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台東是台灣原住民族群最多、文化豐富的城市，尤其是釀造食物，與祭儀、部落耆老的智慧息息相關。觀光局推動「山海釀酵 花東旅」品牌，在台東市The 17 Lab展示「花東釀造飲食文化 認識花東的獨有風土」成果，現場有阿美族的sirow(鹹豬肉)、醃魚鰾、醃九孔、精釀啤酒、客家手工豆腐乳、紅藜小米酒等，充滿濃濃的「釀」味，另外規劃了從花東15個部落串出4條豐富的「釀造」旅遊路線。我也會持續推動傳統釀造計畫，結合在地體驗遊程，讓部落耆老釀造的私房菜，吸引觀光客體驗、帶動當地食材的購買，將計畫轉變為產業，創造部落經濟。展期還有一天，只到12/28止，歡迎大家前往The 17 Lab觀賞成果，並於元旦即將到來的4天連續假期，來台東度過一個「釀新年」之旅。
【明年不僅是豬年，更是……】
還在想明年是豬年還狗年嗎❓
先緩緩，來猜猜
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2017生態旅遊年🦋
2018海灣旅遊年🏄♂
你知道明年是什麼年嗎❓
大聲說出來，小編給你獎品🎁
（獎品：隔空湯圓來一顆，冬至暖心每一刻💕）
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🔎延伸閱讀🔎
➡「山海釀酵．花東旅」 美景佳釀都醉人
https://www.rti.org.tw/news/view/id/2005815
#生態旅遊年 #海灣旅遊年 #小鎮漫遊年 #客家委員會 #客庄小鎮
【花東美景、佳釀都醉人！】
交通部觀光局為推展花東部落工藝及文化，推出以「釀文化」為主軸的「山海釀酵。花東旅」，四大遊程讓遊客深度體驗南島及客家族群的古老「釀」智慧。遊程包括「花蓮銅門部落x鳳林慢城習釀之旅」、「花東海岸釀自造藝術風格旅行」、「台東南迴部落釀旅行」及「花東縱谷客家小鎮釀旅行」等。詳情可上活動官網：沐旅時光。旅行生活實驗所查詢。(www.mooseholiday.com)😍😍😍😍😍
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交通部觀光局為了將花東部落獨特的工藝及釀造文化推上國際，特別推出以「釀文化」為主軸的「 山海釀酵 。 花東旅 」，四大遊程涵蓋12個部落及3個客家小鎮 ... ... <看更多>
山海釀酵花東旅 在 山海釀酵。花東旅 - Facebook 的推薦與評價
山海釀酵花東旅 花東地區的釀造飲食，具有高度風土標誌性、文化獨特性、與祭儀、耆老智慧息息相關，是自成一格的發酵文化，卻面臨失傳的處境。這一次，透過交通部觀光 ... ... <看更多>