有以上能力者屈指可數,
要老師學習以上技能,恐怕比要他們當導師或當行政來的要命,
所以教育部推動資訊教育白皮書與未來學校以現況來說,自然是曲高和寡。
但也不是不能做,就是要能有許多專才協助老師,分擔老師的工作,
或甚至要有中小學老師的退場機制,讓有心者能加入,使教育升級。
TQC,AutoCAD,2008,2D,吳老師,電腦證照考試,勞工大學,免費線上 影音,民權西路捷運站,e化創新學校,e化創新學校推動計畫,優質化均等數位教育環境 計畫 ,專科教室E化設備,e化電子白板,建置e化學習教室,串流大師
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屈指可數意思 在 國際學村- 【韓語單字】손꼽히다(數一數二,屈指可數) 일본 ... 的推薦與評價
【韓語單字】손꼽히다(數一數二,屈指可數) 일본은손꼽히는노인대국이다. ... 손」是手的意思,而「손(을)꼽다」則是彎曲手指、扳手指數數的意思。 ... <看更多>
屈指可數意思 在 [1223] 置底閒聊區- 龍族拼圖(Puzzle Dragon) - PTT遊戲區 的推薦與評價
55 F →dinosd2: 漬鯊只有台灣才知道啥意思啊wwww 12/23 14:53 ... 64 F →demon990280: 超覺醒不給10C不就限制器ㄇ非變身410的屈指可數☺ 12/23 15:08. ... <看更多>
屈指可數意思 在 [分享] 「無人機國家隊」軍民聯手的關鍵一戰- 看板Military 的推薦與評價
報導者的深度報導,頗值得一讀
有透露目前5款軍用商規無人機的數量
(監偵型1552架、微型1485架、目獲型72架、陸用型監偵128架、艦載監偵型16架)
另外此次標案是參考美軍招商的流程
—
https://bit.ly/3hWczyq
百億標案緊急動員!
「無人機國家隊」軍民聯手的關鍵一戰
過去10年,政府投注於無人機的研發經費總計只約百億,至今也只有百餘架。相較於上千億
經費的潛艦國造、各式導彈與飛彈,「無人機」從未是國防自主的亮眼項目。
但是,俄烏戰爭改變了它的地位。
今年(2022)9月,政府向民間廠商拋出3,000架無人機訂單需求,據估算,規模可能高達50
0億元,盼藉此加速無人機製造,同時也壯大廠商研發能量,帶動無人機產業起飛。
經濟部在12月21日公布了獲得遴選的廠商名單,明年(2023)7月必須交出原型機讓中科院
驗收。但在時間壓力下,首度軍民聯手研發武器的新嘗試,將會面臨哪些逆風的挑戰?
9月22日這天,平時肅穆清冷的國防部,來了上百位無人機廠商的代表。原本用來宣布重要
政策的媒體接待室裡,你一言、我一語的廠商代表們,正在熱烈地討論國防部的宣布事項。
這場由國防部、經濟部工業局、國科會與中科院跨部會召開的「無人機暨防禦系統徵求廠商
」說明會,向業界拋出了5款功能不同、總數超過3,000架的無人機需求。
資深軍事記者評估,這是一次將近新台幣500億元的軍用商規標案,更是國防部在無人機產
業界第一次大手筆的釋商規畫。
「這次政府看起來是玩真的,不是『大拜拜』了,」當天與會的田屋科技公司總經理張成榮
說,以往政府各部會只會象徵性地舉辦無人機的競賽,發出幾萬塊獎金,但實際上沒有太多
相關的業務需求。
過去幾年,中央連同地方政府對民間發出的無人機招標案,總金額約新台幣十幾億元。即使
國防部過去10年投入中科院在無人機研發經費加起來約百億元,經費並沒有流到民間產業裡
,無法拉起無人機廠商的研發與製造量能。
9月22日由軍方釋出的採購計畫大餅,無疑是對民間無人機產業打了一劑強心針。也列席參
加說明會的經濟部工業局副局長楊志清解釋:
「因為軍方定的時間點很趕,全部都交給一個單位做,負荷量太大 現在的氛圍、民氣可
用,就來借助民間的力道。」
跟時間賽跑!軍民聯手組國家隊,加速軍用商規無人機研製
楊志清告訴《報導者》,目前軍方使用的無人機裡,大型與攻擊型的無人機會繼續由中科院
負責研發、量產,但因應國防部整軍裝備的急迫需求,決定將5款「軍用商規」的無人機釋
出讓民間廠商研製。
經濟部也破天荒第一次與國防部合作,成為這次遴選廠商的主責單位。楊志清說,這5個項
目的系統整合廠商,要在明年7月交出各型原型機讓中科院測試。
軍方開出的5項需求中,2項屬於類似民用空拍機的小型無人機,專門給小型部隊在戰場上做
