【懷舊糕餅1】內容簡介
第一章糕點類24道
鳳梨酥,棗泥月餅,冰皮月餅
倫敦糕,馬拉糕,一文字(銅鑼燒)
落日(蛋糕捲)現卡(台灣馬卡龍)
朴魯胖(黑糖糕),月內餅
米糕豆,麵煎嗲,鳳片糕
雪片糕,龍鳳糕,鹹糕
杏仁糕,豬油糕,糕仔包
糕仔崙,斗笠餅,發酵餅
酒釀餅,山東大餅
早期學藝時,因台灣剛光復不久,有些點心還是脫離不了日式名稱,寫入書裡的有些也是用日名直接翻譯,這些古老的名稱,也是最古早的點心,每道點心的背後大都有其故事與背景,有些還被保留下來,但大部份皆已消失,我用心把他找回,收錄於書中!
倫敦糕,馬拉糕,麵煎嗲,酒釀餅,山東大餅,發酵餅,斗笠餅,月內餅皆為傳統的古早味點心點心。
一文字,落日,現卡,朴魯胖,為日式早期的傳統點心。
鳳片糕,雪片糕,龍鳳糕,鹹糕仔,
杏仁糕,豬油糕,糕仔包,糕仔崙,皆為早期的傳統糕點。
鳳梨酥,棗泥月餅,冰皮月餅是傳統的中秋月餅。
【米糕豆】只有在嫁娶時,女方第二天回娘家,帶回夫家的回禮,通常以1斗或半斗為單位,(視男方家庭而定)假如有客人預訂,我會先問量的多寡再決定盤子的大小,做好後中間會剪個「喜」字貼上,並交代客人中間貼【喜】的地方是要留下給新婚夫妻自己吃喜的,意味著趕快有【喜事】光宗耀祖,旁邊周圍才是分給親戚朋友及左右鄰居分享喜氣的。
這種習俗現在可能已不多見了!
《懷舊糕餅1》https://pse.is/GLH5Z
山東消失的夫妻 在 阿尚趴趴走 Facebook 的最佳貼文
【碎碎念政治觀,不喜歡請轉台】
工作因素讓我近幾年一直是個海外游子,無法回臺行使公民權,著實遺憾。而兩天的子瑜新聞鬧得沸沸揚揚,臺灣人情緒也跟著激昂,看網上很多人最後一刻才排除萬難選擇返鄉;不論他/她的選擇跟我一不一樣,我都尊敬他/她。
因為教學、工作,我的社交圈總不乏來自各個國家的人士,儘管他們文化、語言、種族迥異,卻都有一個共同的好奇:「臺灣跟中國到底一樣不一樣?」我總是說:「大家心裡的答案或許不同,而我認為臺灣跟中國不一樣。」
我並不是一開始就這麼想的。
大陸淪陷時我的(外)祖父母從山東/福建輾轉到了臺灣。祖父母住在眷村,生活條件很基本,房子全然不講究格局跟建材,找個地方拿著手邊的材料就開始蓋,能遮風避雨有個家就好。對(外)祖父母來說,大陸還有他們的血親,那是他的根他的家、他的想望與哀傷,所以總有一日還是要反攻大陸的。父親接受軍事教育,三民主義統一中國反攻大陸解救同胞是義務與責任。1980出生的我,小時候住在祖父母分配到的國宅,同學們多數是軍公教子弟,作業簿後面大大兩行字:「做個活活潑潑的好學生、做個堂堂正正的中國人」,同樣地也出現在學校校歌裡。我參加過保密防諜的演講、作文、書法、漫畫比賽,「消滅萬惡共匪、解救大陸同胞」這句話我可以用完美的語氣與絕佳的氣勢說出口,只因我堅信不疑;音樂課唱著國父紀念歌、中華民國頌這些愛國歌曲,彷彿滿腔的熱血化成音符;地理課學的是中國地理,我們對那葉秋海棠不能更孰悉了,因為那是我們被別人「偷走的」,所以要「知己知彼,百戰百勝」;我說著流利又字正腔圓的國語,我很滿足,我學到的一切,天經地義,理所當然。
