去年的冬季~我在日本吃燒肉啊啊啊(🤣)只能找店解日式燒肉癮!這間玉竹商圈的 富治燒肉 是身邊蠻多老饕好友的口袋店,實在是選的肉跟肉的醃法跟日本吃過的一些店好像😍😍身邊朋友來回打卡就不知道打過幾次!推薦給很挑肉的人,吃過絕對不失望🤟🤟但也是座位不多,建議訂位的低調店,晚上時間很容易客滿🈵🈵
https://angelala.tw/fujikushi-niku-yaki/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生」介紹 訪問編輯:王育涵 內容簡介: 其他地方比不上的江戶美食,美味歷史的真心款待。 蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子, 讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。 天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。 吉野的櫻花再美也比不上肚子...
崛江 串 燒 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
原本只是隨便到新崛江繞繞覓食,意外發現這家!
串吧酒食居 串燒的口味超精緻,每一口都是享受🥺🥺
還有握壽司、明太子炒麵、各種酒類,下班來小酌最棒🍺
🌟「秘製鵪鶉蛋」是我吃過最好吃的鳥蛋啊:
https://mandynotes.tw/tori/
崛江 串 燒 在 林拔の吃貨食記 Facebook 的精選貼文
🔰高雄▪新興區美食
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📍【#今日島】@today.island
🎊新店報報🎊
高雄市區新開幕的隱密餐酒館🌃
位於新崛江巷弄裡的神秘酒吧🍷
看到投影燈往裡面走就是門口🚪
真心覺得外面可以放個小招牌🚏
沒有仔細尋找很容易就會錯過😂
2f環境很有遺世獨立小島氣氛🏝
叢林造景🌿帳篷沙灘🏖衝浪板🏄♂️
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有六間不同氣氛主題開放式包廂🛋
吧檯座位可欣賞調酒師即興演出🤹♂️
主廚精心料理各種創意西式餐點🍽
適合朋友情侶週末相聚小酌一番🥂
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📍【#嫩煎板腱牛肉】💰$380
精選板腱牛肉🥩切塊佐頂級松露調味,主廚精燉高湯搭配牛肝菌醬汁,最後灑上帕瑪森乾酪🧀點綴,讓餐點更有層次感,燉飯味道濃稠但仍然保有嚼勁。
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📍【#蒜香白酒蛤蠣淡菜義大利麵】💰$240
大顆肥美的淡菜、蛤蠣🦪經過白酒拌炒出香氣,義大利麵充份吸收了海鮮湯汁🍝,入口帶有濃郁蒜香,櫛瓜、甜椒配菜口感爽脆,彷彿吃進了整個海洋鮮味~🤤
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📍【#酥炸魚薯條】💰$240
傳自英國的薯條🍟+炸魚🐟拼盤,大人小孩都會喜歡的點心,外皮裹粉香酥薄脆,魚肉鮮嫩美味,火龍果沾醬酸甜滋味跟炸物拼盤很搭。
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📍【#沙嗲雞腿肉& #沙嗲梅花豬】1串💰$80
酒吧喝酒必備下酒菜,除了炸物還有串燒也是最佳良伴,涮上沙嗲醬炙燒香氣四溢,雞腿肉質軟嫩,梅花豬肉口感Q彈,擠上幾滴金桔調味,配上一杯清涼酒飲,彷彿置身在南洋島國渡假呢!🥰
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📍【#橙香果漾】💰$350
覺得威士忌或啤酒太濃烈陽剛嗎?女孩可以來點微醺口感的調酒飲料 #OrangeFruity,以琴酒做基底加入杜松子、接骨木、檸檬、柳橙調配出來的OrangeFruity,香濃果香酸甜滋味,喝到一半酒味才會慢慢地顯現出來。
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📍【#鮮榨柳橙汁】💰$180
未滿18歲或不能喝酒的朋友,酒吧也有提供果汁類飲品,鮮榨柳橙喝起來味道鮮甜清涼!
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🏠今日島Tobayisland
📮高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號2樓
📞07 281 7085
⏰平日18:00~02:00/假日~03:00
🚷無固定公休
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崛江 串 燒 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生」介紹
訪問編輯:王育涵
內容簡介:
其他地方比不上的江戶美食,美味歷史的真心款待。
蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子,
讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。
天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。
吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲糰子。
楊貴妃和小野小町等絕世美女,
遠遠不如飢腸轆轆時的夜鷹蕎麥麵。
正所謂「賞花不如吃糰子,俊男美女輸美食」……
江戶,我要開動囉!
「江戶美食四大天王」:蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司,從江戶時代培育至今的美味故事──
蕎麥麵以瀟灑的形象與清爽的滋味,奪下最符合江戶人口味的王座;
鰻魚以類似情人節與巧克力的成功行銷,創下了鰻魚日的風潮;
天婦羅藉由免費白蘿蔔泥的助攻,化開油膩的藩籬直攻味蕾;
壽司則以店家數最多的優勢,維持聲勢不墜;
本書以四大美食的商業活動為中心,回溯其發展,探討四大美食出現的時間與成為江戶美食的歷程。
【以下關於江戶四大美食的說明,您知道哪幾項是錯的嗎?】
.蕎麥麵、蒲燒鰻魚、天婦羅與壽司都源自攤販。
.早期的蕎麥麵醬汁是味噌口味。
.江戶前特產在江戶時代是以鰻魚為代表。
.蒲燒鰻魚店原本沒賣鰻魚雜湯。
.蒲燒鰻魚一開始就是以鰻魚蓋飯聲名大噪。
.天婦羅攤提供白蘿蔔泥是因為江戶人不喜歡太油膩的食物。
.特別的天婦羅叫做「金婦羅」。
.握壽司原本不佐薑片。
.散壽司比握壽司高級。
.四大美食中以壽司的歷史最悠久。
正確答案就留待閱讀本書時尋找吧!
江戶是東京的古稱,經過德川幕府大力整建之後,在十八世紀,人口已經超過一百萬人,是當時世界最大的都市之一,可與同時代大英帝國的首都倫敦匹敵。
江戶時代因外食需求激增,誕生了獨特的江戶屋台(路邊攤)文化。江戶街頭林立各類小吃攤,每個攤子都生意興隆,而其中又以蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司這四種料理特別受到歡迎。因此本書所要探索的四大美食:蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司,共同點便是「都由路邊攤起家」。我們將追蹤這四大美食在兩百年前的江戶是如何崛起並持續一路發光發熱,以及為何直到今日都仍是日本國內外美食排行榜的前段班。
這四種料理雖然更早之前就有人食用,但至今仍受歡迎的料理方式卻是定型於江戶時代,所以有人說:「想要了解日本的飲食文化起源,必得從江戶時代看起。」
我們將跟著本書一起穿越時空,回到江戶時代,從歷史、文化著眼,搭配大量圖畫與詩歌,在視覺與聽覺的饗宴中,見證江戶人熱愛美食、追求美食的極致,深刻感受江戶美食四大天王的魅力。
作者簡介:飯野亮一
早稻田大學第二文學部畢業、明治大學文學部史學地理學科畢業,飲食文化史研究專家,著有《壽司、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚飯:江戶四大美食的誕生》。
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