20世紀40-60年代的美國舊金山唐人街,活躍著一群華人艷舞舞者,其中最傳奇的一位艷舞明星,“唐人街最敢跳的舞者”——Coby Yee,是第一代華人移民後代,也是舊金山中國城最後一家夜總會——紫禁城夜總會的最後一位老闆。 2018年,藝術家、導演楊圓圓決定拍攝關於她們的紀錄片,以及她們背後唐人街的20世紀風雲。
#夜總會 #艷舞 #紀錄片 #YYIT
影片授權:一条 YIT
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
山中 傳奇 老闆 在 愛作夢的貓 joci Facebook 的最讚貼文
過了美崙溪,當車子轉個彎爬上坡,不禁呼了聲~秘境!
再往下看這片一無無際、遼闊璀璨的夜景,不由得讚嘆~果真是山中傳奇!!
花蓮山中傳奇民宿正坐落於花蓮市山海交會之處,位置不高,據老闆說是海拔98公尺,所以爬坡其實沒有太長,卻擁有絕佳的觀景視野,可俯瞰整個大花蓮與太平洋;距離市中心僅6.4 km,約15-20分車程,卻又有著清新空氣與遠離塵囂的悠靜環境,是個住宿、賞夜景、泡茶聊天之山中秘境,適用"2018花東旅遊補助優惠",很划算喔!!
山中 傳奇 老闆 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
「柴火是調味的一部份」
Asador Extebarri ,米一星,世界50最佳餐廳排名第6,這是其中一家我認為,排名絕不過譽的厲害餐廳。
多年來冠以老闆兼主廚Chef Victor的美譽離不開「隱世廚神」、「山中傳奇」等稱號。事實上,如果沒吃過這家山中烤肉店,很難會理解,燒烤,可以有境界可言。主廚對柴、火、食材、味道的了解及掌控,如餐廳的位置,完全是一個世外高人的地步。
很慶幸今天的自己,終於有一點點的能力,可以稍微吃懂他的菜,以及功力。
濃縮一下我的贊嘆:
因之前已知他用上幾種木柴去烤肉,於是會額外留意到底不同食材的味道是否有個區別。於我而言,明顯地,他用來烤海鮮及牛肉的木柴是不同的。因香氣的不同。前者較輕,馨香蓮步珊珊地游走;後者濃厚,緊緊抓著每一吋肌肉。
熟度——每一種食材的熟度控制,完美得太可怕。只有這樣的熟度,才能超越生死,因為味道在你嘴巴裏活過來。頂級的西班牙紅蝦Palamos, 約兩成熟,有烤熟的香氣,但其鮮甜多汁卻是剌身的質感,天使魔鬼的結合體,蝦膏多到如火山岩漿流出的蝦頭,其鮮甜,肉哥說,甜到他腦袋爆炸了一下。我覺得是阿芳素芒果的蝦鮮版。
烤牛排——8歲的西班牙Galician beef ,經熟成後肉質細嫩鬆軟,烤得表面焦脆,裡頭三成熟,肉甜且深遠,脂香靈動,好吃得不得了,再飽也能吃得下!
Extebarri最可怕之一,是做到絕大多數烤肉店沒有的調味精細及精凖度!當中細節,把味道很深度做了出來。
這是「人生必吃的店」啊!
注:這裡所有照片由同行的專業攝影師Peray拍攝。