改編:生番-那一首歌
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【店長推薦】
連假又要到了
來推薦一下本來上周就要推薦的台中餐廳
我就懶,所以現在才推(x
一併附上我喜歡的餐點
會以只有台中或全台少數連鎖店家為主
千元以上至少回訪3次
千元以下至少回訪5次
沒有葉配任何一間喔
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【燒肉店】
#板前燒肉一徹-
XX天乾式熟成(不常出現)
厚切牛舌
和牛三品盛合
橫膈膜(沒吃過不建議點)
#屋馬-
海鮮粥必選
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【拉麵】
#山下公園-
限定版拉麵
(常有暴擊般的好吃
但也會有不合口味的時候)
#有囍 YoshiRamenよし ラーメン中山店-
限定版拉麵
(非常穩定,雖然很少爆擊
但即便不合口味也有一定的分數)
奶油檸香蝦拌麵
2020雞白湯
#狸匠拉麵-
一律選擇日本口味、豚濃湯
限定版拉麵
大盛拉麵
低溫牛拉麵
#麵屋かとむら 台中一中店-
可自由搭配所以每次都不太一樣
是"乾"的拉麵
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【丼飯】
#Ittetsu炭火燒肉丼飯專門-
牛五花丼飯(燒肉醬)+舒肥蛋
厚切牛舌丼飯+舒肥蛋
鯖魚定食+升級雞肉燥飯
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【咖哩】
#飪室Renshi-
鮮蝦咖哩+印度奶茶+甩餅(奶油)
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【龍蝦】
#LadyLobster #龍蝦小姐
龍蝦三明治(明太子蛋黃醬)
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【下午茶】
#KafeD-咖啡滴-
年輪可可口味
烘烤堅果拿鐵
根根巴哈玉米湯
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【點心】【鹹】
#魚刺人雞蛋糕-
苦甜巧克力+紅茶
#超三代蔥油餅-
總匯
#海邊小屋 乾燒蛤-
黑胡椒、老薑口味
#韓馨巧烤冷麵-
什麼拉絲肉排
(吃起來有點像蚵仔煎)
#不二製餅-
(彰化不二家第三代)
蛋黃酥
【點心】【甜】
#PâtisserieYEHZ #葉食甜點工作室-
巧克力塔
獺祭寶相華
熔岩巧克力
#吉那圈咖啡(Street Churros)-
吉拿圈(堅果)
吉拿熱狗(塔塔)
西班牙拿鐵
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【飲料】
#GColour #金色魔法紅茶-
老闆會現場提供諮詢跟試喝
另外有隱藏版菜單,需要主動詢問
#一沐日-
黑糖粉粿奶茶
奶蓋招牌紅茶
#八曜和茶-
八曜.和茶
雪匠奶茶
#NUTTEA堅果奶茶-
台灣紅玉堅果奶茶
巧克力榛果堅果奶
#璽藏 紅茶專門-
萊姆芭樂風味紅茶##
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過69萬的網紅路路LULU,也在其Youtube影片中提到,金典-綠園道商場-3F第六市場 〒403 臺灣臺中市西區健行路 1049 號 ⚑路路推薦 ☞山下公園-二神拉麵 ☞檸檬白木耳or杏仁茶 ☞可麗露 ☞光鮮綠蔬-抗氧鮭魚餐 #第六市場#大胃王#美食29項 ✦那也別錯過禮拜五的下集哦(❤´艸`❤) ----------------------- 🦌-...
