這幾天這篇屏東隆賓汕頭火鍋點閱率大增
看到隆賓汕頭火鍋的霜降牛肉
不自覺口水直流😋 因為隆賓的霜降牛肉油花也太美
有夠好吃的啦! 超級嫩的哩~ 推薦👍
http://vivayeu.pixnet.net/blog/post/343097629
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一群瘋狂的女人
跟計畫的行程完全不同
原本安排要吃美麗島泉成或美術館大鍋頭
結果就這樣殺到屏東吃火鍋🍲
果然冬天還是吃鍋好
隆興、新園、佳家都大爆滿
因為很突然當然沒事先預約
現場至少要等一小時
最後等了20分鐘在屏東隆賓汕頭火鍋 解決我們的晚餐
除了沙茶沾醬是特色
霜降牛肉美好滋味讓人難忘啊!
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#blog新文章
來屏東隆賓汕頭火鍋用餐
建議多留點預算在霜降牛肉上
因為實在是太嫩太好吃了!!
感謝湯董的推薦!!
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屏東隆賓汕頭火鍋 在 [食記] 屏東隆賓汕頭火鍋- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:隆賓汕頭火鍋
消費時間:2012年/1月
地址:屏東縣屏東市興市巷7號
電話:087325448
營業時間:AM1130-PM0230 PM0500-AM0000
每人平均價位:350
可否刷卡:不可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:霜降牛肉
圖文網誌版:https://maxmarcowei.blogspot.com/2012/02/20120101.html
屏東夜市裡,有一條巷子,不知道的人無法體會,在這條巷子裡,為何總擠
滿了人,進入之後,才會發現,這裡是一條...被火鍋所主宰的巷子啊~
短短十公尺內,總共有三家火鍋店,分別叫做「新園」、「隆賓」、「佳家
」,這三家店賣的東西都一樣,都是廣東汕頭火鍋,而且見長的賣點都是牛
肉。
三家分別詢問,「佳家」要位子需要等上20分鐘,「隆賓」則要40分鐘,「
新園」則表示,「還要等1小時唷!」,靠~是有沒有這麼受歡迎啊?!沒道
理大家元旦都想要吃個火鍋慶祝慶祝的吧!?
所以,鳳梨人一行我們選擇了中間值,「只須」等待40分鐘的隆賓來進行一
個吃火鍋的動作,一方面新園等到有位置我都快要變鳳梨乾了,佳家等那麼
快一定有詐,另一方面,之前小弟寫過一篇食記鹽埕區勝味豬牛羊肉爐,有
看倌在底下留言表示,他們覺得屏東的隆賓、佳家都比勝味好吃,當下我是
覺得,我只不過想要吃個火鍋,開個車到「高雄市」鹽埕區勝味加停車了不
起二十分鐘好不好?沒有必要還要跨越高屏溪,到位於「屏東市」的夜市裡
來吃火鍋吧?!這次有機會回到這兒考察考察,自然是不能錯過囉,還有
...不覺得「隆賓」「隆賓」的,聽起來很像是在叫「龍斌」嗎?嗯~說到這
兒人家臉都紅了呢~
=..=好啦,還是來欣賞一下這鍋芋頭吧!反正等位子也無聊嘛!
這兒的用餐方式,火鍋料是採自助式取用的,喜歡吃什麼就拿什麼,沒有人
阻止得了你,事後結帳時再讓店員算算看你總共拿了些啥這樣。
上桌時,是空蕩蕩的一鍋湯,原本是沒有任何食材在裡面的。
我們拿了些手工米血啦~塑膠麵啦~餃類的啊來放,這個我想應該不用特別
作介紹,因為這是我們台灣人的火鍋老朋友了嘛。
青菜~冬天就是吃茼蒿的季節。
這兒的醬料卻也是自行去取用的,由於我們只是食客,並不是專業火鍋從業
員,所以無法得知調配醬料的黃金比例,所以醬料方面說真的沒有很出色。
將料通通丟進鍋裡,靜置一下等它滾,就可以吃火鍋了。
但是,主角呢?主角怎麼還沒上桌呢?當然當然,主角當然是要特介紹一下
的啦~
各位觀眾!
