【瘋食憶】
到了福州,嚐到街邊小吃攤上的 #山東雜糧餅,
想起小時候,山東孫媽媽的雜糧餅,餅韌餡香。
孫媽媽的雜糧餅為什麼那麼令人難忘?
餅皮的比例如何調製?
現在大陸街邊的雜糧餅賣些什麼餡料?
聽梁老師說說山東雜糧餅吃來是啥味!
美好的夜晚,用美味的故事祝大家晚安!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛利浦氣炸鍋《HD9642》→ https://goo.gl/FYV3VB 手扒火腿片起司饅頭 (銀絲卷) 材料: 銀絲卷 1條 chinese steamed bread 1 起司片 4片 cheddar processed cheese 4 slices 火腿 7片 ham 4 slice...
山東雜糧餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
飛利浦氣炸鍋《HD9642》→ https://goo.gl/FYV3VB
手扒火腿片起司饅頭 (銀絲卷)
材料:
銀絲卷 1條 chinese steamed bread 1
起司片 4片 cheddar processed cheese 4 slices
火腿 7片 ham 4 slices
起司絲 適量 shredded cheese
作法:
1.起司片、火腿切片備用。
2.銀絲卷橫放表面直劃7刀,將起司絲塞入每個開口中,再將火腿片與起司片夾入,放入氣炸鍋設定溫度180度/6分鐘,待時間完畢後即可撕開食用。
手扒雙蛋起司饅頭 (雜糧饅頭)
材料:
雜糧饅頭 1顆 chinese steamed bread 1
皮蛋 1顆 century egg 1
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1
起司絲 適量 shredded cheese
作法:
1. 雜糧饅頭表面直劃3刀、橫切2刀。
2. 皮蛋煮熟、鹹蛋蒸熟後均切碎備用。
3. 將起司絲均勻塞入雜糧饅頭每個開口中,再將皮蛋碎、鹹蛋碎撒上,放入氣炸鍋設定溫度180度/6分鐘,待時間完畢後即可撕開食用。
手扒鴨胸蒜苗起司饅頭 (山東大饅頭)
材料:
山東大饅頭 1顆 chinese steamed bread 1
鴨胸 1片 smoked duck breast 1
蒜苗 30公克 green garlic 30g
起司絲 適量 shredded cheese
作法:
1.山東大饅頭表面斜切各2刀成九格。
2.鴨胸切成長條狀、蒜苗切斜薄片備用。
3.將起司絲均勻塞入各開口中,再將鴨胸、蒜苗塞入,放入氣炸鍋設定溫度180度/5分鐘,待時間完畢後即可撕開食用。
手扒棉花糖oreo起司饅頭(黑糖饅頭)
材料:
黑糖饅頭 1顆 chinese steamed bread 1
巧克力餅乾 適量 chocolate biscuits
棉花糖 適量 marshmallow
起司絲 適量 shredded cheese
作法:
1. 黑糖饅頭表面橫向斜切3刀,直向2刀。
2. 把巧克力餅乾的內餡取出,取塑膠袋將巧克力餅乾放入,用?麵棍把餅乾敲碎即可。
3.將饅頭開口內塞入起司絲,再將棉花糖撒入開口中,並撒上巧克力餅乾與起司絲,放入氣炸鍋設定溫度180度/5分鐘,待時間完畢後即可撕開食用。
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山東雜糧餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
我在北京盛福小關市場被這家麵攤所吸引:
一,居然有賣義大利的貝殼麵,而且有兩種,這表示外國人很多。
二,麵條不光是有粗有細,多種顔色配方不同,這表示吃雜糧普遍。
三,烤餅的大餅鐺是插電有蓋子,在中國很常見,台灣有人引進,但很少,這表示設備進步。
這家店的生意很好,我什麼也沒買,只是拍影片,沒想到他們都微笑主動招呼,我看影片都忍不住笑出來。
#我在北京看到學到的事
#吃美食也要長知識
#山東人看到麵食總是難以自拔
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山東雜糧餅 在 山東雜糧煎餅- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
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