山下公園拉麵菜單 在 半瓶醋 Facebook 的最佳貼文
"鬼金棒源自於東京神田,由麵屋武藏出身的三浦正和師傅於2009年創立,使用豚骨、雞蔬菜和魚介風混合湯頭,加上百年樽木桶熟成信州味噌、多種辣椒混合而成的特製唐辛子與四川花椒、和歌山山椒煉製的風味油,獨特的辣麻、厚實風味使其聲名遠播。搭配猛火炒豆芽、特製角煮創造豐富、多元食感。"
台灣拉麵愛好會「金賞」Top 3
加入台灣拉麵愛好會:https://www.facebook.com/groups/RamenTW/
本次專欄報導將介紹「金賞」前三名,為避免有麵友沒看到上一則貼文,在此重新說明一次:
台灣拉麵愛好會每年都會舉辦「年度拉麵店」人氣投票,每位成員皆能投票選出心目中的年度最佳拉麵店,亦可留言替喜愛的店家拉票。舉辦三屆後,由於迴響熱烈,本社團特別在今年第四屆活動中設計認證貼紙,提供給票選入圍店家,人氣前十名更可獲得「金賞認證」,2019金賞店家如下:
一、辣麻味噌拉麵 鬼金棒
二、雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店
三、山嵐拉麵
四、OKAERI お帰り你回來啦
五、麵屋壹慶
六、勝王
七、五之神製作所 台灣
八、SOBA SHINN & 柑橘
九、麵屋壹の穴 ICHI
十、山下公園
以下將為您介紹金賞認證前三名,前二名皆有做增幅介紹,做為本系列文章的收尾。
三、山嵐拉麵
山嵐拉麵來自札幌,在臺灣共有四家分店,分別在捷運公館站、古亭站、大安站附近,以及台中錦新街。其主打湯頭為豚骨白湯,搭配可調整份量的自家製豬背脂,並另外提供辣味的赤湯,魚介風味的海湯,以及蔥花堆疊成小山的蔥爆彈拉麵,不時推出的限定品項也是一大亮點。
山嵐的豚骨湯頭鮮甜且厚實,食材的鮮美在其中展露無遺,掛湯力十足的粗麵和豬背脂搭配實屬一絕。在配料部分,溏心蛋香氣和風味令人印象深刻,滷製的叉燒肉質軟嫩、膠質感豐富,配上高麗菜與蔥花,是穩定優質的好選擇。
二、雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店
雞吉君距離西湖市場僅5分鐘步程,優質穩定的品項吸引全臺饕客朝聖,開店前的排隊人龍足見其人氣之旺。在2019年中,雞吉君再增開中午場,販售不同於晚場的品項,讓麵友中午有嚐鮮新選擇,由於雞吉君品項眾多,以下先介紹晚場品項,再簡單介紹午場。
雞吉君晚場提供三種品項:淡麗雞吉君、濃厚雞吉君、特濃雞吉君,另外有叉燒飯可供加點。
淡麗雞吉君是醬油雞湯基底,搭配洋蔥、蕈菇、蘿蔔絲、紫蘇,以及舒肥雞叉燒。一入口便能感受到雞湯特有的鮮香,醬油和雞油共同堆疊,讓湯頭更加豐富,蕈菇有炙烤杏鮑菇和舞菇,略帶奶油香氣帶出湯頭另一個層次,搭配紫蘇葉轉味,收尾溫順但有力。濃厚雞吉君湯頭濃郁鮮美,直接宣告這是一場「雞湯重擊」。
配料同樣令人印象深刻,相較淡麗款,叉燒多了舒肥豬叉燒,菇類換上刀工優秀的細蔥絲,佐以柚子胡椒、檸檬片,兩者扮演著轉味因子,將鮮香的雞湯堆疊出更高層次。以雞白湯來說,濃厚雞吉君似乎已經攻頂,但「特濃雞吉君」卻能帶你「突破天際」——雞湯加上厚實的肉泥,搭配洋蔥、芹菜,讓你體驗稠得化不開的美好,搭上一碗使用越光米的叉燒飯,就是一場頂尖饗宴。
