#來農村裡吃飯 連假的最後一天避開車潮與人流,來到峨眉鄉走走,在中午覓食的過程中,意外在Google地圖發現了這間無菜單料理「悅鄉田園」,打電話問能不能現在過去,老闆娘說因為準備食材、備料的關係,都要提前兩天電話預約,不過因為今天剛好人比較少,可以接受現場訂位。
這家餐廳在山林裡,被自然綠意環抱,環境很清幽,對最近被稿債催討的我,心情獲得片刻的放鬆,很紓壓療癒。
這家餐廳以當令的食材,裡頭有許多食材都是老闆娘自家耕種,結合在地特產苦茶油做出特色料理,每一道菜,都是老闆娘親自手作的暖心料理。
端上來的第一道菜「苦茶油雞」,蔥薑拌炒苦茶油炸過的雞,配上有機米飯很下飯。
接著這道「千層腐竹」也很特別,玻璃容器西式擺盤,看起來很像千層蛋糕,一層一層豆皮裡包裹著豬肉和蝦子,味道也很特別,這一道我私心很愛,還有苦瓜排骨和老闆娘手打的豬肉丸子湯,「丸子很Q 彈,一定要手作,冰一夜才好吃」老闆娘的好吃秘方。
這幾道用苦茶油製作的料理,在外面很少吃得到,我很推薦大家可以來,無菜單料理一個人400元,個人覺得很值得,好吃健康無負擔。
我今天是在地小農推廣大使!😉
#地產秘密客
#悅鄉田園
#峨眉
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峨眉鄉特產 在 立法委員林為洲 Facebook 的最佳貼文
【峨嵋桶柑吃起來,恭賀新喜好運來】
選了一個涼爽的好天氣,和朱立倫市長等一起來新竹峨嵋採桶柑、吃桶柑。新竹得天獨厚的氣候,加上我們果農細心的照料,栽種出全國有名的桶柑,映入眼中滿滿的桶柑,象徵農家一整年辛苦的心血,更是甚為感動。
果園主人朱媽媽特別告訴我桶柑又稱年柑,在過去老一輩人家常把其儲藏於木桶中作運輸,故又稱之為桶柑。陳總幹事也告訴我因為「橘」音似「吉」,所以桶柑新年時期長廣泛用來祭祀、食用的吉祥水果,更是台灣人過年時「壓桌頭」的柑橘🍊。
口中吃著桶柑,或坐或躺的大家,我想這就是忙碌生活中難得的優閒🤣🤣🤣
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#桔子橘子柑子小編傻傻分不清
峨眉鄉特產 在 法學博士石人仁 Facebook 的精選貼文
峨眉鄉特色農產品新品發表 苦茶油創新料理好滋味
峨眉鄉農會特色農產再加一,結合在地苦茶油產銷班班員,推出苦茶油禮盒、並與在地農特產品「桶柑麵線」、「東方美人茶麵線」結合,研發苦茶油特色料理餐,顛覆民眾對苦茶的印象,峨眉鄉農會與油茶產銷班今(29日)上午在赤柯山油茶加工廠舉辦苦茶新品發表會,開啟苦茶新滋味,讓現場來賓一起品嚐,副縣長陳見賢及農業處長范萬釗等來賓也一同到場支持,陳副縣長表示,峨眉鄉農產品除桶柑及東方美人茶外,近幾年也積極推廣苦茶油,相信這對健康是相當好,產品也是最天然,歡迎民眾來峨眉玩,也可以帶走很多很棒的農產品。
峨眉鄉農會表示,苦茶新品發表會也邀請峨眉鄉農會家政班班員烹煮苦茶特色料理,五菜一湯,香味撲鼻,讓現場來賓的味蕾有全新的感受,苦茶油產銷班目前積極開發苦茶周邊產品如膠囊、洗髮乳、洗碗精、洗手乳等,未來朝向六級產業發展,將有助民眾對於苦茶的正確認識,同時也結合家政班班員,研發苦茶油相關創新料理,除了提升班員及農友經濟效益,也讓民眾食用安全健康的油品,相關產品歡迎民眾洽詢峨眉鄉農會03-5800216或苦茶油產銷班黃守仁班長0932939283。
每年10月是苦茶籽收成的季節,新竹縣峨眉鄉特作物苦茶,在106年成立苦茶油產銷班,班員至今已有33位,從106年至今推廣約30公頃的苦茶樹;其中接受輔導參與產銷履歷認證並順利取得證書者近10公頃,並嚴選最適合在本地栽種的優質軟枝小果、苦茶油樹,全體班員努力學習並積極參與農村再生各項改善生產、生活、生態(三生態)與環境保護,將持續採友善與有機栽種認證方面全面機化。
受黑心油品事件影響,國人對於食用油品相當重視,峨眉鄉農會及油茶產銷班為了秉持信念延續優良傳統產業,召集班員共同集資成立『赤柯山農企社』,一起種植、生產、製造優質純正之苦茶油,目前收購在地小農苦茶籽產量近1頓,並在峨眉鄉農會媒合下,與轄區周邊鄉鎮關西、北埔、湖口等近100公頃洽談委託代工服務,此外更至全台各地收購帶回加工,期望帶動地方特有的苦茶油產業發揚光大、經濟成長、創造就業率提升年輕回鄉人口。
峨眉鄉農會總幹事陳冠義表示,油茶特用作物推廣計畫辦理至今已投入近千萬經費,107年初申請農糧署產品加工室、108年取得工廠登記證、使用執照,109年取得ISO22000及HACCP認證,未來將以自產自榨自銷到契作收購及代榨苦茶油方式,提供好的苦茶油並提升品質讓客戶安心食用。
峨眉鄉特產 在 峨眉鄉東方美人茶節- Posts | Facebook 的推薦與評價
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