小時候都看不懂為什麼大人要吃苦苦的苦瓜
難道他們的味覺跟我不一樣嗎？！
再吃一口..還是苦的阿😖
原來「#吃苦當吃補」這句話
我們長大才會懂
因為我們吃的不是苦瓜是人生..(威~)
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苦瓜其實是很營養的食材 雖然它不好吃😒
市面上可以看到各種不同品種的苦瓜，有 #白肉苦瓜、#青肉苦瓜 與 #山苦瓜，到底要吃哪一種呢?
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山苦瓜比一般苦瓜的體型小，顏色也較深綠。
但營養成分像是 #蛋白質、#脂肪、#膳食纖維 卻比一般的苦瓜更高，特別是 #維生素C 的含量居瓜類之冠，有「#瓜中C王✨」之稱。
研究還發現，山苦瓜萃取物可活化人體的 #新陳代謝 重要的 #PPAR受體 (Peroxisome Proliferator Activated Receptors)，具有 #改善體重增加、#調節血糖及血脂 等功效。
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匆忙的 #外食族 餐桌上總有過多的油膩、過少的纖維，山苦瓜能 #促進腸胃蠕動、#去油解膩。
現在除了有瓶裝的山苦瓜茶、還有含山苦瓜的保健食品，平時補充山苦瓜能讓身體輕鬆無負擔~推薦給外食族的你們!!🤙
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我是 #吃貨營養師家芸
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