火箭大叔八月要當太空中心主任了。以下是五年前的訪問。
《田庄阿伯上太空/吳宗信》
五十二歲的吳宗信自嘲國語講不輪轉,捲舌音ㄓㄔㄕㄖ分不清楚,在TED演講索性全程講台語,用的是鄉土的語言,講的卻是科技的未來,他主持的前瞻火箭研究中心這個夏天將試射HTTP-3火箭,火箭採用的是混合性燃料,射程預計一百公里,這樣的射程,這樣的技術,若成功,將是世界第一。
不滿於火箭中心只是學校的研究單位,他上集資網站募款,是學界首創,更企圖將火箭中心企業化,預計在五年內發射火箭,運載個人衛星上太空。「阮做的物件拿得出去,假使說預算不夠就放棄真正莫彩,學生來來去去的,若不產業化,攏無效,」他說:「台灣不能只是做代工,以後就是太空經濟了。全世界的大公司都在發射小衛星,我不是全球化,我這個叫做宇宙化。」
在YOUTUBE輸入「TED XTaipei演講」和「吳宗信」,電腦螢幕會跳出一段名為「台灣本土火箭,要讓太空旅行夢想成真」的影片。演講者是交大機械工程系教授吳宗信,他是該校「前瞻火箭研究中心」 (Advanced Rocket Research Center,簡稱ARRC)創辦人。ARRC今年一月底在新竹香山濕地成功試射雙節小火箭,材料和技術台灣製造,火箭升空一公里,將台灣和太空的距離拉進了一大步,「阮使用欸是混合式燃料火箭,和美國VIRGIN GALACRIC太空旅行同款,伊飛上宇宙一張門票七百五十萬台幣,阮這俗閣大碗。」大演說家談的是科技未來,用的卻是鄉土語言,若不細細分辨演講內容,乍聽聲音起伏和熱情,以為是百貨公司賣菜刀的推銷員。
站在大演說家辦公室門口,影片中男人朝我們走來。「歹勢,歹勢,」他自口袋掏出鑰匙開門:「啊!你要飲水否?抵遐訪問嗎?」未等我們回答,他一個箭步向前,逕自把腳踏車挪到陽台,轉身又從架上拿餅乾招待,五十二歲的男人步調明快,像按了加速鍵一樣。找到縫隙,劈頭便問他為什麼要用台語演講?「為了報仇啦,替自己說的台語出一口氣。」
台語的復仇
課堂上課多半說國語,但他心想TED演講面對全世界,機會難得,可以表達對母語的愛,「所有的語言是平等的,只要好好栽培,菜市場和灶腳的語言,也可以正式演講,表達像火箭太空工程這種複雜的事物。」
他一九六四年出生台南安南區農村,五○年代的台灣農村生活幸福各自不同,但貧困極其類似:上面兩個兄哥、三個姐姐,母親四十歲生他,沒有母奶,也買不起奶粉,僅能餵他喝黑糖水,「散赤到被鬼走抓,呷番薯籤呷到驚」。庄腳老父老母不識字,在家講台語,上小學第一天,老師講啥攏聽嘸,考試成績倒數,二年級某天,課堂上突然懂老師講什麼,那次段考,他是全班第二名。
科學家實事求是,半生經歷整理成投影片,求學、成長,無非一段又一段power point:台南一中、台大機械系,「讀冊對我來說,簡單簡單,逐日攏咧(台語玩耍之意),不是打球,就是肖想交女朋友。」高中踢足球,每天抱著一顆足球搭公車上學。因為射球準,可以四、五十米射球,爆發力快,個頭不高,還是入選台大橄欖球隊。
老婆是在台大校園認識,外省家庭長大的中文系女生,「結婚至今,我說我的河洛話,伊講伊的國語,互相尊重。」他說大腦用台語思考最為靈活,其次是英語。出國GRE考字彙,滿分八百他考六百多,當年全台最高,上國中前不知道ABC狗咬豬,但天性善於歸納和分析,很輕易就掌握英語文法的邏輯和秩序。
剝削的農會
在校園裡講台語並不代表具備本土意識。一九八六年,台大學生李文忠推動校園輔選遭退學,於傅鐘下絕食抗議,他的觀感是「那群人呷飽盈盈」。當兵退伍後,他到美國密西根大學念航太博士,在台灣同學會裡讀到彭明敏《自由的滋味》,腦筋才像爆炸一樣。
雪夜裡讀史明讀到哭,應驗成長過程,原來書中講台灣人的苦難都是真的,「農會真正剝削農民,伊攏放重利欸。細漢時陣,家裡起厝,偕農會借錢,還款到我大學畢業,都未及借的一半,都沒還到本金。彼一時陣,肥料無法自由買賣,比如阮爸爸種稻一百袋,要拿五十袋到農會換肥料,等於抽稅五十趴。」他的思想在此真正轉了彎。
一九九五年才回國,入太空中心服務,隔年便迫不及待展開「5%台譯計劃」,他號召二、三十名同好,每月捐5%的時間或薪水,以漢字和羅馬拼音將《動物農莊》《無花果》等經典翻譯成台語和客語文,每本書首頁下方寫著他們的心願:「ho台灣──新ê獨立ê進步ê文化空間(獻給台灣新的、獨立的、進步的文化空間)」。
