為解決洋蔥過剩影響價格,有「研發王」之稱的屏科大食品科學系教授謝寶全帶領團隊,利用恆春洋蔥搭配當地生產的黑豆,釀製出風味獨特、口感甘醇的「洋蔥醬油」,並開發出洋蔥酥、洋蔥拌麵等系列食品,提昇洋蔥附加價值,為洋蔥找到加工新出路。
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國立屏東科技大學食品科學系 ... 考慮到出路跟興趣所以將轉系列入考慮 B3 你是不是誤會了什麼ww B4 化學好多種啊!!想問問實驗課多嘛? ... <看更多>