霜降牛肉上場~~~~~看看這細緻的油花,每一片都分佈了完美的紋路,
叫人不想吃它也難啊!一盤半斤是550大洋,要說貴嗎?其實也還好啦~
這是一同叫的普通版牛肉,其實就已經非常不錯了,一盤要價450。
六個人五張嘴吃不夠,馬上又叫了一份霜降牛肉來,是啊~因為這肉很好吃
呀~(咦?問我為何六個人只有五張嘴而已嗎?啊哈哈~因為剛好有人得了
腸胃型感冒啊那天)
輕輕燙過,變成了略帶櫻花色時,便是最佳的入口時刻,油花帶來的香甜,
至今仍然讓人難忘。
相形之下,豬肉也沒有讓人失望,燙熟後柔軟的程度讓人不可置信,嘴裡也
充滿了豬肉香,不能吃牛肉的人,在此依然可以找到一片天呀!
小時候常常出入那條巷子,卻從來沒有在裡面吃過火鍋,記得那時還沒有看
過這麼恐怖的待位人潮,誰知如今已是三強鼎立的局面了,不過要真說起來
,除了牛肉之外,隆賓的湯頭、醬料、食材都沒有什麼過人之處,對於肉類
沒有那麼一份執著的話,我想就無需虐待自己去排這麼久的隊了,就算牛肉
真的令人驚艷,我還依然是萬丹OX內牛肉爐的死忠信徒啊!
店名:隆賓汕頭火鍋
地址:屏東縣屏東市興市巷7號
電話:087325448
時間:AM1130-PM0230 PM0500-AM0000
寵物:可以
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作者: didi9015 (滴答滴) 站內: Food
標題: [食記] 屏東 隆賓汕頭火鍋
時間: Sat Oct 20 08:50:12 2012
餐廳名稱:隆賓汕頭火鍋
消費時間:2012年/10月
地址:屏東市興市巷7號
電話:08-7325448
營業時間:11:30-1430~17:00-24:00
每人平均價位:200
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圖文網誌:https://www.wretch.cc/blog/ting9015/21708619
屏東夜市的巷弄中,臥虎藏龍了幾家汕頭火鍋店,每一家都有忠實的擁護者,而Yatina的
家人們最喜歡則是「隆賓」汕頭火鍋。
高雄有幾家汕頭火鍋店都需要添加"鍋底"費用,來到屏東這裡沒有這種規定。隆賓的火鍋
有沙茶與清湯兩種口味,Yatina偏愛清甜的清湯口味,反正等一下料丟下去,火鍋也夠味
了~
這裡的清湯有著清爽的甘甜味,很像在喝關東煮湯頭的味道。
米血
米血下鍋煮過後,咀嚼在口中糯米黏性佳且真的非常Q彈,厚度也切的足夠,吃起來很有
滿足感。
魚丸
軟彈的魚丸,咀嚼在口裡有著魚漿的鮮味,會唰嘴的一個接一個吃的魚丸。
福袋
裡頭包著明太子的福袋,放在火鍋裡滾煮,外皮吸足湯汁後食用,真的是美味啊!
花枝
很喜歡這裡的新鮮花枝,花枝川燙後脆彈具有甜味。
蚵仔
粒粒飽滿、大顆的蚵仔,畫面真的很賞心悅目
雪花牛肉半斤NT$550
其實那天是衝著這盤雪花牛來的。牛肉上面還會有放番茄、板豆腐、酸菜,感覺很繽紛的
一盤牛肉。
好吃的牛肉,只要在滾燙的熱湯涮個兩三下,讓牛肉片成現粉紅色狀態就可以食用。雪花
牛不是蓋的!有種入口即化的美妙,且牛肉算是火鍋肉片界的厚切等級,吃起來只有"過癮
"二字形容啊!!
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◆ From: 61.227.18.25
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作者: orangefish (兔子的那扇門) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 隆賓汕頭火鍋
時間: Sun Jul 28 19:55:11 2013
餐廳名稱:隆賓汕頭火鍋
消費時間:2013年7月
地址:屏東市興市巷7號
電話:08-7325448
營業時間:11:30-1430~17:00-24:00
每人平均價位:480
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:霜降牛肉
突然很想吃火鍋,
就想到了屏東夜市裡的“牛肉火鍋”,
火鍋三巨頭 ─ 隆賓、新園、佳家。
今天選擇的是-隆賓汕頭火鍋,
由於是禮拜六,因此我們六點多到的時候,是沒有位子坐的,
在我們等待了一會後,才能夠順利入座!
當天完全是客滿!
