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#台中 #北屯小吃
【 大塊牛肉麵 北平店】
份量感家常味
快跟手掌一樣大的大塊牛肉麵
根本牛排麵！！！
牛肉實在太太太大片啦！
幾乎跟我手掌一樣大
連夾起來都很費力
（朋友表示手舉到很酸🤣）
使用前腿牛腱心，經過長時間熬煮
滷透咬起來不費力
紅燒湯頭可以任意搭配六種麵條
刀削麵、細麵、粗麵、拉麵或冬粉
加麵不額外加價！滿佛心的！
隔間肉是傳統黑白切的必點熱門選手❤️
米飯淋上店家特製的滷肉
搭配兩款蔬食配菜
平日午晚餐銅板價好選擇
小菜部份敢吃辣的話
推薦紅油炒手跟川味麻辣雞❤️
抄手伴隨花椒、紅油、辣油及芝麻香氣
麻辣雞是隱藏版菜單
記得要自己手寫備註在菜單上唷！
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大塊牛肉麵-北屯店
地址：台中市北屯區北平路三段159號
營業時間：11:00-21:00
電話：04-2235-6858
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紅油抄手$50/隔間肉飯 $60
大塊牛肉麵 $160
特製蘭花干 $30
川味麻辣雞 $90(隱藏版菜單)
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#台中美食#北屯#台中北屯#平價美食#台中正餐#台中晚餐#牛肉麵
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來育樂街的「來道-黃悶雞米飯」，我們三個人各點了「酒香花雕雞」、「川味麻辣雞」、「泰式酸辣雞」，每一道都好下飯，可以把湯汁淋在飯上，更增添風味，雞肉也都好嫩，還有紅茶跟雞湯無限暢飲，這間已經默默收進口袋名單了～
店名：來道-黃燜雞米飯
地址：台南市育樂街156-4號
營業時間：11：00～20：50
電話：0963035668
🍁🍁O‘IN tea house🍁🍁
台中餐廳只有狂，整台法拉利跑車搬進餐廳🍴是如此浮誇。Ferrari 488 GTB經典紅色跑車就出現在森林系餐廳。滿滿的綠意跟花卉。環境很優美⋯
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牛排飯的擺設跟配菜有點弱，不過店家還算貼心。副餐為薑黃飯，店家看閨蜜懷孕主動更換寬麵（但麵真的就是水煮而已）
麻辣雞腿🍗煲鍋表現還不錯，很像老四川的湯底，花椒之香（只是店家不供續湯）
港點選擇不少，茶點表現不錯。
奶蓋茶的奶霜給的夠多，還ok
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🔺香蒜嫩肩牛排🥩飯280
🔺川味麻辣雞腿🍗煲320
🔺老行家XO醬蘿蔔糕 95
🔺胭脂包種奶霜蓋茶90
🔺葵峰翡翠奶霜蓋茶85
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💎O in tea house
🏘台中市西區公益路163號
☎️04-23053398
⏰10:00-22:00
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@ O' IN Tea House—草悟道門市
無雞不成宴，吃農曆新年飯又怎能沒有雞的份兒？除了常吃的白切雞、蔥油雞，今年試做惹味的四川風味麻辣雞吧，紅噹噹的顏色更配合賀年氣氛。
材料：
全雞 1隻
辣椒乾10隻
花椒 5克
薑 20克
蒜頭 2瓣
芫茜 2棵
熟花生粒 20克
白芝麻 1茶匙
醃雞材料：
生抽 1湯匙
紹興酒 1湯匙
鹽及胡椒粉 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/38781/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/38781/index.html
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I cook Spicy Chicken hotpot at home, simple recipe could be done in half hour, but the taste is still good. ... <看更多>
紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋 ... 年代電視台、壹電視來紅門宴採訪重慶烤魚乾鍋、香辣蝦鍋、四川麻辣雞鍋、重慶烤魚鴛鴦鍋、本店手做招牌七辣四川酸辣粉、四川酥肉 ... ... <看更多>
川味麻辣雞 在 [食譜] 棒棒雞絲— 萬用的川味麻辣醬汁！ - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好獨版:https://bit.ly/38aW7jE
繼上次做好又麻又辣的「四川紅油」，馬上來做一道四川著名的「棒棒雞絲」吧！
四川紅油食譜:https://bit.ly/37VlR3k
為什麼要叫「棒棒雞絲」呢？當時流動攤販為了要將雞肉切成大小厚薄一致，用木棍敲打
刀背剁雞，因而有「棒棒雞」的稱謂；若剁好的雞再用手撕成絲，就叫「棒棒雞絲」摟！
棒棒雞絲的重點就是那經典的醬汁，具備「麻」、「辣」、「酸」、「甜」、「鹹」、「
香」，屬於「怪味」味型也是種複合味型。
這種醬汁百吃不膩非常好用，除了可以搭配肉品成一道正菜，也可以蘸在蔬菜上，或做成
各種涼拌菜。
另一道耳熟能詳的「口水雞」作法非常接近「棒棒雞」，除了雞肉是切成「塊狀」，醬汁
部份更強調「麻」味因此花椒放比較多，辛香料如蔥、將、蒜也用得更兇，不然兩者幾乎
可說是孿生兄弟！？
調味料準備好，馬上來試試這道簡單又登得上大雅之堂的棒棒雞絲！
※ 食譜 （2人份）
1. 雞胸肉 2附
2. 醬油 1/2大匙
3. 蠔油 1/2大匙 （可用醬油代替）
4. 鎮江香醋 2大匙 （可用白醋或烏醋代替）
5. 四川紅油 2大匙
6. 香油 1小匙
7. 雞粉 1/2小匙
8. 白糖 1/2小匙
9. 小黃瓜 2條
10. 香菜 少許
11. 花生碎 少許
※ 步驟
1. 雞肉從冷藏拿到室溫退冰，煮一鍋滾放入雞肉關火蓋蓋子燜13分鐘後取出，拉絲備用
。
2. 醬油、蠔油、香醋、紅油、香油、雞粉、白糖、香菜末、花生碎混合備用。
3. 小黃瓜切絲鋪底，放上雞肉絲，最後淋上醬汁即完成。
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