雞吉君午場則提供不同於晚場的品項:塩味雞清湯、塩味雞白湯、週四和週日限定的濃厚煮干雞、週二週三和週六提供加點限定的「和え玉」雞吉君手揉拌麵。
午場使用完全異於晚場的菜單是十分少見的,無論是入門款的鹽味雞湯或者是進階版的濃厚煮干雞,足見店家的實力以及鞏固雞王地位的企圖心,雞清湯首次出現的配料:手工現包餛飩,是錯過可惜的美味。
雞吉君走出自己的路,對於細節的堅持成就卓越,無怪乎饕客願意風雨無阻地排隊。
一、辣麻味噌拉麵 鬼金棒
票選中位居榜首的不是別人,正是蟬聯四屆冠軍的「辣麻味噌拉麵 鬼金棒」。鬼金棒源自於東京神田,由麵屋武藏出身的三浦正和師傅於2009年創立,使用豚骨、雞蔬菜和魚介風混合湯頭,加上百年樽木桶熟成信州味噌、多種辣椒混合而成的特製唐辛子與四川花椒、和歌山山椒煉製的風味油,獨特的辣麻、厚實風味使其聲名遠播。搭配猛火炒豆芽、特製角煮創造豐富、多元食感。
鬼金棒根據販售品項不同分為「拉麵店」和「沾麵店」,臺灣共有兩家拉麵店——中山店、松江南京店,和一家沾麵店——台北總店。鬼金棒的湯頭、選材因地制宜,會根據當地食材、當店特色、主廚風格、消費者習慣做調整,其辣度麻度均可客製化,也可加價購「鬼增量」,挑戰辣與麻的極限,但也提醒各位麵友:吃辣麻務必量力而為,造成腸胃不適甚至送醫就不好了。
先為各位介紹中山店,此間分店亦是「勝王」的發源地,位於人文薈萃的中山誠品後方,每到吃飯時間總是大排長龍。中山店主要供應「辣麻味噌拉麵」,另外也有豚骨拉麵可供選擇,辣麻味噌拉麵香氣濃郁、湯頭鮮甜細緻,辣麻風味強烈,層層疊疊出令人欲罷不能的美味,套一句食戟之靈的說法:「很辣,但停不下來!」。
松江南京店同樣供應「辣麻味噌拉麵」,位於捷運松江南京站附近,其味噌香氣較為突出,辣度麻度較高。湯頭風格豪爽霸氣,角煮大塊厚實,甘醇鮮香的醬底襯托出豬肉的鮮美,三層肉肥嫩酥軟,溏心蛋內心仍是流質,咬下後深入其中的滷汁香氣迸出,是令人難以忘懷的一品。
最後介紹鬼金棒台北總店,總店以「辣麻味噌沾麵」為主打,沾湯部分辣麻溫潤適口,搭配富彈性的麵條食用令人滿足,近日麵條更換為蕎麥粉入麵,彈性、韌度、吸水力較高。如果吃不慣冷麵條亦可以請師傅做「熱沾麵」,坐定後請記得告知師傅麵量,也可試試看與桌上的酸桔汁搭配。
配料的特色之一就是猛火炒豆芽,看著師傅俐落地翻炒、調味,閃現的火焰與鑊氣交融出一場視覺、嗅覺、味覺的饗宴。豆芽菜本身富含鮮味物質,大火激出梅納反應的香氣,添加在拉麵中自然能增添層次與香氣,一同拌炒的洋蔥鮮甜更是加分,相當推薦麵友加點。
除了豆芽菜外,其他配料表現也相當穩定。值得一提的是,鬼金棒偶爾會提供「香菜」加點,其獨特風味和沾麵的組合饒富趣味,不討厭香菜或重度香菜愛好者不妨試試,體驗「香菜山」帶來的震撼。
2019年十大店家就介紹到這邊,歡迎麵友留言與我們分享最愛的拉麵店,或交流其他看法,歡迎加入台灣拉麵愛好會,一起打造快樂拉麵生活!
文:水母、Nic、麥斯
圖:管理群
*金賞店家為社團票選出之結果
*貼紙印製皆為社團自費
*本次特別感謝設計組製作票選名店短圖文
山下公園拉麵菜單 在 宥媽 Facebook 的最佳貼文
來紀錄一下沖繩5天算4夜的行程💕
超少照片跟滿滿行程根本不成正比⋯
畢竟帶著小孩(╥﹏╥)很匆忙!
