#屏東最美的麵店
在地推薦美食:http://bit.ly/2SdlI6o
廢棄豬舍經過巧手改裝後改走日式建築風格
不說還以為是高級日式餐廳
沒想到居然是家台灣傳統小麵店!
#麻醬麵讓我回味再三
麵店本身就是里港地區40年老店
以屏東市製麵廠每天新鮮製作的麵條
拌入濃郁花生香的麻醬與油蔥酥
一上桌就香氣四溢
讓人口水直流
#小菜也很厲害
厲害之處在於每一樣都是獨特製作方式
裝在同一盤卻不搶走各自的風采
最後來上一碗南部麵店必備的「清湯」
讓人更是銷魂
最重要的是這樣悠閒又精緻的日式造景
其所販售的美食價格非常實惠
「#味美價廉景優」我想是我給這裡最好的形容了
難怪即使等上一小時都值得
文章:http://bit.ly/2SdlI6o
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,屏東因為日曬充足,是傳統手工曬麵的知名聚落,但是製麵曬麵的工作一點都不輕鬆,利潤也不多,接棒傳承的年輕人愈來愈少。有一家曬麵廠的第三代,原本是在科學園區工作的工程師,因為母親罹患癌症,他回家照顧媽媽也接下家裡的曬麵工作,並且努力把這個逐漸消失的產業發揚光大,讓更多的年輕人願意返鄉學做麵,重現過去的榮...
屏東市製麵廠 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
屏東因為日曬充足,是傳統手工曬麵的知名聚落,但是製麵曬麵的工作一點都不輕鬆,利潤也不多,接棒傳承的年輕人愈來愈少。有一家曬麵廠的第三代,原本是在科學園區工作的工程師,因為母親罹患癌症,他回家照顧媽媽也接下家裡的曬麵工作,並且努力把這個逐漸消失的產業發揚光大,讓更多的年輕人願意返鄉學做麵,重現過去的榮景。
店家資訊:
長安製麵
製麵地點:屏東縣屏東市民族路423號
電話:0978-506-978
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食#屏東#傳統手工#曬麵#聚落#科學園區#工程師#母親#返鄉#製麵#
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MmQ0HWc9Z9U/hqdefault.jpg)
屏東市製麵廠 在 長安製麵 - Facebook 的推薦與評價
長安製麵, 屏東縣。 ... 依照屏東市當下的風向、風量, 調整掛曬的麵種與方向, 掛曬乾麵的過程,有如農人耕種般「看天吃飯」。 ... 麵廠處也有貓呀! 長安製麵. ... <看更多>
屏東市製麵廠 在 日曬製麵的秘密– 屏東市長安製麵|莊瑞雄帶你玩屏東 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
手工日曬掛麵 屏東 雄讚滋味#莊瑞雄帶你玩 屏東 Q彈又帶著麵粉香的手工麵條,就在 屏東 職人町的長安 製麵 ,在陽光的國度,透過第三代青年的創意,看似平凡的 ... ... <看更多>
屏東市製麵廠 在 [問題] 一種屏東常見的麵條- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
已經有在數字版問過一次,可是得到的答案感覺都不是我要的
我想知道屏東麵攤常見的黃色細麵到底叫什麼麵?
不是細油麵也不是汕頭麵
我是在內埔的市場麵攤吃到這種麵,其他地方像屏東市秀羽素食對面、長治、麟洛...
都有吃到過這種麵
後來我人在北部待了快10年,就是沒吃過這種麵條,或是口感不一樣
有人知道名稱嗎?
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因為我還沒去市場買過雞蛋麵回來煮
※ 編輯: hushiang (163.20.242.223), 03/10/2015 12:22:31
當然板條、米苔目、米粉除外
而且嚴格說起來 擔擔麵就跟陽春麵一樣,並不是麵條名稱,而是菜色名稱
(舉例: 冬粉 跟 螞蟻上樹,麵的名稱叫冬粉並不叫螞蟻上樹)
擔擔麵可以用很多種麵來煮也叫做擔擔麵
... <看更多>