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👉:#黑瀧堂
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市苓雅區正言路28號
⏰:10~21
📞:077275668
🌿:有素食的選擇
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✍️:全台都有分店的黑瀧堂出新品啦!
小編都記得之前他在夢時代開店的時候
買的人超級多
就連現在也是
太晚去買都賣完了🤣
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🔆#秋香烏龍烤奶
裡面有桂花露-含花瓣+烏龍茶+奶露
重焙的烏龍茶自帶一種濃而不澀的香氣
加入奶露後的烤奶口感更香醇
桂花充斥整杯奶茶 和烏龍茶完全不衝突
口感滑順不澀!
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🔆#凍凍有桂花
裡面有桂花露+柳橙汁+桂花凍+果樣 Q+綠茶
柳橙汁搭配綠茶就是完美組合
而且還加上滿滿桂花凍和黑瀧堂獨有的果漾 Q
絕對是咀嚼控的最愛
這個是秋季限定只能做冰的喔
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🔆#滿蘋秋香
裡面有桂花露+柳橙汁+百香果+蘋果丁+紅茶
這個料也是給得很多每口都吃得到蘋果果肉
口感非常清爽
有新鮮橙汁當作襯底
喝得到柑橘還有百香果的香氣
最後再加入滑溜的桂花凍
每一口都可以喝到多重層次
不管冷飲、熱飲都超級划算
冷飲裡可以加入桂花凍
不過熱飲就要換成椰果
因為桂花凍遇熱會融化
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🔆#秋香芝芝
裡面有桂花露+柳橙汁+柳橙片+烏龍茶+奶蓋
這款是完完全全衝著小編設計的🤣
因為小編太愛他們的奶蓋
可是通常奶蓋只能搭配冷的
生理期和冬天就很不適合!
但是這款新品是可以搭配熱飲又可以喝到奶蓋
真的是超級喜歡
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🔆#百香雙果Q-60+15丸三
這個一定是咀嚼控的最愛
其實沒有特別加料就已經有很多料了
百香果份量很多
但是因為料也很多
所以可以喝到酸酸甜甜的滋味!
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🔆#好巧朱古力-65+15果漾Q
這一杯小編點熱的
除了最上層有可可粉
還有厚厚的一層奶蓋
整體的巧克力比較不明顯
都是每一口的奶香味都很重!
果漾Q的口感是脆脆的珍珠
這杯真的好香好好喝🥺
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⚠️:
9/15 新品上市有免費加料的活動。
活動期間 9/15〜9/21 任何冷飲都可以免費加『桂花凍』!
黑瀧堂不定期都會推出巷子內的隱藏喝法哦!
以下是高雄各分店資訊
▎高雄夢時代店
07-8232119
高雄市前鎮區中華五路 789 號(夢時代 B1)
▎高雄文山店
07-7777997
高雄市鳳山區青年路二段 302 號
▎高雄岡燕店
07-6210636
高雄市岡山區岡燕路 295 號
▎高雄自立店
07-2855099
高雄市前金區自立二路 131 號
▎高雄武廟店
07-7275668
高雄市苓雅區正言路 28 號
▎高雄富民店
07-5508332
高雄市左營區富民路 145 號
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#高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#高雄素食#飲料#高雄手搖飲#高雄
甜點#高雄飲料#黑瀧堂
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut...
山焙黑奶蓋 在 Facebook 的最讚貼文
[ 黑瀧堂高雄岡燕店 ]
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一直都很喜歡黑瀧堂的芝士奶蓋😍
中秋節推出了 #桂花秋香 系列飲品
9/15-9/21 任何冷飲都可以免費加桂花凍!