視距外偵察使用;另外3項屬於中型的無人機,依照屬性不同,分配到不同軍種的大部隊、
進行特殊遠距任務使用。這起大型釋商案件獲選的主導廠商明細,已經在12月21日於經濟部
工業局網站上公告。
這5項無人機目前都沒有加載武器攻擊系統,因此釋出給民間承攬。但這些無人機屬於軍事
用途,資安採高標準規範;拿到詳細規格書、有意競標的16間廠商都需要簽署保密協定。楊
志清說,這次時間比較趕,雖然開放廠商引進外國的系統零組件,但禁止使用任何中國製品
。
「我們希望藉這一次機會,提升民間廠商的系統整合能力,」楊志清說,工業局曉得若沒有
協助廠商投入研發,這次標案也只是一次拼裝無人機的比賽,因此工業局也將編列預算,輔
導有能力的廠商投入研發無人機的關鍵零組件,「政府資源這樣下去才有意義。」他強調,
這些資源無非也是希望能帶動台灣無人機產業的成長。
國際市場複雜,小規模台廠難衝出活路
張成榮是無人機業的老兵,看過產業20多年來的起伏,期待這次釋商計畫能讓台廠扭轉乾坤
,在市場上占有一席之地。
今年55歲的張成榮從成功大學航空太空工程研究所畢業後,到了以航模(航空模型、遙控飛
機)起家的雷虎科技工作了15年。之後他到當時新成立的碳基科技,原本希望跟幾位從中科
院退休的同好,一起做軍方小型定翼無人機的生意,「但那時候時機還不成熟,軍方沒有跟
產業合作的習慣,」他說。
國內找不到出路,就把目標放到國外。離開碳基科技,2011年張成榮跟一位日本專家與幾個
夥伴合作創立田屋科技,他積極地到日本、加拿大、美國與紐西蘭等國找機會,並且也是歐
美國際無人機展覽的常客。到處跑除了拓展商機外,他也與世界各地的次系統廠商合作,試
著走出去推廣全球市場。
2013年,中國深圳大疆創新科技有限公司(簡稱大疆、DJI)一款訴求簡單、易用、便宜的
消費型無人機──phantom,迅速席捲國際市場。在今年10月美國將其列入制裁清單之前,
大疆已經擁有全球8成市占率,獨霸無人機領域。
相較於大疆上萬名員工、上千億新台幣營業額的規模,國內無人機廠商都是中小型,員工人
數在幾十人到200人之間。過去幾年,為了避開大疆獨占鰲頭的消費型空拍機市場,台廠則
將市場鎖定在商用型,如噴灑農藥(簡稱農噴)、測繪等功能的無人機上。
長期研究無人機產業的國防安全研究院(簡稱國防院)政策分析員陳彥廷觀察,要將無人機
應用在其他國家的農噴、測繪等特殊領域上,需要擁有熟悉該國家特定領域的人才,或是必
須深耕地方,才可以完成任務,但這些對於仍處於中小企業規模的台灣廠商來說,通常是心
有餘但力不足。
田屋科技跟其他台灣的無人機公司同樣面臨到上述困境,成功將無人機或是系統賣到國外的
數量屈指可數。根據經濟部工業局的數據顯示,台灣航太產業在2021年的產值為984.34億元
,其中無人飛行載具產值只占13.57億元,不到總額的1.5%。張成榮說:
「繼續留下來的人,都是對航空有莫名的執著。」
台灣無人機的起步最早可回溯到2005年元智大學機械工程學系副教授吳昌暉開始,成功大學
航空太空工程學系、虎尾科技大學飛機工程系、淡江大學航空太空工程學系等學校的教授,
也陸續開始在自己的研究室做研究、造飛機。
來自研究室的成果技轉給民間企業,造就幾家元老級的無人機公司,譬如虎科大的技術跟經
緯航太合作,元智大學的吳昌暉則是在2005年跟幾位熱愛航空的同伴,共同創立了智飛科技
。
灰黑相間的長髮、扎起一頭馬尾,現年57歲的智飛科技董事長黃重生說起話來鏗鏘有力。黃
重生在2016年投資經不起長年虧損面臨倒閉的智飛科技,讓吳昌暉跟他的技術團隊繼續追逐
遨遊天空的夢想。
黃重生苦笑說,因為各種外在因素讓無人機測試曠日費時。無人機的很多技術都是從零開始
慢慢摸索,也因為摸著石頭過河,失敗的經驗總是比成功還多。智飛科技摔毀的飛機至少30
架以上,每架都是數十到百萬的造價。黃重生說,幸好其他事業有賺錢,無人機的項目才可
以讓他繼續燒錢研發。
不只智飛如此,事實上,台灣絕大多數無人機公司都在燒錢虧損,以上櫃的經緯航太來說,
去年營業額約2億元,虧損1.06億元。
用心研發卻打不開國際市場的台灣廠商,只能爭搶少量的政府標案。但2017年,海巡署20架
無人機的標案風波,也透露出政府與民間合作存在不少問題。
2017海巡署招標風波:錯誤規格只能錯到底?