而且補位超快的,一桌一吃完,
馬上就有一桌新客人上座,都沒有在停的。
主角豋場- 鏘鏘!霜降牛。
細緻綿密的油花,均勻的分布著,
看了讓人忍不注口水直流、食指大動。
半斤的份量,兩個人吃的很過癮,
大口吃肉的感覺真的很棒,
只要輕輕的涮三下,
牛肉就可以送入口中啦!
軟Q軟Q的透抽,
彷彿在舌尖上跳舞一般。
大顆飽滿的蚵仔,
吃得到新鮮的海滋味。
我們兩個人這樣吃下來,
花了960元,
半斤的牛肉是550元,
我們後來雞蛋沒吃,
所以可以扣抵。
然後,
沒吃飯也吃得很飽,
湯也很好喝,
我們點的是清湯,
有一種甘純的味道。
附上網誌圖文版:https://ppt.cc/KmDV
完整相片區:https://ppt.cc/goA~
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※ 編輯: orangefish 來自: 118.233.40.95 (07/28 20:15)
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作者: otsukaai0928 (我愛五月天!!!!) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 隆賓汕頭火鍋
時間: Fri Sep 5 19:50:48 2014
餐廳名稱:隆賓汕頭火鍋
消費時間:2014/8
地址:屏東市興市巷7號
電話:08-7325448
營業時間:11:30-1430 17:00-24:00
每人平均價位:400
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:沙茶湯頭.霜降牛肉
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https://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/388720100
用餐日期:2014年8月
大家都耳熟能詳的屏東夜市三大牛肉火鍋!!!!!!!隆賓.新園.佳家
其中的隆賓一直是我的最愛~~
新園好像是三間裏頭最紅的(?),但之前有次隆賓沒開,我們去吃了新園
發現新園的湯頭不是我喜歡的味道,所以就再也沒去過了
而小小的巷子內,幾乎隨時都是滿滿人潮,每一間都有其基本客群
尤其是假日時後來,更是需要等上一大段時間,我們這天是平日晚上來用餐
都已經是晚上八點了還是硬生生地等了半小時才有位置,實在是太驚人!!
除了肉品之外,其他的菜盤海鮮盤火鍋料之類的都是在大冰箱自取
但通常我們來吃這個都不太拿這些配料
來這裡當然要專攻肉!!!!!!!
是說肉又變貴了耶@@,印象中跟上次價錢好像又差了好多...
土雞蛋(10元/顆)
店員帶到座位後,會依人數放置土雞蛋在桌上
沒用到的話不會收錢的~
旁邊都有醬料台可以自取沙茶,還有其他蔥花辣椒之類的配料
超喜歡這裡所使用的沾醬了!!!!!!!!是沙茶醬+花生醬喔!!!很特別的味道~
現在沙茶醬跟花生醬是分開放的耶,之前都是已經混合在一起一大鍋
分開也是不錯,對於無法吃堅果花生類的人比較貼心一些
花生醬真的好適合跟沙茶醬加一起!!!!!花生味道超香濃,也非常的濃稠
混和之後會變淺咖啡色,加入蔥花實在美味
這裡不收湯底費用,超佛心!!!
湯頭有原味跟沙茶可選擇,通常我都喝沙茶湯,超推薦!
真的超及好喝又甘醇香,每次湯頭剛端上來我就會立馬喝掉兩碗XD
手工麵條(不確定/應該是50元)
每次來都會拿這麵條,麵條下鍋煮後吸飽沙茶湯後很有味道
吃起來也蠻咕溜的
袖珍菇(不確定/應該是50元)
每鍋皆有附一盤菜盤,不用收鍋底費還送菜盤,根本超大氣!!
蔬菜可選高麗菜或大陸妹或是綜合
松阪豬肉(250元/份)
切的厚度算是不錯,不會太薄,顏色也美,份量其實也不少
因為不會偏薄,所以煮起來的口感蠻脆的
超好吃~
霜降牛肉(700元/半斤)
來這裡必點霜降牛肉!!!!!!色澤跟雪花都超美的~~~~~~
半斤的份量足夠兩人吃了,每片霜降牛肉都還算蠻厚的
下鍋涮個兩三下即可食用,涮完牛肉表面呈現粉嫩嫩的顏色,入口的軟嫩真的不是蓋的
軟嫩到好像要融化在嘴裡了
半油半肉的口感更是一級棒,還可以吃到牛肉的鮮味兒
肉類的配料,有酸菜.洋蔥.翻協.豆腐.香菜
小評論
來這裡一定要點個霜降牛肉來吃吃啊!!!!!!!
