#溪邊雞園
#鐵皮屋裡的六張桌
#台南當紅私廚
上傳了一段台南當紅私廚「溪邊雞園」的影片,由於影片中只拍到羊肉塊堆高露出水面的羊肉爐,以及毫無裝潢的鐵皮屋包廂和空曠無比的環境,引來了網友的私訊詢問:你有推薦這家嗎?一桌開價一萬二以上到底吃什麼?蔡某郭某張某是各是哪些有錢人?
首先溪邊雞園是屏東鰻魚大王阮旭揚帶我去的,他說他的朋友們最近都在瘋傳這家店,到的時候才知道它不是店,無招牌無門面,真的是一家養雞養鴨場,甚至轉進雞場前還沒有路,聽說谷哥不到,很多人迷路在中華西路上。
為什麼有錢人瘋這家店?據老闆鄭文朝(朝哥)自己大嘴巴說出來的客人會嚇你一跳,首富蔡某宴請親家,一人之下萬人之上的大官設宴,都在不起眼的六張桌有冷氣的鐵皮屋裡。
園區占地上千坪,視野非常開闊,有大樹有瓜籐,有開放式廚房和獨立廁所(是蹲式有開窗),因為緊臨日新溪,所以命名溪邊雞園,溪畔有三艘遊艇近在眼前,據老闆說其中一艘是前立委王幸男所有,每艘價值500萬元,可載釣客至澎湖海釣(聽到這裡有沒有覺得很神!)
一萬二起桌,當日吃的是一萬六,最多可塞13人,唯一漏拍的是西瓜,溪邊雞園連飯後水果都是一等一的。
老闆朝哥是見過世面的人,談吐幽默娓娓道出人生經驗,13歲到台北賣布,退休在原本就在養羊的溪邊賣羊肉爐等純閹羊料理,幾年前把羊肉店的招牌賣了,另起爐灶開賣包括羊肉的台菜。
羊肉爐(清湯蘿蔔帶皮閹羊),白斬雞(養足八個月),炒米粉(油輕味淡很柔軟),古早味拼盤有八寶丸和高粱香腸和烏魚子,馬加魚片做五柳羮(菜料很多又味似生炒花枝),麻油粉薑炒羊肉(正當令的粉薑帶嗆辣),煮大明蝦,乾煎白鯧片,以及朝哥先問客人敢不敢吃才招待大家的羊內臟炒鳳梨酸菜(味似客家鹹酸甜)。
在台北開餐廳的同行友人,吃罷對白斬雞和羊肉爐非常激賞,便開口詢問朝哥有無販售生食材?朝哥說鴨子是養來自己吃的,雞和羊都要養很久,自己賣都不夠,無供應食材的可能性。
食材上佳才敢調味輕淺,菜量頗豐展現宴客澎湃,加上飄撇又健談的老闆朝哥現場服務,難怪台南溪邊雞園受到老客饕家的青睞。
而對我這種都市俗來說,台南溪邊雞園真的太有趣了!
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消夜場~~~減肥的你不要看!!
小准真的超愛吃鍋的,這間汕頭火鍋位於屏東民族夜市內的小巷子,如果沒有人專程帶路很容易不小心就錯過(跟美食擦身而過我會搥心肝),店家採自助式,火鍋料都放在冰箱,自取後以盤計費,鍋底有沙茶及原味兩種,也可以點鴛鴦鍋就可以一次品嘗到原味鍋底有加蝦米、冬菜,沙茶是店家特別調製潮汕口味沙茶醬,除了沙茶還有必點的就是肉肉!!! 🍖🍖
來這裡調味料不加沙茶就太說不過去了,在外面吃不到的濃郁沙茶加點花生醬及蛋黃,再拌入滿滿蔥花~
他們家的牛肉是溫體牛喔! 而且是有厚度的,在鍋內涮個幾秒吸附汕頭湯汁,肉質鮮嫩不沾醬就很好吃,當然沾醬在大口扒熱騰騰的白飯~阿斯~
愛吃海鮮的朋友也推薦他們家的蚵仔、蛤蜊,真的很新鮮都超大顆的啦!花枝漿、鮮蝦漿也很好吃不會有粉粉的口感🦐🦐
特別提一下綁豬腸,這算是古早味很多汕頭火鍋都吃不到了,為了維持品質店家都是手工一個一個綁的喔!👍👍
#小巷子進去就有3家汕頭火鍋
#各家都有自己粉絲
#屏東夜市繼續攻略
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佳家汕頭火鍋店
地址:屏東市金泉里興市巷10號
連絡電話:08-7326074
屏 東 市 羊肉爐推薦 在 高雄美食.大口袋 Facebook 的最佳貼文
鴨祖將碳燒極品薑母鴨羊肉爐
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後天 #冬至 來進補!