早期政府各部門對無人機的需求只有小型的地圖測繪、拍攝或是訓練操作無人機的少數委託
標案。直到2017年,海巡署發出購置20架中型無人機的標案,是第一件政府向民間廠商招標
相對大型者。
海巡署在2019年將驗收後的20架無人機納入任務編組,沒想到卻屢屢發生執行任務時摔飛機
的狀況。因為不敷任務需求使用,海巡署已將部分無人機停飛;而監察院也在2022年8月對
海巡署的這起標案進行調查,以釐清到底是廠商能力不夠,還是有其他原因或責任歸屬。目
前案件仍在調查中,還未結案。
這起標案正是由田屋科技得標。對此,張成榮表示,數年前台灣無人機在實際應用方面,算
剛萌芽的起步階段,大部分國內無人機廠商的產品與實際應用歷練仍不足,各方難免會有認
知落差的狀況。
不過,當時未得標的智飛科技認為標案規格本身存在缺失,一狀將海巡署告上行政法院。黃
重生說,海巡署標案開出的規格自相矛盾,因此告海巡署瀆職。
黃重生指著法院的判決書說,作戰半徑30公里的意思,應該是說甲地飛到乙地30公里,然後
再從乙地飛甲地,所以來回加起來至少要飛60公里;但黃重生向海巡署討說法時,對方卻改
變說法,稱30公里的意思是甲地飛到乙地的距離,不需要飛回來。
「那如果在海上作戰,你的無人機是要飛到另外一個島上嗎?不然就會掉到海裡啊,」黃重
生強調,智飛科技在該標案中是第3名,不會有機會得標,但是他看不慣政府官員開出錯誤
規格但不敢承認的態度。
經緯航太董事長、同時也是嘉義縣亞洲無人機創新園區廠商協進會會長的羅正方指出,因為
政府對於新科技不了解,提出有矛盾的規格,公告後就算發現有誤,但因害怕遭到外界質疑
修改是為了圖利特定廠商,不敢隨意更動。而廠商為了得標也只能硬著頭皮去做,最後做出
來的成果也只能勉強驗收,最後也無法執行任務。
這次招標風波正好暴露政府招標制度僵化沒有彈性的問題。羅正方建議,無人機採購的程序
應該要調整,建議應分階段招標與驗收,有錯的地方滾動式修改。而且將得標者從一家公司
改成為若干公司組成的團隊,吸收每家廠商的強項,「研發一定會修正,也要有容錯空間,
才不會重蹈海巡署標案覆轍。」
參考美軍、改變標案流程,扶植台灣無人機軍用商規模式
「無人機的東西,如果不知道怎麼做,去看美軍就好了啦,」黃重生說。
羅正方也認為美軍招標的模式是台灣參考的對象。他舉例,當美國海軍的伯克級軍艦需要配
置無人機時,會對外公開自己戰術需求,例如飛機必須從船艦的甲板飛出去、無人機需要擁
有多少公里的作戰半徑、需要在海上執行什麼樣的任務等。
將需求開出後,美國海軍接著開預算請6到8家的民間廠商設計藍圖。「就像是我們的房子找
裝潢公司一樣,大家比設計圖、競圖,」羅正方說。
美國海軍會在第一階段選定其中的第1名與第2名,要求這2家廠商整合其他沒有入選的廠商
,組成兩隊進行第二階段競爭;軍方再出錢讓2隊廠商開始研製無人機的原型機,最後一階
