關於 川手シェフ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを ... - PR TIMES

2022年9月20日 — フィリピン政府観光省のプレスリリース（2022年9月20日 15時10分）フィリピン観光省、レストラン [Florilege]の川手 寛康 シェフらを招へいし、『Eats ...

#12. STORIES -『the RESTAURANT』片山シェフと師匠の川手 ...

ミシュラン二つ星を持つ東京・外苑前のフレンチレストラン『フロリレージュ』のオーナーシェフ、川手寛康氏が監修する白井屋ホテルのメインダイニング『the ...

#13. クリエイティブであること｜川手寛康氏 Florilege - YouTube

2016/8/19 OnAir【フロリレージュ（ Florilege）】川手寛康 氏第61回：クリエイティブであること 川手シェフ のコースの中に取り入れられて ...

#14. アジア第3位の実力と「ミシュラン東京 2022」で二つ星に輝く ...

川手 寛康シェフ Hiroyasu Kawate. 2021年ミシュランで二つ星を獲得している東京屈指のフレンチレストラン「フロリレージュ」を率いる。

#15. 川手氏 白井屋で片山シェフと美食の饗宴 - 前橋新聞-mebuku

ミシュランガイド東京で2つ星のフランス料理レストラン「フロリレージュ」のオーナーシェフ・川手寛康氏を招いた1日限りの美食の饗宴「フロリレージュatシロイヤ」 ...

#16. #川手シェフ hashtag on Instagram • Photos and videos

#川手シェフ. 346 posts. Top posts. あずきとこおりでクロックムッシュ @azukitokouri レストランフロリレージュの川手シェフによる不定期.

#17. 川手寛康｜料理で0から1を生み出す難しさと苦しさを経験して ...

川手 寛康（Florilège オーナーシェフ）2022審査員Interview. INTERVIEW 2022.06.10. 2022年版「アジアのベストレストラン50」にて3位にランキングされるなど世界的な ...

#18. 川手寛康: 本 - Amazon.co.jp

明日, 9月28日, 8:00 - 12:00までにお届け. 通常配送料無料. 残り1点（入荷予定あり）. オードブル・バイブル プレミアム. 飯塚 隆太, 川手寛康他 | 2013/9/12.

#19. 川手 寛康 シェフ | top chef recipe

川手 寛康 シェフ紹介。世界トップクラスのシェフ達による家庭料理応援プロジェクト。日本ガストロノミー学会とミーレ・ジャパンのサポートのもとご家庭で簡単に作れ ...

#20. 川手 – 英語への翻訳 – 日本語の例文 | Reverso Context

フロリレージュ 東京・外苑前にある、シェフ・川手寛康氏によるモダンフレンチレストラン『フロリレージュ』。 Located in Gaienmae, Tokyo, leading by Chef Hiroyasu ...

#21. Restaurant Florilège｜フロリレージュ | 青山/外苑前にある ...

青山/外苑前にあるフランス料理のレストラン、フロリレージュ｜Florilege。カンテサンスの岸田周三やブルギニオンの菊地美升のもとで修行した川手寛康が、極上の ...

#22. 昨日行われましたフロリレージュ川手シェフとの ... - Facebook

昨日行われましたフロリレージュ川手シェフとのコラボレーションディナー。 お料理のお写真を少しだけご紹介します。お料理にはカクテルのペアリングもご用意しました ...

#23. ドラマ『グラグラメゾン♥︎東京』撮影現場より密着レポート ...

『グランメゾン東京』に登場する、若手シェフ・平古祥平が主人公のParaviオリジナル ... となったフレンチレストラン「フロリレージュ」の川手シェフインタビューをご紹介‼

#24. シェフ川手寛康と小宮山雄飛が「グレングラント」を愉しむ。

日本のフレンチに新風を吹かせる「フロリレージュ」シェフの川手寛康と、ミュージシャンでありながら食にも精通するホフディランの小宮山雄飛が、昼の ...

#25. 沖縄とフレンチの好相性！ 2ツ星のシェフが新しい美味を発信

東京・外苑前のミシュラン2ツ星フレンチ「フロリレージュ」。川手寛康氏も最近、沖縄に魅了されたシェフのひとりです。恩納村の「ハレクラニ沖縄」内 ...

#26. 川手寛康 × シルー - ハレクラニ沖縄 公式オンラインショップ

木目の表情が美しい器は、木の持つ魅力を活かすデザインで、センターに色付けられた漆のカラーが食材の美味しさを引き立てます。川手シェフは次のように ...

#27. 12. 「フロリレージュ」シェフ 川手寛康～料理を何につなげる ...

このインタビューのちょうど1ヶ月ほど前、神宮前の人気レストラン「フロリレージュ」を率いる川手寛康シェフには晴天の霹靂ともいうべき“事件”が ...

