以前學生昨晚請我吃的居酒屋,菜色豐富,東西好吃,而且光是有賣沙丁魚和炸小竹莢魚這兩道菜就值得一去再去了。由於老闆是愛媛人,所以還有賣今治焼鳥。這三道菜是我昨天最喜歡的。
我在拙著《百年和食》第15章的燒鳥篇介紹過的「今治焼鳥」(いまばりやきとり),起源於1961年(昭和36年)愛媛縣今治市一間叫「五味鳥」的店。與北海道的「美唄焼き鳥(びばいやきとり)」、「室蘭やきとり(むろらんやきとり)」、岩手縣盛岡的「ジャンボ焼き鳥」( ジャンボ=jumbo)、琦玉縣的東松山市的「東松山やきとり」、山口縣長門市的「豚バラの焼き鳥」、北九州的「久留米やきとり」,並稱日本七大燒鳥。
今治焼鳥是「五味鳥」的店主中川武樹一次走在大阪的路上看到鐵板燒店後的靈感(因此又稱為「鉄板焼鳥」)。因為今治當地人性子特別急,用炭火烤的燒鳥總是讓他們等的十分不耐煩。用鐵板來煎又快又好吃,立刻就在當地流行了起來。作法是先將切好的一口大小雞皮放在鐵板上,然後再用鐵製的重物壓在上面,壓出油脂,反覆數次之後再以鹽與胡椒調味。
今治由昭和初期開始,立花村與日高村便盛行養雞。昭和三十年約三萬隻,後引進肉雞之後,到昭和四十五年攀升了五倍之多,達到十六萬隻。到了昭和四十年代,更出現包括了「五味鳥」、「無味」、「八味鳥」、「鳥林」等各自有其獨特風味的店家,在當地號稱燒鳥四天王。
#今治焼鳥 #百年和食
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山口縣 長門市 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最讚貼文
【眼睛遊日本】與木曽之棧及甲斐猿橋並稱日本三大奇橋。這條形狀有趣的古橋,幾年前已經在書上看到,很高興能夠親自在橋上走一趟。說到橋的形狀如此有趣,原因是1600年代,原來的橋多次被洪水沖走,因而在構造上多番思量,終於1673年完工。 全文:https://bit.ly/3DfK5Fs
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#日本旅遊 #山口 #日本自由行
山口縣 長門市 在 日本旅行情報局 Facebook 的最讚貼文
【#線上郊遊】山口縣-元乃隅神社
看過骨牌般的鳥居長廊嗎?曾被美國CNN選為「日本最美31個景點」之一的 #元乃隅神社,最具代表性的景致莫過於由123座鳥居所組成的紅色鳥居隧道😍
這裡能祈求生意興隆、良緣、開運解厄、交通安全、學業順利等,是頗具人氣的能量景點。另外,境內還有一個堪稱全日本最難擲進的賽錢箱(香油錢箱),就擺在大鳥居上方、離地約5公尺高,據說只要順利將香油錢投入箱中,願望就能成真喔~下回來訪,不妨多準備幾個銅板挑戰看看😆
📍 山口.元乃隅神社
交通:JR長門古市站搭乘計程車前往(車程約20分鐘)
地址:山口県長門市油谷津黄498
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山口県長門市 (by #布丁大福)
山口縣 長門市 在 風信子與旦那・日本生活及旅行 Youtube 的最佳貼文
#日本旅行 #日本美景 #日本美食
來到山口縣Vlog遊記的下集!今集內容超級精彩,快來跟我一起走吧!因為全部都是最美、最時尚、最美味的推介!包括山口縣的有名絕景:海邊紅鳥居【元乃隅神社】、星野近年進駐的摩登溫泉鄉【長門湯本】、還有CP值超高的海鮮市場⋯等等,從下關市回到福岡縣博多只需要40分鐘。看完之後,有沒有對山口縣有更多了解呢?:-)
留言告訴我你最喜歡上下集的哪一個景點啊~還未收看上集的話,請按此進:https://www.youtube.com/watch?v=ANnhXlf-w84
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山口縣 長門市 在 風信子與旦那・日本生活及旅行 Youtube 的精選貼文
祝各位新年快樂!迎接2021年第一彈,為大家帶來一點旅行氣氛~送上山口縣的風景、美食與行程大公開~聽到山口縣 YA-MA-GU-CHI,你會聯想起什麼?我對它本來一點印象也沒有,從來沒去過,亦從來不知道這個地方的景點。但去過之後才發現,它實在是一顆令人驚喜的寶石~山口縣的氣質,像溫文爾雅的鄰家女孩。嘗試比喻的話,福岡像淘氣搗蛋的小丸子,而旁邊的山口縣就像好朋友小玉,一直默默地在身旁守護。山口縣其實不缺有趣景點,不缺美麗的風景,而且人民非常純樸。
接下來,為大家介紹一些山口縣的風景、美食。海邊鳥居寺廟、紅葉景點、巨型鐘乳洞、芒草山丘、美麗的溫泉鄉等等,讓大家認識一下「山口小姐」吧。
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山口縣 長門市 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
山口県長門市仙崎ひろっぺ ★★★★4.0(14)
https://goo.gl/maps/uakJDmu1zfSC33NN6
📍山口県長門市仙崎新屋敷町1104−2
日本海側のお魚は非常に新鮮で美味しいと聞いていましたが、想像以上に美味しかったです。そして、このお店の値段に驚きました。1300円でこんなに豪華な定食が食べれるなんて!ありがたいです。次回は、他のメニューも頼んでみたいと思いました。
#仙崎
#ひろっぺ
#刺身定食
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山口縣 長門市 在 安倍晉三今回老家山口縣與父共眠「安倍家墓園」|TVBS新聞 的推薦與評價
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山口縣 長門市 在 Re: [問題] 有神人規畫過JR pass最大利用法嗎? PTT推薦Railway 的推薦與評價
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