段選擇其中一架原型機為入選項目。
「但是沒有得標的無人機廠商不會什麼都沒有,它的原型機可能被其他軍種拿去用,」羅正
方解釋,因為無人機不只是單一軍種、單一部會會使用到的科技,這些研發累積的量能與知
識,是整個產業相當重要的資源。
台灣政府聽到了產業界的建議,在9月22日的說明會中,改變過往釋商的流程,轉為輔導、
培育廠商產製量能的方向執行。
工業局在12月21日已經依照軍方開出的5項需求,每項選出1家以上的系統整合商;並且到明
年7月交出原型機的期限之前,中科院與工業局都會給予獲選廠商技術與資金上的協助。楊
志清強調:
「我們的重點不是要刷掉廠商,而是要想辦法讓他們做出來。」
楊志清表示,這次的作業是希望讓產業界累積量能,當未來政府還有機會釋出時,出線的廠
商可以再承接下一個任務。
嘉義蚊子館變身無人機產業聚落,為國養才
為了協助台灣的無人機產業起飛,政府除了跨部會提出百億商機的需求、改變招標流程,嘉
義在成立「亞洲無人機AI創新應用研發中心」(簡稱亞創中心)時,總統蔡英文特別前往參
加揭牌儀式,此處也將成為培養無人機人才的基地之一。
從嘉義高鐵站驅車約10分鐘,抵達嘉義縣朴子市,在數公頃綠地間拔地而起一棟6層樓的複
合式大樓。這裡原是國立台灣體育運動大學嘉義校區,因為少子化的關係,校區在2015年熄
燈成為蚊子館。
虎科大在2021年8月承接活化蚊子館的任務後,校長張信良跟學校老師規劃了亞創中心的構
想。花了一年時間整建,亞創中心在2022年8月揭牌,20多家台灣無人機廠商組成的「無人
機國家隊」隨即進駐,交通部民航局、工研院與中科院也在此設置了辦公室跟系統測驗中心
。
張信良提到,面對半導體的強勢競爭,其他產業人才都很吃緊。超過20年歷史的虎科大飛機
工程系,走技職實務操作路線,今年拿到了教育部9,000萬元的「無人機人才培育計畫」補
助款,準備開設26種無人機相關課程,讓進駐的廠商員工可以在職進修。
張信良認為,學校的人才資源加上進駐廠商提供實際操作的機會,能讓亞創中心成為相輔相
成的人才培育中心,甚至更進一步成為無人機產業的研發中心。「以前半導體產業剛開始也
有設立類似的研發中心,最初半導體廠商沒有錢買設備,都是去那裡做測驗,現在無人機也
是這樣做,」他說。
標案程序開始改革、政府釋出百億大餅、投資9,000萬培育人才,無人機產業起飛看似萬事
俱備,卻在11月初又發生「台廠無人機疑似中國製造」的風波。
立委質詢時,揭露無人機國家隊中的成員廠商使用中國製品進行國慶表演。行政院長蘇貞昌
震怒,隨即下令徹查。中科院在立法院備詢時也承諾,百億的軍用商規無人機計畫,絕對禁
止使用中國製品。
這個新聞如同一桶冷水,對著原本滿腔熱血的產業界,澆了下去。而這起事件也暴露出,無
人機產業界台廠供應鏈不完整的問題。
國產無人機100%MIT,有可能嗎?