牛肉超鮮甜又軟嫩的口感絕對不會讓人失望
沙茶湯頭也是絕佳!!!
吳先生說很久以前只有隆賓才有沙茶湯頭,但現在連佳家都有了耶
不知道好不好喝呢(?)
店家資訊
地址:屏東市興市巷7號
電話:08-7325448
營業時間:11:30-1430 17:00-24:00
網址:無
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.60.232
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409917851.A.F52.html
※ otsukaai0928:轉錄至看板 PingTung 09/05 19:51
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作者: juliehome (馬尾) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 隆賓汕頭火鍋
時間: Sat Dec 20 23:34:49 2014
餐廳名稱:隆賓汕頭火鍋
消費時間:2014年/9月
地址:900屏東縣屏東市興市巷7號
電話:08 732 5448
營業時間:AM:11:30~PM:0230 PM:05:00~AM:00:00
每人平均價位: NT500 up
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉
圖文版: https://ppt.cc/luAI
位在屏東市的隆賓汕頭火鍋
好的!! 這家很誇張, 朋友只能訂到5點半的這個時間, 說是後面時段都滿了~
我們剛抵達屏東市幾乎是直奔這家位在於興市巷中的火鍋店,
重點是條小不嚨咚的巷子中, 竟然滿滿的都是火鍋店!!!
真是太驚奇, 屏東人很愛吃火鍋嗎??
五點半看起來沒啥人潮~
點餐牛肉的部份簡單明瞭
就點了霜降牛肉和牛肉這兩種~ 這邊都是現切的溫體牛肉
非常推薦兩種都要點來吃吃看!
沾醬部份就是在旁邊自取啦~
比較特別的是有花生醬, 我個人還蠻喜歡有花生醬這種配法
怎麼吃都容易對味~
其它的火鍋配料都在旁邊冰箱中
要吃瞎米自己拿~ 我們一行人對火鍋料似乎都不是很關心~~
((根本只想吃肉吧
沙茶湯底中本來就有的蕃茄洋蔥, 自己家入牛筋肉
牛肉一上來大家眼睛都變亮了~
其實它切的算是有點厚度, 放到鍋中涮, 也是相當快熟,
油花雖不多, 吃起來的口感是厚實。。。可以塞滿嘴巴的那種大口吃肉的爽感
且肉汁非常鮮甜, 光吃這肉我就搖頭對著朋友說: 中了!! 好好吃!!!
更別說搭配上好香的沙茶, 更是增添其不同風貌
再來是幾乎每桌必點的霜降牛肉
光看這油花, 整桌食客眼球都離不開這盤了啦!!擺得像朵花兒,
感覺我們吃得好豪華 (level up
重點是這肉的厚薄度更是剛好~ 比起牛肉更是涮三涮就很棒
不過我是涮熟了點~~ 孕婦還是別吃太生~ XD
涮完後櫻紅色的牛肉還是可以看到透光的油花,
更別說吃到時的滑嫩順口, 肉鮮味美, 好好吃喔!! 整個很棒!!
現在打文章真的非常想吃營幕
之所以會說兩種牛肉都建議點來吃吃看~
是和在台南吃到溫體牛肉”薄片”完全不同的感受
個人覺得在很棒的沙茶湯頭下, 兩種不同口感的牛肉~
輪流展開攻勢, 一下厚實一下滑嫩, 卻相同鮮甜
真的是無法抵抗, 整個好吃到非常想升天!!
火鍋料的部份
覺得好像不用特別介紹
手工丸子口味還算蠻特別的~ 建議可以拿一些來吃吃看~
有芥末口味的喔~ 哈哈~
最後還沒飽的話~ 大家一定會拿麵的!!(但其實整桌都飽到要翻過去~
本人比較喜歡王子麵, 但朋友看到我們拿了王子麵就拿去換了意麵過來~
沒想到這個意麵真的是讓我驚豔到不行!!!
放在滾燙燙的火鍋中煮, 本來很怕它會煮到有點爛,
但其實不會吃起來還是相當Q彈的口感, 重點是它被煮的相當入味
Q彈的麵體是完整吸飽沙茶香十足的火鍋湯汁還帶點肉香, 極品湯麵~
整體來說個人好喜歡, 覺得非常好吃!!(讚)
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