【嶠媽廚房】煎免治牛肉薯茸餅
係人都知平時係嶠爸煮開飯嘅，今次嶠媽都想挑戰一下，因為嶠媽本身就好鐘意食薯餅。今次嶠媽係史雲生網站搵到個「煎免治牛肉薯茸餅」食譜，就膽粗粗去買材料試整！
材料：
薯仔（連皮煲熟後去皮）500克
麵粉3湯匙
免治牛肉100克 (唔食牛肉可改豬肉)
洋蔥（切碎）2湯匙
蒜茸1茶匙 (可選落或唔落)
醃料：
史雲生調味雞汁3茶匙
生粉 適量
調味料：
史雲生調味雞汁1茶匙
生粉1茶匙
水2湯匙
做法：
1️⃣將薯仔壓成茸, 加入史雲生調味雞汁及生粉拌勻
2️⃣燒熱1湯匙油, 炒牛肉、蒜茸及洋蔥 , 拌入調味料炒至熟透並加入薯茸內攪勻
3️⃣將薯茸分成12份並捏成餅形
4️⃣用平底鍋燒少許油 並將薯餅煎至兩面金黃，即可食用
💡捏薯餅時雙手可撲些麵粉以避免黏手💡
連嶠媽唔係成日入廚都整到，大家都可以試下呀！
史雲生調味雞汁食譜參考：http://www.swansoncooking.com.hk/cookbook-scs.php
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