大學到中部讀書,我第一次聽到有人承認自己是「臺獨分子」,可是他們看起來這個乖巧,怎麼會是”壞人”呢?他們說的臺語,我怎麼半句都聽不懂呢?這一切,都在衝擊著我的觀點,這不是我以前認識的世界。然而,這個衝擊,對我的影響還不大,我默默地想或許有那麼一天,台獨的同學們也會回心轉意的,或許。
因為成績的關係,我得以申請一些獎學金,其中一份就是山東同鄉會獎學金。會場上主持人傅達仁一口山東腔,告訴大家有位鄉長要跟大家講話。鄉長爺爺顫顫巍巍地拄著杖上台,中氣十足地還是用山東腔說:「想當年咱山東幫出了很多國大代表、民意代表,現在都沒有了。咱們山東人團結起來好不好?」台下的爺爺奶奶們激憤的激憤,拭淚的拭淚,鄉長爺爺舉起拐杖,更大聲地喊著:「咱們再打回大陸去好不好?」台下的爺爺奶奶們不顧臉上的淚,比他還大聲地說:「好!好!山東人最好!」我當時心裡有一種奇妙的感覺。他們的激昂帶著憂傷,雖無人說出口,我們卻都明白,有些人怕是再也沒機會回去,再也看不到他的家鄉了。我的心鬱悶又糾結,為他們深感遺憾,同時意外地發現,我的祖國情懷不知是突然地,還是漸漸地消失了。或許是所謂的老家離我好遙遠,或許是感受不到那份連結,抑或是漸漸地開始自己思考一些事,總之,我變了。
不再把祖國情懷奉為圭臬後,我發現了很多事情。我發現大陸的血親我其實並不熟悉,我們有相同的祖先,而沒有共同的語彙;我發現我對自己出生到長大的這塊美麗土地,是那麼陌生;我發現我們的正體中文是如此珍貴;我發現臺灣跟中國明明就不一樣,護照不一樣、用字不一樣、國旗不一樣、貨幣不一樣、政體不一樣、文化不一樣,最明顯的是,價值觀不一樣。我發現不知不覺兩個主權已經分立幾十年,我們怎麼會一樣?套句我常說的話,難道我們會逼迫離婚幾十年的夫妻繼續在一起嗎?我發現自己在臺灣出生,吃臺灣的米喝台灣的水長大,我就是一個臺灣人,而且我是個萬分驕傲的臺灣人。我們的優點如此美好,我們的缺點也那麼可愛,我們就是一群很可愛的臺灣人。話雖如此,我也理解很多人有不同想法,以臺灣的人來說,這當中有複雜的時代背景與情懷;以中國人來說,也是他們的教育一直讓他們把我們當自己人,對他們來說,要”逃家”的我們自是讓人難以接受;對外國人來說,臺灣一直面臨國際上的打壓,要他們真正了解,確實也不容易。只能說,我認同自己是臺灣人,我尊重不同的聲音與想法,只要那聲音是理性的,經過自己思考判斷,不盲從的,我都願意聆聽。我也有很多中國朋友即便不認同我的想法,也選擇尊重我的觀點,甚至還有中國人了解我之後,表示認同中華民國是個主權獨立的國家。良性的溝通跟互動,我認為是民主的重要精神之一,希望所有台灣人,都能獨立思考、判斷,用民主的風範慢慢在世界的各個角落,贏得屬於自己的勝利。
最後,挖喜臺灣郎啦!