一邊忙著開拓文化新鄉土,一邊做著宇宙大夢。他念太空工程,專業是紊流、航太燃燒,「一九九八年入交大,為了生存,走岔了去做電漿」,但他沒忘本,二○○四年,陳水扁政府籌畫「哈比特計劃」(哈比特即賽夏族飛鼠之意),研發載送衛星到太空的火箭,他知道消息,便把擁有火箭專才的好友陳彥升騙回來。
「我們有太空中心,但一直沒有做火箭,以航太來講,若沒有做火箭,就是玩假的,發射火箭才是太空實力的重點,」陳彥升是國家太空中心探空火箭計畫總主持人,早年任職NASA(美國太空總署),他說:「當時吳宗信、林明璋(第二十三屆中研院院士)他們跟我說,台灣要發展火箭,要我回來試試看。」這個傻子放棄一千兩百萬年薪,被吳宗信騙回來,領著一份吃不飽、餓不死的研究員薪水,卻也把吳宗信一群好友拉入火箭領域。
非法的夢想
一枚火箭結合推進、燃燒、導控、電機電池、傳輸技術等相關領域,「發展火箭最大的意義,是提升各領域的技術,是火車頭產業」,吳宗信說當年中科院設計與測試的火箭,由他們來模擬分析,提供給太空中心做參考,「台灣乎阮這群中年阿伯做夢欸機會,我們也要給少年仔做夢的機會。」中年阿伯心中激情燃燒,然而二○○八年,馬英九上任,「哈比特計劃」不了了之。中年阿伯不甘心,索性自己跳下來玩。
那一年,他在交大開設「類蔗糖火箭」(sugar rocket)實作課程,把糖磨成粉結合氧化劑,做成固態燃料,再用大塑膠管等低成本材料,做成小火箭,「我跟學生在學校用烤肉架當發射架,乒乒乓乓,校園的樹都燒掉了。第一次帶學生去新竹香山濕地試射,透早四五點,還被保育員抓到,差一點罰六萬塊。」
二○一二年,他和交大陳宗麟、成大何明字、屏科大胡惠文、北科大林信標,銘傳余仁朋,海大黃俊誠等老師成立ARRC,立志台灣製造的火箭。ARRC今年夏天將射發長八‧八公尺、直徑○‧四五公尺,總重六百公斤的HTTP-3火箭。火箭採混合式推進燃料,預計升空一百公里,這樣的射程,這樣的技術,若成功,將是世界創舉,「火箭推進技術,可分為液態燃料、固態燃料、混合式燃料,液態燃料性能最好,但工程複雜,固態火箭成本低,但也最危險,混合式火箭居中,但安全性、低成本,有機會讓發射火箭的成本由十億,一舉至少掉一位數。」火箭取名HTTP,是北科大、新竹交大、台南成大,屏科大四校縮寫,也是HTTP(超文本傳輸協定)的雙關聯想,象徵該系列火箭的想像空間如網路一樣無遠弗屆。
衛星的戰爭
火箭試射成本估計一千六百萬,他上「貝殼放大」集資網站,募九百多萬,是學界首創,雖至今有六百萬資金缺口,但他老神在在,「捐兩百,捐一百萬都沒關係啦,隨人心意。」不甘心只是掛在學校的研究單位,他企圖將ARRC企業化,「我們做的東西也很拿得出去,但是經費有時陣有,有時陣無,持續七、八年很不容易,假使說預算不夠就放棄真正可惜,學生來來去去的,若不產業化,都沒用。」他說:「危機就是轉機,假使當年政府給我錢,我就會惦惦,不會出來募款,可是出來接觸社會大眾,發現這個市場這樣大,之前待在學院,見樹不見林,可好像小鳥沒東西吃,飛上天空找出路,才發現這個林子這麼美。」
這市場有多大?商業上的小衛星是未來趨勢,從影像到通訊、從農業到環境監控、甚至商業投資都開始運用衛星來管理,SpaceX、Amazon、維珍航空(Virgin Group)等國外企業莫不磨刀霍霍,台灣高科技要轉型、擺脫代工包袱,航太是很好的選擇,而混合性火箭和個人衛星的結合正是台灣下一個機會。他預計在五年內發射自製火箭,運載個人衛星上太空,「全世界的大公司都在發射小衛星,我不是全球化,我這個叫做宇宙化。」
激情的演說
理工科教授講學不扮高深,問我日劇《下町火箭》看了沒?「你緊看,伊做的代誌就跟我們一樣,不過伊欸故事沒我精彩啦,哈哈!」ARRC故事有沒有日劇戲劇化見仁見智,但男主角阿部寬講話肯定沒有眼前的中年阿伯蕩氣迴腸:「人活到一定的檻站後,會想這世人目標是啥,最開始當然是為了升等,拚命寫期刊論文,但那個不一定跟社會有連結。還好碰到這群好朋友,大家有不同的能力,對台灣有共同的想像。什麼樣的想像?台灣要成為一個國家,一定要有東西。一個政府不管富裕或貧窮,一定要提供一趴仙(1%)比例,乎少年從小時候開始作夢,作夢猶有出路,這是一個基本國家該有格局。」
他的目光如炬,彷彿火箭即將升空,五四三二一,發射。演說又華麗又草根,但那並不衝突,我們的想像力隨著那枚火箭衝向天際,看見台灣、看見東北亞、看見亞洲、隨即掙脫地心引力,衝破大氣層,衝上宇宙。中年阿伯說:「我們絕對不會放棄要離開地球。」
