夏天☀️來到,很多水果當造,當中6至8月當造的有果后山竹。
山竹寒涼❄️,有效解燥降火、瀉火通便、健脾生津、清涼解毒、利咽喉、清肺熱。富含水分和纖維,能令大便變軟、潤滑腸道💩💩。除了果肉有益,果皮更是寶。山竹果皮有一種獨有的強效抗氧化物山酮素(Xanthone),能抗氧,還能增強免疫力,抗炎、保護心血管、預防糖尿病;中醫亦會用山竹皮粉末外敷,以消炎止痛,亦可沖水飲用醫治脾虛腹瀉。
不過山竹寒涼,體質虛寒、女性經期最好不要吃;食用時,更不要再與其他寒涼食物例如綠豆、西瓜同吃。山竹的糖分不低🍬,2個山竹相當於1份水果,肥胖者、糖尿病人也應該少吃。
#不時不吃 #山竹 #下火 #清熱 #抗氧 #健康 #唐安麒
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,踏入夏季,到處都是果王榴槤的蹤影,但榴槤吃得多會燥熱上火,這時當然就是果后山竹出場的時候。山竹味道清甜幽香,又可以降燥清熱,不少人都非常愛吃,但買山竹時,通常買十個有五個都是爛的,確是令人頗氣餒,其實只要掌握到4個小技巧,就可以買到最靚的山竹。 ========= 全新副刊,推動知識文化多元。...
山竹 清熱 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
夏至前後,高溫連連,每日都宛如生活在烤爐當中,火氣跟著越來越大,整個人都快融化了!因暑氣容易消耗人體水分,導致口乾、舌燥、昏眩等情況一一出現。特別是本身散熱調節能力不佳者,頭昏眼花、意興闌珊、食慾不振等情況,就會格外明顯!
而居家防疫也讓部分人出現了作息紊亂的現象,長期熬夜促使肝火旺盛。而平時飲食偏好重口味者,則是會讓胃火上升,造成消化系統負擔。若日常忽略養護,五臟六腑就會接連受到損耗,自然精神與活力都會大大減退,進而降低生活品質。以下分享「五味夏日滅火大隊」,在艷夏適量補充能有助消除暑氣,這樣才能繼續帶著飽滿元氣安然度過酷暑考驗唷!
❶仙草
是常見的漢方青草,其熱量低,具解熱降火、穩定血糖的幫助;當中的多醣膠質,是一種膳食纖維,使仙草莖葉具有黏性,而當中膠質類似玻尿酸成分,也能有助養顏美容。日常主要以仙草汁、仙草凍方式食用,將仙草乾加水熬煮,熬出黑色的仙草原汁後,再加入鹼粉即會凝結成仙草凍,食用時建議以低糖或無糖為宜。由於其屬性寒涼,容易腹瀉或虛寒體質者,建議少吃為宜;且即使吃燒仙草,仙草寒涼的本質仍不會改變
❷綠豆
據《本草綱目》中記載,綠豆味甘、性寒,無毒,入心胃兩經,具清熱消暑,利尿消腫,潤喉止渴及明目降壓等助益。當中富含膳食纖維,可輔助降低血脂,減少對血管壁的壓力,並輔助降壓及降低心血管問題之相關併發風險。可加入蓮葉、菊花,有助於降壓降脂;而和黑木耳搭配,則具清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩等保健幫助。當中含鉀元素,適合腎功能正常、血壓稍高者食用,而體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者則不宜多吃
❸山竹
屬性寒涼,具降燥驅火、清涼解毒、利咽潤喉、清除肺熱等作用。夏天長痘、生瘡,或熱咳喉嚨痛者,皆可適量補充。其富含「氧雜蒽酮」,此物質具有良好的抗氧化作用。此外,果肉含有豐富的膳食纖維,有助促進腸道蠕動,預防便秘及對腸道具有保健作用。山竹GI值為60,屬高GI水果,含糖量高,加上脂類成分較多,對於糖友和肥胖者來說,應少食為宜,以避免增加身體負擔。其果殼中富含天然紅色素,沾到衣服便容易染色且不易清洗,食用時務必當心以免沾染
❹西瓜
當中鉀元素含量高,具利尿、清熱、解毒、除煩、降躁等作用。約有92%都是水分,且脂肪量極少。攝取高水分含量的水果,可幫助身體補水,並且增加飽足感。而當中的維生素A能有助於修復皮膚細胞,以降低乾燥、脫屑等困擾。維生素C則可幫助身體製造膠原蛋白,使皮膚更為白皙有彈性,頭髮也能更為健康強韌。而因鉀離子較高,建議腎功能不佳或是需要限制鉀攝取量者,應留意攝取份量。每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克,GI值為72,是高升醣指數的水果,不適合糖友食用,且西瓜水分高,若吃太多西瓜,會攝入過多的水,不能及時將多餘的水排出,致使水分在體內超量儲存,血容量增多,不但易引發水腫,還可能誘發急性心力衰竭等症狀。因此特殊體況者,務必慎食
❺愛玉