「以前為了要低價搶標,很多廠商都貼牌啦,」一位不願具名的無人機廠商負責人坦言,如
果不用中國製的零件,無論是自製還是跟歐美大廠進口,都會墊高無人機的成本,失去競爭
力。仲碩科技董事長鄭志誠也說,其實產業界也都知道,如果戰爭真的發生,中國那一端掐
住無人機的一些重要零件、禁止出口,台灣的生產線就斷了。
目前台灣「自製」的無人機上,機體的架構大多可以MIT(台灣自製),但其中最重要的引
擎、電池、光電球或是熱顯像儀等精密儀器,則多是向外國或是對岸購買。
羅正方認為,這個事件給了台灣無人機廠商一個警鐘:
「日本知道大疆有問題後,也在打造自己的無人機產業鏈,台灣也要走出自己的路 我們
不是烏克蘭,也不能像是烏克蘭(戰爭發生等其他國家送武器過來)。」
他說,以前沒有辦法做到100%國產,但現在這已經是國家的整體目標,而且這個目標非得趕
緊達成不可。
事件爆發後沒幾天,經濟部工業局隨即找了20、30家無人機廠商開會,羅正方在會議上建議
,經濟部與國防部研擬一個負面表列清單,讓產業界知道哪些有資安疑慮的零件禁止使用中
國製品,哪些非機敏的部分不需要禁止。
台灣無人機應用發展協會理事長張揚說,若台灣的無人機產業要全面提升自製率,就必須自
製馬達、電池、光電球等過往外購的零件。雖然以台灣的工業技術基礎要達到這些目標並不
困難,但過去因為無人機產業沒有足夠的市場,沒有辦法向這些廠商發出足夠的訂單,相對
的,這些廠商也不會有意願為幾十架無人機訂單花錢開生產線量產。
羅正方知道這是國家隊目前最大的挑戰,他也在馬不停蹄地到處拜訪台灣的引擎製造廠商、
晶片生產廠、鋼鐵製造公司以及電線電纜公司等,「組建國家隊的第一座高山已經被我們征
服了,現在要爬第二座山。」──羅正方所說的第二座山,就是必須盡快將製造無人機的產
業鏈兜起來,形成一個生態系統。
要讓生態系統生成並不容易,但若軍方的思想可以轉個彎,可能會對產業更有助力。
從烏克蘭戰爭中可以看出來,無人機屬於「耗財」,跟有載人的戰鬥機被視為「財產」的概
念不同。國軍接裝無人機後,若只將它保存在庫房裡、害怕它受到損傷,也沒有將無人機拿
出來實用,那無人機運用在軍事上的想像以及跟戰略上的搭配,也只流於表面、難以進步。
國防院的政策分析員陳柏宏強調,若國軍導正這個觀念,透過跟產業界合作的方式,不只把
產製發包給廠商量產,連未來的維修、職業訓練以及後續產品系統的更新都可以一波一波有
系統地交給民間公司,台灣軍用無人機的產業才有可能永續成長。
軍民背水一戰:百億預算點起的星星之火,能否擴大需求、應用和國際市場?
政府丟出百億的軍用無人機需求幫國家隊引擎點火,但若其他的部會、單位也提出無人機的
需求,那這把火可能可以燒得久一點。
立法委員羅致政8月底在立法院,聯合了部分地方政府以及中央政府總共超過26個單位,召
開了「推動台灣無人機產業應用及發展」公聽會,就是希望再推無人機產業界一把,讓無人
機的技術可以進入更多領域。
「其實無人機就像是幫人類從原本的2D視野變成3D,」黃重生表示,當時他投資不讓智飛科
技倒閉,就是看好無人機在各領域發展的潛力。
無人機國家隊的第一步已經踏出,相關的硬體設備廠商先分食軍方釋出的大餅、找到出路。
「亞洲.矽谷」計畫的民間諮詢委員戴季全建議,無人機國家隊的第二步,應該要把資金放
在投資無人機的飛控或是其他整合系統的軟體上。這樣一來,未來無論是戰時確保無人機產
業供應鏈的安全,或是國產無人機要外銷其他國家,才會有競爭力與可行性。
幫助台商將無人機應用到中國農業市場多年的張揚說,現在無人機國家隊只瞄準政府的內需
市場,沒有規劃國際市場的攻略,這絕對不會是長久之計,畢竟軍方的餅有一天會被吃完,
無人機產業要成長還是要回歸到自由市場之中。
無人機在烏克蘭戰爭中大放異彩,各國意識到這款新武器在戰場上的重要。為了確保戰爭時
期供應鏈的安全,技術門檻也沒有自製戰機、戰艦高,許多國家開始發展自己的無人機產業
。台灣面對台海戰役危機,時間更為急迫。500億標案的緊急動員,是國防也是民間廠商背
水一戰的關鍵戰役。
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※ 編輯: chyx741021 (118.167.120.154 臺灣), 12/28/2022 00:49:49
中科院那個營級的魔羯無人機也是商規軍用
只是比「無人機國家隊」這個計劃更早
目獲型、陸用監偵型、艦載監偵型這三款應該都是更大台的東西
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