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【MH370航班——28位中國乘客失聯前的生活印跡】
文◎新京報
他們因為一架飛機的消失而成為失聯者。
這個古怪的名詞,加在這些普通的乘客身上,讓人覺得他們的生活被撕裂了,被拋出了原來的軌跡。
他們成了被登出來的一個一個的名字。
我們尋找他們的故事,還原在上飛機之前,他們的生活,他們的情感,他們的人生。
對這些失聯者來說,我們希望他們早一點回到親人身邊,回到他們的人生裡,繼續他們的喜怒哀樂。
全中國都在等待著一架飛機的消息。
載有239人的MH370航班消失了。
韓晶的姐姐就在MH370上。
她一直守在麗都飯店,甚至連廁所都不敢去。“我就這麼守著,也許我的虔誠能感動上天,就有消息了,就有奇跡了”。
劉如生一生都相信奇跡。
他經常隨身帶著一方印。“上蒼厚我”。他說,因為上蒼厚愛,才會有幸福晚年。
他的朋友們期待他回來。再用他慣有的方式,去描述這死裡逃生的經歷,帶給他的人生更豁達和開朗。
大家都在等待,他們和MH370一起回來。
【一家人】
胡偲婠,三周歲。
她和媽媽張娜,爸爸胡效甯一起出現在MH370航班的乘客名單上。
她的一個朋友出事之後,在微博裡說,“你們答應我的,一定要回來”。
張娜的博客和微博裡幾乎所有的都和她的女兒有關。她回憶生女兒時的經歷,起的標題是“兒奔生,娘奔死”。聽起來慘烈,她的文字卻充滿著用疼痛迎接女兒降生的驕傲。
她在博客裡說,“媽媽告訴你名字的含義:”偲——多才,婠——體態美好,現在知道爸爸媽媽對你的期望了吧。”
胡偲婠小名叫盼盼,她在微博裡有時也戲謔地叫她盼妞,或者我的大寶貝。
在微博裡,她時不時地向胡效寧撒嬌。
“爸爸,盼盼有你真幸福”。“你註定一輩子在我們母女手上,那就讓我們永遠幸福地生活在一起吧”。
微博圖片裡,他們輪流抱著盼盼,對著鏡頭微笑。
還有個更小的孩子,王墨恒。他還不到兩周歲。陪在他身邊的,有爸爸王睿,媽媽焦微微,以及外公外婆。王睿的清華同學不願多談。他們昨晚去機場接王睿的父母。
誰也不知道該如何去面對這兩個老人。
同樣是一家人的還有三名印度乘客,姓Kolekar。
近60歲的父母親和他們21歲的兒子。在機場等待的是哥哥。他在中國工作,妻子和他一起住在北京。
哥哥說,一家人來看他,前一晚還發消息說,他們安全到達馬來西亞機場。
他按照飛機著陸的時間到了機場,但沒看到家人。因為不通中文,這位印度人和他的妻子得不到最新的消息。休息室的家屬不時聚集到一起,每當人群聚集時,他們會詢問周圍懂得英語的家屬,發生了什麼,沒有聽到找到飛機的消息,他們靜靜地坐在椅子上,妻子挽著丈夫的胳膊,頭靠在上面,默默等待。
【畫家們】
劉如生77歲了。
他最常用的一方印章叫“上蒼厚我”。
他曾經在文章裡寫道,曾有六次與死亡擦肩的經歷。從抗日戰爭年代他剛出生後不久的奄奄一息,到少年時代游泳江心遇險,再到後來的幾次心臟病發作。
他說,“幾次死裡逃生,使我更珍惜生命,更熱愛生活,更豁達,更超脫”。
這一次,不知道那方印是否帶在身上。
和他在一起的,是中國畫家組成的藝術代表團。幾天前,這個藝術團赴馬來西亞首都吉隆玻參加“中國夢•丹青頌”書畫交流筆會,團裡24位畫家來自北京、上海、山東、江蘇、四川、新疆等地。
昨天下午,中國書法藝術家協會主席馬永安表示,目前確認有13名中書協會員在失聯飛機乘客名單上。但他表示,24人代表團中的其他人員是否在乘客名單上還不能確定,“因為沒有全部(24人)名單。”