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[屏東]
店名:美菊麵包店
餐點:芋頭可頌+巧克力可頌+泡澡吐司
荷包會不會哭:可頌55 泡澡吐司55
GPS請設定:屏東市公園路66號
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小編碎碎唸:
1.現在真的不管賣什麼 店面都要超級美就對了 屏東最美麵包店 外觀看起來根本咖啡廳啊
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2.店面不大 但是麵包種類超級多 有好多不同的歐式麵包 從可頌 貝果 吐司 肉桂捲等等應有盡有
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3.比較有名的是可頌還有泡澡吐司 可頌小編運氣不錯剛好遇到補貨 有現烤的可以吃
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4.可頌外皮有夠酥 一口咬下去真的有喀茲的聲音勒 然後可頌有原味 巧克力 還有芋頭 那個餡料都是直接爆漿的 看看芋頭餡都直接外漏了
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5.泡澡吐司吃起來甜甜的口味 連小編的阿母都讚不絕口 我只吃到兩口 剩下直接被搶走啦
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6.進去拿盤子夾麵包 繞著長桌一圈剛好可以把想吃的夾完 動線不複雜 不過到結帳的附近稍微顯得擁擠
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7.門口外面很多人在拍照 完全就是網美店裝潢 生意很好 麵包常常一上就被夾完 不過補貨還算快
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8.開放式的製作空間 讓你可以看到他們的製作過程 也是蠻有趣
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桃園✈️👉🏻大麻鍋物
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這家自製魚漿太特別啦🎉
還有玫瑰花造型的豆皮、松阪豬🌹
肉一上桌就知道很新鮮、紋路漂亮、油花均勻
重點是送的餃類拼盤太讓我驚喜
居然是會噴汁的龍蝦沙拉🦞
和滿滿牽絲莫札瑞拉起司球🧀
連從來都不愛吃起司球的我都愛
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湯底有很多種✨
日式昆布、野菇蔬食湯外
其它湯品都需要加錢30-69元
包含田園番茄、和風味噌、香濃牛奶、大麻辣魅湯、野生藥膳湯、蔬食味噌湯
以及340元素食者必點的
鮮蔬菇菇鍋套餐🥬🌽
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雙人超值澎拜套餐🐠 899元
(肉品一任選一)板腱牛/優質豬
(肉品二任選二)去骨雞腿/培根牛/究好梅花豬
(副食類六選三)白飯/烏龍麵/王子麵/冬粉/雞蛋/魚漿
一份餃類拼盤+雙人菜盤
一份海鮮拼盤+兩份甜點
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餃類拼盤🧀
包含龍蝦沙拉、莫札瑞拉起司球各兩顆
海鮮拼盤🦑
包含蛤蜊、屏東金目鱸魚、白蝦、透抽
我們在肉品上選擇了板腱牛、培根牛🐂
肉質都超好配上
我特調的蘿蔔泥、蒜泥、沙茶醬、黑醋、醬油
讓我念念不忘
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創意漿品拼盤🐟 180元
自製魚漿是這家店的特色
不點真的可惜呀
總共有三款魚漿
造型都很特別
有像豆皮壽司的三角壽司鮮蝦漿🦐
裡面包有一整隻蝦子令人驚艷
紫色的特色瑞士捲漿夾有海苔💜
綠色的甜甜圈花枝漿💚
每款都很好吃😍