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🔻秋香芝芝 $70
新口味的芝芝奶蓋飲品,基底是濃厚的烏龍茶,加了新鮮現榨的柳橙汁和桂花露,再配上奶香十足的奶蓋,超多層次一起在口腔裡融合,味道很和諧,又不會過於甜膩,非常喜歡這個搭配🤩
(因為很喜歡他們的奶蓋,拍攝時有請店家多加一份奶蓋,實際大約是一半的量)
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🔻秋香烏龍烤奶 $50
這杯基底一樣是中焙的烏龍茶,加了桂花露和奶露,醇厚奶味和烏龍茶點綴上淡雅的桂花香,不會膩口👍 很推薦加 #桂花凍,口感會更豐富。
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🔻滿蘋秋香 $55
這杯超豐富,用紅茶搭配上多種水果(柳橙、百香果、蘋果),還加了桂花露、桂花凍,富有天然水果果香,整體味道酸甜適中,是很不一樣的水果茶!蘋果切成小丁後用吸管也能順利喝到。
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🔻凍凍有桂花 $65
現榨的柳橙汁加上綠茶、桂花凍、桂花露、果漾Q,果漾Q是帶有脆彈口感的寒天😋 相比之下桂花凍是比較滑嫩的口感,冰冰涼涼很好喝,滿滿配料咀嚼控會很喜歡。
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🔻火龍芝芝奶蓋 $80
桃紅色飲品超吸睛,使用新鮮的火龍果,自然水果甜味喝起來很清爽,上層是帶點東西淡淡鹹味的芝士奶蓋,奶蓋和火龍果的比例很剛好,喜歡喝奶蓋的真心推薦黑泷堂的奶蓋系列。
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🔻丸三奶茶 $60
丸三的意思是加了三種配料:芋圓、蕃薯圓、紫薯圓,小芋圓配著奶茶很好入口,也有奶綠版本可以選擇。
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黑泷堂不定期都會推出隱藏喝法和新品~
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[ 黑泷堂 ]
▎高雄岡燕店 07-6210636
高雄市岡山區岡燕路295號
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▎高雄夢時代店 07-8232119
高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1)
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▎高雄文山店 07-7777997
高雄市鳳山區青年路二段302號
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▎高雄自立店 07-2855099
高雄市前金區自立二路131號
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▎高雄武廟店 07-7275668
高雄市苓雅區正言路28號
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▎高雄富民店 07-5508332
高雄市左營區富民路145號
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#飲料大口袋
#岡山大口袋
#前鎮大口袋
#高雄美食 #高雄飲料 #高雄飲品 #高雄奶蓋
#岡山美食 #岡山飲品 #岡山飲料
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
山焙黑奶蓋 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最佳解答
#桂花秋香
#黑瀧堂
#趣你的水果茶
黑瀧堂主打水果奶蓋系列的品項
一直以來都很喜歡品牌的季節性產品
奶蓋和水果的結合更是一大特色
不斷推陳出新更讓人喝不膩👍
本季🍁桂花秋香🍁以水果入花香為主軸
水果✕奶蓋✕桂花香
🎉9/21前任何飲品都能免費➕桂花凍🎉
🏷️滿蘋秋香$55
基底是紅茶搭配上桂花,這杯主打滿料高cp值,每一口還能吃到新鮮蘋果,並以新鮮的柳橙去帶出一抹秋味,百香果也酸得剛剛好,口味的層次性和口感豐富性兼具
🏷️秋香芝芝$75
這杯我們最喜歡💕,基底是茶湯清順的桂花烏龍茶加上新鮮柳橙汁,和鹹甜滋味交疊的奶蓋搭配得協調
🏷️凍凍有桂花$70
基底是綠茶,個人覺得黑瀧堂用茶品質都水準之上,加了柳橙汁還能感受到綠茶的清雅的茶香,加了桂花凍和和果漾Q整個超澎湃😍
🏷️秋香烏龍烤奶$50
這杯選用中焙烏龍打底,濃厚卻不苦澀的茶湯加上,融合奶露的烤奶口味香醇不膩口,我們覺得這杯冰的熱的都不錯👍
🏷小禪青$30
黑瀧堂喝茶也可以!首推無糖小禪青,茶味清順又回甘
🏷富士有凍荔$65
漸層美美的,一層冰沙一層果汁透心涼,這杯也是滿滿配料,美荔凍滑Q、果樣Q咀嚼控最愛❤️
店家說不定期都會推出巷子內的隱藏喝法,期待😚
👉🏻拍攝的門市
高雄武廟店
07-7275668
高雄市苓雅區正言路 28 號
👉🏻高雄地區其他分店
高雄夢時代店
07-8232119
高雄市前鎮區中華五路 789 號(夢時代 B1)
高雄文山店
07-7777997
高雄市鳳山區青年路二段 302 號
高雄岡燕店
07-6210636
高雄市岡山區岡燕路 295 號
高雄自立店
07-2855099
高雄市前金區自立二路 131 號
高雄富民店
07-5508332
高雄市左營區富民路 145 號
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#高雄飲料 #高雄美食 #高雄 #黑瀧堂 #黑泷堂 #高雄小吃 #平價美食 #三民區美食 #左營區美食 #前金區美食 #岡山區美食 #前鎮區美食 #苓雅區美食 #鳳山美食
山焙黑奶蓋 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
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Mould: /Carbon steel mould /
Quantity : / 6 pc. /
This video is including all the details of making perfect caramel, and the whole steps of making a perfect pound cake by hand without a machine.
