朱古力厚多士 (自家製牛奶吐司)：
我家兩兄弟最鍾意食我整呢款厚多士 🍞 吸收左蛋汁嘅多士，焗出來又香又脆，再加埋佢哋至愛嘅朱古力醬、生果，無論係早餐或下午茶都一樣醒神👍
我地屋企食嘅麵包、吐司基本上都係自製嘅，一嚟厚度可以自己隨意切，二來市面上好多吐司其實含有N款添加劑.....無自己整開麵包嘅朋友可能會覺得自製麵包又麻煩又難控制，但其實而家啲新款焗爐已經預設左自動烹飪模式，方便又易用左好多㗎啦！始終最緊要係食得安心嘛～ 今次用到 Bosch Series 8 嵌入式蒸焗爐預設嘅 PerfectBake 功能，為大家作個示範，睇下點樣可以輕鬆、全自動焗出表皮色澤均勻嘅麵包，過程當中仲會自動量度麵糰濕度而噴出蒸氣，保持麵糰外脆內軟😋
**牛奶吐司**
材料：
高筋麵粉 250克
鹽 4克
糖 20克
酵母 3克
淡忌廉 80克
牛奶 150克
牛油 25克
老麵 80克
**老麵製作 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/posts/845807732251623:0
1. 所有材料放入廚師機(牛油除外)，攪拌成糰後，才加入牛油
2. 直至出現薄膜，發酵60分鐘至兩倍大
3. 麵糰排氣後，分割成兩份，滾圓，蓋上布，鬆弛15分鐘
4. 分別將麵糰壓成橢圓形，兩邊向內摺入，再輕輕捲起，放入烤模，再次發酵50分鐘
5. 焗爐選擇【自動烹調模式】> 麵包> 以烤盤烘焙的白麵包> 調整麵團的重量(500克)
6. 烤焗完成後，即時將吐司取出，待涼後切片
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
**朱古力厚多士**
材料：
雞蛋 2隻
牛奶 150毫升
生果 隨意
朱古力醬 隨意
1. 兩片吐司中間塗上朱古力醬
2. 將雞蛋打拂，加入牛奶
3. 放入吐司吸收蛋液，烤盤和吐司表面掃油
4. 焗爐用上下加熱，180度焗30分鐘，出爐後隨意添上朱古力糖漿、生果即可
**吐司亦可預先一晚浸入蛋液中，放冰箱冷藏，早上放入焗爐進行烤焗
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