【新書劇透】～ 自序
如附件⋯⋯（當然不是這樣）
今天來談談自序中沒能寫完的部分⋯⋯帶我進入山林的貴人「褘哥」（急診科詹醫師）
在大學時期，我主要的運動是踢足球，直到進醫院見/實習之後，才因為不好找人一起踢球，開始爬爬郊山。
那時候就是個登山小白，天氣不會查，地圖不會看，裝備不會買⋯⋯穿個棉T、牛仔褲，連雨具都沒帶，印了張步道的示意圖，就出門了。
還好那時候雖然有爬山的熱情，但也不是蠢的，只會走走有指標的步道（不然迷路就更慘了），只是有時淋了雨，再加上風寒效應，差點失溫的情況也是有的！期間有幾次去爬百岳的路線，也都是乖乖跟團，完全沒有能在高山自己活下來所需要的知識和技能。
一直到林口長庚當住院醫師之後，才認識了褘哥，讓我對於高山的認識，有了指數級的跳躍！
他是台大登山社出身，最愛走的就是探勘路線了⋯⋯
在那個手機地圖還不普及的年代（應該說連智慧型手機都還買不太起的時代），學會了用地圖製造機印出一張張A4紙，再用各色的麥克筆把路線、溪流、宿營點等重要資訊標註上去，最後再用膠帶貼好貼滿，做好防水工程。
上山後，手把手教我怎麼用指南針去定位認山頭，爬山要注意的事項，怎麼野營、怎麼生火⋯⋯
還在10多年前，就帶我去走一些想都沒想過的路線，（雖然那些路線現在都變熱門景點了），例如：西巒大山下巒安堂、石門北峰下小嘆息彎出小風口⋯⋯等；還有一個很想跟可是天數太長的，大濁水南溪上南湖大山。
聊天中，他還分享了他們隊伍也把走過的路線投稿到台灣山岳，那時候還聽都沒聽過，只覺得名字很酷炫；10多年過後，有在爬山的都朗朗上口了，分別是：劍龍稜和戒茂斯上嘉明湖。
真的是開了我的視野！
當然，在山上練肖話也是那段時間突飛猛進的！我印象最深的就是這段了：
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賢：褘哥，要怎麼下山才能和你一樣順呀？怎麼可以下那麼快又不使用登山杖呢？
褘：丫這個很簡單呀，你就發現不太穩的時候，快把另一腳踩出去，這樣反覆進行，就下山了。
（X的，這和我問桌球怎麼拿奧運金牌，你回把每一球都打回去對方的球桌上，有什麼不同。）
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現在褘哥回歸家庭生活，比較沒機會帶我上山了，不過他永遠是帶著我走入山林的貴人。（大家也可以想想是誰帶你走入山林？還有聯絡嗎？快點跟他表達感謝之意唷！）
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山上走走定位 在 [食記] 新竹山上走走無菜單日式燒肉專賣店- 看板Hsinchu 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YnK-ohf ]
作者: wenwenmew (喵) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 山上走走無菜單日式燒肉專賣店
時間: Wed Jul 6 17:02:40 2022
餐廳名稱：山上走走 - 無菜單日式燒肉專賣店
消費時間：2022/07
地址：新竹市東區中正路96巷24號
電話：03 610 9639
營業時間：11:30~21:00
每人平均價位：1380+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：金箔海膽握壽司
官網：https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/
圖文好讀版:https://mao73.pixnet.net/blog/post/336138669
今年五月才開幕的「山上走走-日式無菜單燒肉專門店」，
位於中正路~美乃斯麵包巷內，
與私嚐咖哩飯專賣店同一排!!
這家店為全完全預約制，
只要到他們的訂位系統選日期時間就好囉~
超級方便的!!
店內有著許多的海水缸，還有網美水母牆!!
超級適合拍照的~~
只是很可惜座位都是隨機安排的，
沒有辦法特別指定座位，
所以當天被安排到完全沒有魚缸的座位用餐，
讓為了美美海水缸而來的我有點失望啦QQ
只能遙望著對面的魚缸吃飯了QQ
無菜單料理共10道菜，
以人頭計價，1380+10%/人，酒水另計。
和牛類都有桌邊服務協助燒烤，
不用怕自己烤燒焦啦XD
坐定位後馬上會先送上舒肥鴨沙拉以及醃漬小菜，
緊接著就是開胃菜「金箔海膽握壽司」，
海膽吃起來超級鮮甜一點腥味都沒有，
外層包覆的紫蘇葉也搶不走她的鮮美，
非常好吃!!!!
不過這是今天唯一一道的海鮮類餐點，
其餘皆要另外加購。
「月見和牛」
將五分熟的牛肉與生蛋黃一起加到白飯內，
油脂香氣與蛋黃還有醬汁拌在一起真的是非常美味!
米飯有QQ的口感，軟硬適中，
香氣與鹹度是非常剛好的。
「桂丁雞三重奏」
有雞軟骨、松阪以及腿肉，
肉片已經是醃漬過的，
烤熟直接吃就已經非常美味。
「黑豚味增燒+時蔬」
茄子與小黃瓜水份很飽滿，
烤過之後也不會乾乾的，
有著蔬菜本身的鮮甜味道。
肉本身的香氣就非足夠，
跟生菜搭配起來還不錯!
「炙燒和牛握壽司」
是直接在桌邊現場炙燒XD
瞬間整個位置都是滿滿牛肉香氣，
整個油脂都融化在醋飯內，
入口即化~~
「牛肉盛合」
有專業的店員協助燒烤服務，
牛小排與牛肋條的厚度很不錯，
五分熟的和牛稍微有些咬勁，
搭配美味的蔥鹽還不錯呦!
「鮭魚卵牛肉可頌」
店家超級推薦的牛肉可頌，
造型非常吸睛!
夾著一塊厚厚的牛肉排，
與鮭魚卵的搭配加上酥脆的可頌非常特別!
「剝皮辣椒牛肉湯」
現沖的牛肉湯，
薄片的牛肉吃起來軟嫩好入口，
湯頭本體偏甜，帶點淡淡的剝皮辣椒味，
不會很辣可以放心呦!
打卡贈「牛奶冰淇淋」
壽星升級為「金箔冰淇淋」
金箔很吸睛~但本身沒有太多味道，
冰淇淋有著濃郁奶香，對得起這個價位XD
假日若想來點儀式感的大餐
可以試試看這家無菜單燒烤呦~
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※ 編輯: wenwenmew (114.34.252.84 臺灣), 07/06/2022 17:03:37
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