能確認的是,劉如生和老伴鮑媛華在一起。失聯名單中也有鮑媛華的名字。
有認識夫妻倆的人說,劉如生和鮑媛華感情深厚,很多場合都在一起。
鮑媛華小劉如生14歲,曾任南京市社會與科技統計處處長。“她是我的賢內助。”劉如生在他回憶錄中說道。朋友們常戲稱:“你把處長當司機,又把太太當小秘。”
劉如生熱愛旅遊,曾多次表示要在有生之年多出國看看,幾乎每次都會帶上這位元已退休的處長妻子。
聽到飛機失聯,他的老上司朱道平難過而震驚。劉如生在南京書法界頗得眾望,2007年,劉的墨寶曾作為官方禮物,被南京市政府帶往臺北送給連戰。
他的印象裡,出身劇團的劉如生性格開朗,身體也好。每次“老傢伙們”出國旅遊,他總會自願做服務人員,拍照錄影,買當地紀念品分發,給大家拍合照。
朱道平覺得,按劉如生的性格,在馬來西亞期間,他一定還會是最熱心拍照錄影的那個,只是這些照片可能無法和朋友們分享了。
戴喬其則用自己昨天寫的一幅字祭奠老朋友,“緣起珍惜,緣落留香”。
同樣也是這個團裡的還有一對夫妻。湖南畫家張四明和老伴蘇強國。侄女張萌(化名)在機場等伯父和伯母的消息。
她說,小時候常去伯父伯母家玩。印象中,老兩口形影不離,非常相愛,而在此次MH370乘客的名單中,張四明和老伴的名字之間,相隔了48人。
【異鄉打工者】
河北定州的薛亞蓮想著終於能見到丈夫王永輝了。
3月6日,王永輝打來越洋電話,“他說他要回來了,公司在新加坡沒活兒了。”
一年前,王永輝和老家的七八個人通過勞務公司前往新加坡打工,建築行業,每月八九千塊錢,包住不包吃。
電話裡,王永輝除了告訴妻子回來搭乘的航班和到達時間外,還詢問妻子要不要帶啥東西。薛亞蓮覺得,家裡除了他,啥也不缺。
這通電話成了薛亞蓮和丈夫最後的雙向溝通,3月7日21時45分,丈夫登機前的幾個小時,她在QQ上問他在哪,他沒回話,“可能忙著登機呢。”薛亞蓮猜測。
昨日下午3時許,在等候消息的慌亂中,薛亞蓮再次打開手機QQ,發現老公的QQ頭像依然亮著,她抖著手打字。
“你在哪?”
“有信回答!”
“我們在北京!”
連發的三個問題像投入了深海一樣沒有任何回音。她不相信,盼了這麼久的丈夫就這麼消失了。
沒有回音的還有同在一家IT公司工作的田軍偉和梁旭陽。
30歲的梁旭陽完成了在馬來西亞的出差工作,踏上歸國之旅。
“他家寶寶才4個月大。”昨天,梁旭陽的一位朋友說,儘管同事們都看了新聞,但還是不停給梁旭陽打電話,希望電話那端能有聲音。
2010年碩士畢業後,田軍偉也到了這家公司,東南亞是他的主戰場。
他不是微博活躍用戶,僅有的157條微博中,只有17條是原創的,也大多寥寥數字。
最後一條原創微博是去年11月,定位顯示在泰國。有朋友問他為何去泰國,他回答“跑來放空下腦袋,好久沒發呆了。”
昨日,他的第一條微博下,多位網友在為他祈福。
“我們聯繫了他們的家屬。”昨天,該公司一位負責人說,經核實,公司有兩位員工在這趟航班上,公司在東南亞有很多員工,“兩人不一定認識。”
張琪和岳桂菊是帶著未盡的任務,坐上MH370次航班的。
她們都是德龍控股有限公司的工作人員,51歲的岳桂菊是公司投資委員會副主任,負責海外業務,31歲的張琪是助理,負責日常辦公室工作。
同事們介紹,公司在馬來西亞有合作專案,岳桂菊和張琪負責投資業務,此次去是辦理公司註冊的事宜。“印象裡是週一週二飛到馬來西亞的。”
雖然登上歸國的班機,但沒人知道她們何時能回來。
【老人】
對老人來說,出國總是讓他們有更多的興奮和驚喜。
3月2號,安文蘭最後一次和丈夫通話,能從新疆去吉隆玻,讓她興奮不已。