Private commercial recipe, super delicious! It’s with the rich flavor of caramel and chestnuts, moist texture and rich taste. Please taste it with Chantilly au Rhum, very delicious~
不用機器,手作磅蛋糕的完整步驟全部收錄,
商業級的私房食譜,超級好吃,真的學到賺到了~
帶著焦糖的濃郁風味與栗子獨特的甜香,沉穩的口感帶著濕潤感,
再蓋上酒香味的香緹,是大人味的配方~非常美味~🤗
Quantity◢
碳鋼山形蛋糕模 6顆
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖醬- Caramel (取56g入麵糊)
葡萄糖漿 Glucose 16g
細砂糖 Sugar 52g
熱鮮奶油 Hot Cream 65g
▎蛋糕體- Cake -
無鹽奶油 Unsalted Butter 120g
三溫糖 Yellow soft sugar 120g
全蛋 Eggs 120g
低筋麵粉 Low-Protein Flour 120g
泡打粉 Baking Powder 3.6g
糖漬栗子 marron glacé 60g
焦糖醬 Caramel 56g
▎蘭姆香緹-Chantilly au rhum-
鮮奶油 Cream 125g
細砂糖 Sugar 14g
黑蘭姆酒 Dark Rhum 4.5g
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山焙黑奶蓋 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#速發酵母麵包 #直接法 #櫻桃吐司
使用果汁替代水加入麵團做成麵包,除了不易留住風味外,另一個挑戰是烘烤後顏色的氧化!不過色澤飽滿且顏色艷紅的黑櫻桃汁 (Black Cherry),卻能抵抗烘烤的高溫氧化,一路從麵團到成品,都保持著誘人紫粉紅色澤,這也是當初選它做成吐司的最主要原因,雖然示範裡我選用的的是黑櫻桃罐頭汁液,不過一般的新鮮黑櫻桃或是市售天然櫻桃果汁,都具有接近的抗氧化性,差別在於產品間的含糖量不同而已,這或多或少會對於成品質地及顏色,有著不同程度的差異。
操作間大家能彈性調節冰水與黑櫻桃汁的混合比例,這會改變甜度及色澤的呈現,但只需保持總液體量的一致即可。不過即便是含糖果汁在加入麵團後,你所吃到的微甜味,事實上與我們早已熟悉配方加糖的白吐司是相當接近的,也因為這些糖份才能為麵包留住恰到好處的水份。塑形時可以採用簡單滾圓做成山形吐司,或以角型吐司麵團擀捲方式,做成平整帶蓋吐司也可以。在選購配料【蔓越莓乾】時,盡量以微帶濕潤度最佳,如買不到就以朗姆酒泡軟或熱水泡開軟化蔓越莓纖維,瀝乾多餘汁液後再加入麵團。示範麵團總重可完成不加蓋的2分12兩吐司模 (即450克吐司模) 或一份24兩 (即900克) 吐司模,兩者的烘烤溫度與時間均致無須改變。
[ 材料 ]
高筋麵粉:570克
速發酵母:6.5克
黑櫻桃汁(含糖14%):350克
冰水:40克
鹽:11克
無鹽奶油丁:40克
蔓越莓乾:80克
[ 長條吐司模 ]
長33.5 x 寬10.0 x 高10.5 – 1只
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10718
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山焙黑奶蓋 在 賀瓏Hello Youtube 的最佳解答
臨時替補當來賓的「博恩」與賀瓏一同做料理
聊聊外國留學的料理經驗、影音與現場創作 以及 家人如何看待網路輿論
黑豬肉香腸大亨堡 加上 酪梨
#賀瓏 #博恩 #HELLOKITCHEN
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〖本集食譜〗
酪梨香腸:絞肉、腸衣4份、威士忌、鹽、糖、薑(切末)、蒜頭(切末)、黑胡椒、五香粉、茴香粉
大亨堡:高筋麵粉 300g、低筋麵粉 30g、酵母、無糖優格、雞蛋、牛奶、糖、鹽、無鹽奶油
〖製作步驟〗
酪梨香腸:
腸衣浸泡常溫飲用水一小時。
絞肉+鹽+糖+薑+蒜頭+黑胡椒+五香粉+茴香粉+威士忌,攪拌均勻。
腸衣套至漏斗管狀處,將肉餡灌至腸衣中,同時控制紮實度與塑形。
大亨堡:
高筋麵粉+低筋麵粉+無糖優格+雞蛋+牛奶+糖+鹽,攪拌5分鐘,加入酵母,再攪拌10分鐘,加入奶油,揉至三光,靜置發酵1小時。
將麵糰壓出空氣,分成等份圓形,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
桿成橢圓捲成長條狀,放置鋪有烘焙紙的烤盤上,發酵1小時。
烤箱預熱180°C,烘烤15~18分鐘。
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