#紀導晚餐廚房第25集應觀眾要求之溜溜酸菜魚
✔️溜溜酸菜魚食譜截圖放在留言處~
來至屏東的龍虎石斑魚、鱸魚超好吃👍🏻 鱻活一號
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2021/05/10周一早上9點開團
#紀導溜溜酸菜魚
#翔太の卡將的廚房日記
屏 東 龍虎 班 在 潘孟安 Facebook 的最讚貼文
全國首創,龍膽石斑飛魚卵香腸,你吃過嗎?
石斑,你吃啊!你最喜歡什麼石斑魚料理呢?
我親手做的奶油石斑紙包魚,也是好吃多一度。
屏東是台灣石斑魚產量最多的縣市,佔全國超過5成,更有許多養殖青年返鄉,不論是青斑、龍虎斑或是龍膽石斑,都是最好吃的美味!
石斑魚肉質鮮甜,有豐富的不飽和脂肪酸,魚皮有很多的膠原蛋白,一定要常吃。
我們除了推出水產雙認證,各產銷班還開發許多加工品和石斑料理,有石斑魚香腸、湯圓、魚米花、紙包魚、可樂餅、膠原蛋白果醬和CC凍等即食飲品,還能做成面膜等保養品。
這次更結合繪畫比賽,恭喜所有參賽的孩子們,畫出自己腦海中的石斑魚。
屏東不只遠洋漁業發達,養殖漁業總面積更達4,900公頃,年產值近100億,除了石斑魚,沿海鄉鎮還有午仔魚、黃鱲鰺(黃金鯧),屏北地區則有甲魚、泰國蝦、鱸魚等,更有觀賞魚,縣府持續推廣內外銷市場!
請大家用行動支持台灣魚!
屏 東 龍虎 班 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最讚貼文
😲真心不開玩笑的好吃呀!!!肉Q彈鮮甜😋完全無土味,筷子停不住夾著一片片的『龍虎石斑』魚肉💖>> http://i3b.tw/qqqJy
#限量500盒 #屏東在地養殖 #肉質細緻
老闆有天興高采烈的一邊蒸魚🐟一邊分享著他這次去屏東佳冬參觀的事
老闆說:『台灣的養殖漁業真的很厲害,這次跟一位養殖石斑有40年經驗的達人聊天後,發現龍虎班不但具有龍膽石斑的Q彈膠質,肉質更比老虎斑結實細緻,所以想要回饋給我們的客人,讓他們可以吃到新鮮又美味的水產😍』
■什麼是🔸龍虎石斑?
👉是龍膽石斑和老虎斑的人工培育種,魚皮帶有龍膽石斑的厚度與膠質,肉質又帶有老虎斑細嫩鮮甜的特性,結合了兩者的優點👍👍
■優鮮食材🔸龍虎石斑
👉新鮮龍虎石斑上岸後即運送至工廠,去除大骨後再切塊處理、急速冷凍!!料理起來快速又方便
■如何料理🔸龍虎石斑
👉收到後只需解凍過水,即可下鍋烹煮,不論是清蒸、煮湯等皆相當適合😋
一盒200g的龍虎石斑,料理起來簡單許多,因為都已經切好分裝,魚肉放進嘴中好Q彈🤤🤤
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※已去魚骨,食用時仍需注意是否有殘存細骨
屏 東 龍虎 班 在 饗魚樂 - Facebook 的推薦與評價
養殖龍膽石斑、龍虎斑、青斑、草蝦、白蝦、午仔魚饗魚樂秉持著安心吃. ... 枋寮是龍膽石班魚的重要產地,去年因為疫情關係導致養殖戶過了辛苦的一年,今天早上屏東縣 ... ... <看更多>