薑母鴨羊肉爐一次滿足
#屏東潮洲 有名的薑母鴨
高雄分店在三多商圈☺️
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🔻薑母鴨 $300
可以選火爐/碳燒,碳燒的座位是在靠外面。湯頭順口薑味我覺得算蠻濃的,如果想要薑汁多或少都可以調整,這點很不錯😽加湯是加一樣濃度的湯所以味道不會變淡。肉蠻大塊,有些部位比較嫩有的比較韌。
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[ 以下推薦幾道我很喜歡的 ]
🔻芋頭丸 $50
很大顆,芋頭味濃郁,很讚👍
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🔻菱角 $50
🔻栗子 $50
第一次在薑母鴨吃到菱角,菱角口感微脆帶點鬆軟,很喜歡🤩 栗子建議煮久一點軟硬度會比較剛好。
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🔻小麥纖維(短)$30
🔻大麥纖維(長)$30
這很特別,大麥大有炸鍋口感會更有嚼勁一些。吃起來有點像豆皮但又多了不同的感覺,可以嘗試看看😊
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🔻茼蒿 $30
🔻高麗菜 $30
青菜一份30很便宜,就依自己喜好去點。
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🔻鴨肉丸 $50
🔻鴨肉燕餃 $50
其實我都吃不太出鴨肉味😂 但是口感還不錯。鴨肉燕餃很特別。
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薑母鴨口味上個人蠻喜歡的,而且有一些特別的料!這家有賣飯唷,如果想吃白飯也可以點白飯。麵線個人覺得胡椒味比較偏重吃的沒那麼習慣。帶皮羊肉爐朋友有吃,他表示很不錯👍 如果人多可以兩種都點,一次滿足!
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[ 鴨祖將 薑母鴨 羊肉爐 ]
( 高雄市前鎮區二聖二路318號 )
⌚️17:00-01:00
🔻屏東潮州有本店
👉可訂位
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#前鎮大口袋
#三多大口袋
#薑母鴨大口袋
謝謝店家的邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。 @ Kaohsiung, Taiwan
屏 東 市 羊肉爐推薦 在 波波蓁BoboJane Youtube 的精選貼文
#墾丁 #旅遊 #travel
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最近的天氣真的太適合旅遊了~
海島真的是一年四季都很適合放空
這次的夥伴們很給力
睡到自然醒!出門還是玩好玩滿
吃的喝的玩的都在影片當中完整介紹了~~
下面的資訊也提供給你們參考囉!
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Day 1
阿興生魚片
屏東縣恆春鎮大光里大光路8-11號
海角賽車樂園
屏東縣恆春鎮省北路2段99號
野海子 Wild Kid Bar
屏東縣恆春鎮南彎路223號南灣休憩區內
迷路小章魚
屏東縣恆春鎮南彎路60號
離岸流 Outside
屏東縣恆春鎮恆公路716-13號
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Day 2
海珍珠 興海水產
屏東縣恆春鎮新興路13號
水蛙窟大草原/龍磐公園/船帆石海灘
鈕扣倉庫
屏東縣恆春鎮恆西路12號
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Day 3
象廚泰緬式庭園餐廳
屏東縣恆春鎮草埔路65-2號
鹿境 生態梅花鹿園
屏東縣恆春鎮恆公路1097之1號
海龜咖啡 SeaTurtle Cafe
屏東縣恆春鎮萬里路18-3號
佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐
屏東市興市巷10號
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民宿資訊
洛夫特包棟旅店
Looft Hotel
屏東縣恆春鎮恆公路1048巷16號
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屏 東 市 羊肉爐推薦 在 【食尚玩家】曹員外的店屏東高CP!巷弄內ㄟ招牌羊肉爐 的推薦與評價
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屏東 美食正宗池爺 羊肉爐 ~有禮超級巷弄美食^_^~天冷就要吃一味位於: 屏東市 衡陽街131號訂位專線:0930-220-788 平價份量大、服務 ... 小編我會再努力爭取小編 推薦 菜色 ... <看更多>