大部分時間都在頭髮很亂+吼皮蛋(哈哈哈)
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3/17 Day 1
一楼樓 [桃机⼀一航] 09:35 班機 MM-924 —> [那霸LCC]
12:05 抵達沖繩出境後往右走15分鐘到”豬⾁肉蛋饭团本店 ポークたまごおにぎり”在国内线航厦
吃早午餐飯糰,排了40分鐘,海帶湯必點,飯糰口味帶甜味,推薦,網上都可以先看中文菜單,我們有點最熱門的炸蝦飯糰和招牌豬肉還有味噌豆腐!不過可能人潮滿滿,味噌豆腐忘了加豆腐🥺 [DTS租⾞]—> [⽷滿漁⺠民食堂]—> [沖繩縣立博物館] - - -> [浜屋沖繩麵]
這三個行程都沒去XDD
去了路途經過的沙灘玩沙,接著到沖繩麵的地點結果已經休息,泊港魚市場小吃,觀光客和本地人都多,但是生魚片真的不推薦,蝦子粉粉的,不新鮮,總之中午雷~
—> [sea view villa] check in
日本有很多超市可以採買,早餐都是買超市的麵包,雖然都看不懂,但是都很好吃!草莓很便宜每天都吃,明治牛奶一定要買~~
晚餐:島豬屋豬排料理
沒有預約等了30分鐘
此生吃過最好吃的炸豬排!👍旁邊自助吧有豆汁湯,宥宥喝了三碗❤️可以自行加蔥跟味噌,炸豬排油脂很多入口即化,不愛吃炸的我都吃光光了,也有點沖繩名產海葡萄,味道很特別有一種吃香珠的感覺😂
3/18 Day 2
10:30 前往 [美麗海水族館] 吃中餐 —> [蝦蝦飯] 天公不作美下雨了☔️ 蝦蝦飯如果在天氣好拍照一定很美,可惜當天⋯海風很大,雨也越來越大,匆匆吃完就走了,回民宿喬治哥一直在找蝦蝦飯旁邊附的辣粉,味道很像卡啦姆玖,特別香,不會很辣,總之他到回國都還是找不到一樣的,可能下次再來再問問店員了XD
旁邊有屋我利大橋可以拍照
晚上:美國村 超級無聊 東西比其他地方貴 我要買吹風機還主動過來說降800日圓給我 但是我知道實際貴了2000🧐🧐🧐 地方是很氣派適合拍裝逼照啦
晚餐:琉球的⽜
這我真的不知道什麼評論
可能我不太會點餐,一人居然吃了一萬日圓⋯肉質都很棒,佑佑跟輝煌他們男生都吃不飽,我有吃飽,但我不重吃,所以覺得有點浪費,主要因為排隊排了一個半小時很心疼宥宥😢😢
3/19 Day 3
10:30 前往 [名護城公園] 爬山行程,看風景,真的很像動漫會出現的山上風景,沖繩房子由高處看都很整齊,最高處其實可以開車上去我們還用走的⋯山下到最高涼亭之間有一間小小的茶點店,賣紀念品和果汁 [百年古家⼤家] 午餐 百年古家有賣沖繩麵,三片五花肉加上筍乾,最夯的是豬肉涮涮鍋,但那是3.4人份,出口有白色戀人冰淇淋🍦蛋捲冰淇淋配上白色戀人餅乾真的太好吃了!!!如果不冷我一定可以吃十隻⋯⋯—> [ブセナ海中公園] 脫隊回民宿 —> [villa] 超市採買後回家BBQ
3/20 Day 4 整天脫隊😝去永旺夢樂城逛一整天🥳
不愛逛街大家可以參考⬇️
喬治哥預定的行程 [平安座島] 製鹽⼯工廠、果報崖 —> [味華海海鮮食堂] 午餐 —> [⾸里城] —> [幸福鬆餅] —> [國際通] 逛街、晚餐 晚餐:燒⾁肉華、暖暮拉麵、傑克⽜牛排館
3/21 Day 5
沒看清楚時間訂到11點的飛機搞死我自己,被大家笑得很慘⋯謝謝佑佑跟輝煌跟我一樣六點起床載我們搭機🥺對不擠⋯
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我不重吃但同行的喬治哥朋友夫妻檔很懂吃,以上行程應該都不會太雷~你們就參考爬爬文吧!
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謝謝喬治哥跟輝煌佑佑你們大家的照顧,雖然你們說我很有勇氣自己帶小孩出國,但媽媽本人超廢,靠你們的照顧成全我的心願❤️謝謝你們這幾天辛苦了💦下次再一起出來玩~~~~
山下公園拉麵菜單 在 路路LULU Youtube 的精選貼文
金典-綠園道商場-3F第六市場
〒403 臺灣臺中市西區健行路 1049 號
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☞檸檬白木耳or杏仁茶
☞可麗露
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