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大麻甜筒花🌹 99元(2朵)
打卡則能享受49元優惠價
玫瑰花部分是非基因改造的豆腐皮
非常有創意
吃起來也很美味唷
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大麻鍋物藝文店
📝地址:桃園市桃園區南平路400號
📞電話:03-3581536
⏰營養時間:平日1130-1400、1730-2100;假日1130-2100
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大麻鍋物大有店
📝地址:桃園市桃園區大有路575號
📞電話:03-3466639
⏰營養時間:1130-1400、1730-2100;假日1130-2100
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屏 東 爆 漿 起 司 捲 在 小琉球YOYO起司捲 的推薦與評價
小琉球YOYO起司捲. 2021年11月30日. 重要公告今日12/01開始至迎王結束,YOYO起司捲、爆漿起司派公休,為三年一科迎王做準備!各位也一起來共襄盛舉吧! ... <看更多>
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YOYO販賣起司捲還有爆漿起司派, 鮪魚系列都是當天現撈的新鮮鮪魚製成, 店家揉著麵糰、包著餡料、油炸起司條或派, 點了新鮮鮪魚捲、牛肉爆漿起司派, 等待不到10分鐘 ... ... <看更多>
屏 東 爆 漿 起 司 捲 在 [食記] 小琉球YOYO爆漿起司捲- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:小琉球YOYO起司捲
消費時間:2019年/5月
地址:屏東縣琉球鄉三民路169號
電話:(08)861-3343
營業時間:12:00~18:00
每人平均價位:55
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/yoyocheese/
這間YOYO起司捲位在小琉球的三民路上,比較靠近港口那邊的巷子裡
其實有點不好說明,雖然說小琉球只有三條路可以走不容易迷路
但要找到一些巷弄美食還是需要看一下GOOGLE,就比較容易找到
有幾個內用坐位,但基本上大家都是買了就外帶
之前吃過小蝌蚪起司捲印象超深刻,這次真的還是沒預約買不到
所以才轉過來吃YOYO,不過原本YOYO也有在我的口袋名單內想吃看看比較一下
且YOYO也是食尚玩家有推薦,應該也不差,就決定是你了
YOYO有四種口味,分別是牛肉、培根、雞肉、新鮮鮪魚
招牌是新鮮鮪魚,據說是生魚片等級的鮪魚部位,感覺頗厲害
一捲會長這樣,看起來超好吃的阿,來小琉球一定要吃起司捲
我們點了一個牛肉、一個雞肉、一個新鮮鮪魚,大約是下午2點左右來還有賣歐
但下午兩點的時候打去小蝌蚪沒預約買不到,小蝌蚪還是比較元老級的美食比較夯
牛肉起司捲$60
我個人比較喜歡牛肉口味,搭配起司、洋蔥與玉米口味還滿棒的
牛肉比較重口味,比較適合我,外皮酥脆,熱騰騰吃最好吃
每個包裝上都有貼口味,大量購買也不怕分不出口味,滿貼心的
新鮮鮪魚起司捲$60
鮪魚雖然不錯吃,但我個人還是愛牛肉一些,男友喜歡鮪魚
但我們一致都認為小蝌蚪還是略勝一籌,感覺就是好吃但沒有特別驚豔感
雞肉起司捲$55
雞肉也不錯。熱騰騰吃的時候還會牽絲
三種口味吃下來,我個人心中排行是牛肉>新鮮鮪魚>雞肉,給大家參考囉
發現大家好像都是買不到小蝌蚪所以轉戰YOYO,但其實兩家都不錯
但以口味來說,小蝌蚪>YOYO。但以服務態度來說,YOYO>小蝌蚪
如果沒提前預約基本上就不用去小蝌蚪了,一定吃不到
但YOYO好像2點前去都還吃的到的樣子,以上給大家參考囉
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/yoyocheese/
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568579174.A.505.html
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