其屬性偏涼,可助降低胃火、消暑解熱、生津止渴,適合夏天食用,能有利緩解暑熱。愛玉子中之脂肪酸P總量每百公克佔10.3%,其中以次亞麻油酸佔約76%。此項是人體無法自行製造,必須從食物中攝取的營養物質。包括了對人體有益的十八種水解氨基酸,其具多元幫助。當中主要成分是水、膠脂酶、鉀、鈣、維生素、活性酵素和膳食纖維等。尤以鉀離子含量較高,能排除體內多餘的鈉,以幫助緩解水腫現象。洗愛玉的方式很簡單,以總重20克為例,將愛玉子用棉布袋裝起來,倒入礦泉水1000cc,棉布袋放在掌心來回搓揉10分鐘。愛玉子便會漸漸洗出黃澄色的黏稠膠質。洗後再將愛玉水冷藏靜置半小時至凝固即可。在保存上,天然愛玉若放在室溫下放超過2小時就會開始化水,而越來越小塊,製作後應以冷藏保存,並趁新鮮完食
#消暑呷涼廚房
❶古早仙草蜜
🥗備料指南
仙草乾300克、海藻膠10克、赤藻糖醇50 克
🥗美味廚房
▶️取一大盆,加入水覆蓋仙草乾,浸泡並沉澱泥沙後,取出沖徹底洗去除髒污
▶️鍋中倒入水6000ml,再放入仙草乾,開大火煮滾,續轉小火煮約3小時即可關火,取2支濾網,1支套入棉袋,另1支疊於上方,將仙草汁反覆過濾,仔細去除枝葉、雜質
▶️將過濾後的仙草汁隔水冷卻,等待降溫。若要製成仙草凍,則另取海藻膠加120cc冷水溶解後,沖入仙草汁中攪拌均勻,冷卻後分裝於容器裡,冰入冷藏約2小時即可完成
️
❷山竹優格杯
🥗備料指南
山竹2-3顆、無糖優格4大匙
🥗美味廚房
▶️山竹摘掉葉子之後,頂部的果肉就會暴露出來,此時,拿著小刀沿著果肉之間的縫隙輕輕切開,這樣就很容易將整個山竹的果皮摘下
▶️取4大匙無糖優格,加入新鮮山竹果肉成杯,即可享用
❸綠豆薏仁湯
🥗備料指南
綠豆300公克、薏仁120公克、椰糖50 克
🥗美味廚房
▶️首先將綠豆、薏仁洗淨,分別泡冷水約3小時
▶️湯鍋加入薏仁及1800cc的水,以中火煮約30分鐘,再加入綠豆續煮約30分鐘,關火燜煮約15分鐘
▶️待薏仁與綠豆完全軟爛後,加入1-2匙椰糖均勻調味即可
❹檸檬愛玉冰
🥗備料指南
野生愛玉子35g、檸檬3顆、蜂蜜適量
🥗美味廚房
▶️盛裝1000㏄飲用冰水,加入新鮮檸檬汁及適量蜂蜜
▶️將定型後的愛玉切成小塊,放入檸檬蜂蜜水中,再加點碎冰裝杯即完成
❺西瓜氣泡飲
🥗備料指南
西瓜一顆、無糖氣泡水一瓶、新鮮薄荷葉數片
🥗美味廚房
▶️將西瓜切成小方塊後放入冰箱冷凍
▶️取出結成凍的西瓜冰塊裝杯,再加入氣泡水及薄荷葉,稍作攪拌即完成
#凱鈞話重點
#五味夏日滅火大隊
山竹 清熱 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳貼文
【吃出健康】山竹是高抗氧化的水果
#每日宜吃兩份水果
#兩個山竹等於一份水果
#星期一踢走BlueMonday
山竹清熱又降火
又到山竹當造的時候,山竹有「果后」之稱,剝開果殼就是味道清甜的白色果肉,從中醫角度來看,山竹屬性偏寒,有清熱瀉火、生津止渴的功效,的確很適合夏天品嚐,但正因為山竹性寒,所以要注意身體偏寒人士不宜多吃,例如陽虛體質,或者脾胃虛寒容易腹瀉人士,而女士月經期間應避免食用。
有沒有發現山竹果肉瓣數一時多一時少?購買時不妨將山竹反轉,看一看底部蒂位,你會發現蒂位有些四瓣有些多至七瓣,原來蒂的數量反映果肉的瓣數,可以因應口味選擇你喜歡的瓣數。
至於經常有人問山竹是否配榴槤同吃?其實是因為山竹性寒,榴槤性熱,才有這個果王配果后溫寒互補的說法,但千萬不可以因為它們溫寒互補而進食過量,還是少吃多滋味啊。
山竹 — 性寒,具清熱瀉火、生津止渴、化痰止咳的功效,適合陰虛火旺、口乾口苦、小便黃赤、大便乾燥者食用。惟注意脾胃虛寒、女士月經期間或寒性痛經者不宜進食。
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Mangosteen can clear and reduce heat
It is once again the harvesting season of mangosteen, which carries the title “Queen of the Fruit”. Removing the fruit’s shells will reveal its white flesh that has a delectable sweet taste. From the Chinese medicine perspective, mangosteen is cold in nature, and able to clear bodily heat and quench one’s thirst, making it a good fruit for summer.