她的手機到國外就不能用了,昨晚,安文蘭的丈夫王先生說,儘管一周沒通話。王先生說,他能想像得到安文蘭過得開心。
安文蘭是個不服輸的人。她60歲開始學畫,卻進步很快。最難畫的梅花也被她畫得惟妙惟肖,被人稱為“梅花奶奶”。
同樣不服輸的還有9名赴尼泊爾自由行的老人。中國青年政治學院退休老師王東成說,這9位老人放棄了從廣州更為舒適的轉機,堅持乘坐馬航MH370航班。他在微博裡說,這9個老人是為了照顧年齡更大的老人,“這樣一想,是他們把生留給了我們”。
王東成乘坐的航班落地,才知道乘坐馬航的同伴飛機出事了。
他回憶一起在尼泊爾的行程,同伴們患難與共,還相約著今年五月再去英國和愛爾蘭。
53歲的韓靜也在飛機上。
她的妹妹韓晶(音)說,姐姐和一群朋友去馬來。對於生活節儉的韓靜來說,這是一次幾近奢侈的旅行。
為了省錢,韓靜沒有開通境外通話和網路業務。
3月4號,韓晶接到姐姐的短信。要去馬來西亞玩,一切ok,讓爸媽放心。這成了姐倆最後一次短信。
韓晶沒敢告訴父母姐姐出事的事情。中午出門,她的父親看了電視還問了一句,你姐去哪裡了。韓晶說去泰國了。
韓晶不知該怎麼面對父母。
她也想姐姐。她說,韓靜早年離異,一個人拉扯孩子長大,“真的沒享過什麼福”。
韓晶一直守在麗都飯店家屬區,甚至連廁所都不敢去,她覺得就這麼守著,也許她的虔誠能感動上天,“就有消息了,就有奇跡了”。
【80後們】
這趟飛機上的中國乘客約三分之一為80後。
他們輕鬆有趣,在網路上留下了很多痕跡。
31歲的張建武幽默,喜歡吐槽。
“準備起飛,guanguan,tuantuan,聽到這個語言我笑瘋了。”這條微博是張建武在3月4日發出的。
張建武是工信部資訊安全中心工作人員,4日到達馬來西亞後,他發了一條吐槽微博,“專家顧問多得讓我喘不過氣來。”
張建武的同學說,他這次去馬來西亞是參加一個會議。這位北郵的博士喜歡爬山、魔獸世界和哥特金屬。微博裡,他把女友的照片設成了頭像。情人節那天,他曬出女友給他做的巧克力,他說有非常濃的朗姆酒味。然後惡作劇地說,回贈了女友一桶洗衣液,希望她再接再厲。
對於26歲的岳文超來說,去馬來西亞是他的幸福之旅。在英國留學,去馬來西亞看女友。
回京前,他將與女朋友分別,在朋友圈裡拍下她笑著的照片說:“see u in beijing”。
他期待著下一次相聚。
失聯乘客最後的印跡
“去哪裡?”
“nicai(你猜)。”
3月7日淩晨,北京郵電大學2011級資訊安全博士張建武,在微博裡略帶俏皮地回復著好友的詢問,這是他最近一次在微博上留言。
“老公,我上飛機了。”
3月7日,有著栗色長髮的女孩李潔最後一次聯繫丈夫張志亮。李潔,27歲,天津人,公司職員,3月5日和4名同事一起前往吉隆玻做辦公展會。
“每次出差,總有一些東西忘了帶……”
3月4日7點49分,德龍控股有限公司工作人員張琪最近的一條微博。
“不要緊張,好好準備,一定沒問題。”
3月4日,維吾爾族畫家買買提江•阿布拉在馬來西亞打電話給表弟,表弟兩天后就要參加美術生特長考試了。他做了表弟5年的美術老師。
3月3日,奔赴馬來西亞前,南京某俱樂部邀請中國書法藝術家協會副主席劉如生題字,短短一句話,劉如生寫了6遍,最後才把最滿意的一篇留下。
3月4日 焦微微在朋友圈曬出和兒子一起玩耍的照片,兩歲的兒子穿著藍綠相間的半袖體恤,在沙灘上很開心。焦微微在圖片上寫上“gift”的英文,在她心裡,兒子是上蒼給她最好的禮物。
26歲的岳文超在英國留學,此次是去馬來西亞看女友,3月7日晚上11點,他將要與女朋友分別,在朋友圈裡拍下她笑著的照片。