Due to the fact that mangosteen is cold in nature, individuals with cold body conditions such as yang deficiency, an asthenic spleen and stomach and prone to diarrhea, should limit their consumption of the fruit. Women experiencing menstruation should also avoid eating mangosteen.
Have you ever noticed that the segments in a mangosteen often varies? When purchasing mangosteen, do flip the fruit over to check its bottom, you should be able to notice the ridges, which usually ranges from four to seven. The number of ridges at the bottom is an indicator of the number of segments in fruit, and this can be a criterion for buyers to consider.
As for those who wonder if mangosteen should be eaten together with durian, we need to understand that mangosteen is cold in nature whereas durian is hot in nature. Hence, it is said that the king and queen of fruits can be eaten together, since mangosteen is believed to be able to offset the heat in the body after consuming durian. Nonetheless, they should not be consumed excessively.
Mangosteen – cold in nature, can clear heat, help with the secretion of saliva and quench thirst, relieve cough and eliminate phlegm; suitable for individuals with Yin deficiency with excessive body heat, dry mouth with a bitter taste, yellowish urine and dry stools. It is not suitable for individuals with asthenic cold in the spleen and stomach, as well as women during menstruation or experiencing cold-related menstrual pain.
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#男 #女 #我煩躁 #陰虛
山竹 清熱 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
踏入夏季,到處都是果王榴槤的蹤影,但榴槤吃得多會燥熱上火,這時當然就是果后山竹出場的時候。山竹味道清甜幽香,又可以降燥清熱,不少人都非常愛吃,但買山竹時,通常買十個有五個都是爛的,確是令人頗氣餒,其實只要掌握到4個小技巧,就可以買到最靚的山竹。
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