#28. 福山剛シェフが全国の有名シェフとコラボする「合餐(Gohsan ...

それが西中洲のフレンチ『La Maison de la Nature Goh』の福山剛シェフ立ち上げmutoが主宰するディナーイベント「合餐(Gohsan)」です。 川手寛康シェフ.

#29. ヒトサラ on Twitter: "ヒトサラCMで川手シェフに紹介して ...

トップシェフがオススメする、銀座の中華の名店【赤坂璃宮 銀座店】｜推薦人【フロリレージュ】川手寛康シェフ|ヒトサラマガジン ...

#30. DENKUSHIFLORI | 「傳」の長谷川シェフと「フロリレージュ ...

「傳」の長谷川シェフと「フロリレージュ」の川手シェフがコラボともにミシュランのガイドブックで二つ星を獲得し、「世界のベストレストラン50」にも ...

#31. シェフの食材批評：フロリレージュ・川手寛康シェフ ヤマサ ...

開店以来「ミシュランガイド」で星を獲得し続けている、東京・南青山の「フレンチレストラン フロリレージュ」。シェフの川手寛康氏は34歳という若 ...

#32. フロリレージュ』川手寛康シェフが語る「東京で一番 ... - 飲食店

二ツ星店『フロリレージュ』を率いるオーナーシェフ・川手寛康さんは、食に関するさまざまな問題提起を行っていることでも知られる。

#33. 【次世代シェフとサステナブルな美食】 vol.4 フロリレージュ ...

サステナビリティを軸に突き詰めていくと、野菜は大きな可能性を秘めている、とシェフの川手寛康さんは考えます。 「肉は食べないほうがいいという ...

#34. 川手シェフ | 高岡晃子のブログ - Ameba

まりちゃんと一緒にミーティングかねて 川手シェフの新しいレストラン 「フロリレージュ」 でランチしてきました！ 川手シェフ1978年生まれ、イケメン ...

#35. フロリレージュ シェフ 川手 寛康氏 インタビュー - JAPAN TWO

川手 寛康シェフ (川手氏):家族は勿論、親戚までもが料理人という家庭環境で育ちました。興味を持ったというより小さい頃から料理は身近な存在でした。

#36. Dish&Talk vol.1 Florilège 川手シェフ｜saji_media.jp - note

シェフ のお気に入り料理と、編集部が今気になるお話を伺う連載。 初回は神宮前フロリレージュのシェフ川手寛康さん。料理は「水羊羹」。

#37. 「川手」の検索結果 - Yahoo!ニュース

…を彩っている。 ミシュランガイド二ツ星のレストラン「フロリレージュ」の川手寛康シェフが、同店のシェフ・パティシエの堀尾美穂さんとともに、フランス菓子…

#38. 「フロリレージュ」川手寛康氏インタビュー - ヒトサラ

2019/04/26 - 人気の絶頂の中で店舗を青山に移転し、コンセプトを一から練り直した「Florilege（フロリレージュ）」の川手寛康氏。日本のフレンチに風穴を開ける彼が ...

#39. レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを招へいし ...

フィリピン観光省、レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを招へいし、『Eats More Fun in the Philippines』ツアーを実施.

#40. “川手 寛康“の紙の本一覧 - honto

駒場学園高等学校食物科卒業後、フランス料理の修業をはじめる。「カンテサンス」スーシェフなどを経て、東京南青山に「フロリレージュ」を開店。川手 寛康に関連する ...

#41. 川手寛康シェフ」の検索結果｜KAI オリジナルレシピ集 ... - 貝印

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

#42. フィリピン観光省、レストラン 「Florilege」の川手 寛康 ...

フィリピン政府観光省／フィリピン観光省、レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを招へいし、『Eats More Fun in the Philippines』ツアーを ...

#43. 池袋コミュニティ・カレッジ | セブンカルチャーネットワーク

川手シェフ のおもてなしランチ2/25 ... 川手寛康：恵比寿「Q.E.D.CLUB」、西麻布「ブルギニオン」を経て06年渡仏。ラングドック地方の二つ星店「ジャルダン・デ・ ...

#44. 肉の火入れ | 誠品線上

肉の火入れ：「肉の火入れ」はあらゆる業種に求められる共通のテーマ。本書はイノベーティブなフランス料理で人気のある「フロリレージュ」の川手寛康シェフが、 ...

#45. 川手 寛康シェフの「ヒトサラ」レシピ - バラエティ - U-NEXT

神宮前にある「Restaurant Florilège」の川手シェフが、スーパーで買える食材を使った絶品メニュー4品を伝授。プロのひと手間で、おうちご飯がパワーアップ！

#46. La Specialista Prestigio | De'Longhi デロンギ

そのオーナーシェフである川手寛康さんは、 多忙な一日を始める前に「ラ・スペシャリスタ・プレスティージオ」で淹れる一杯のコーヒーを楽しみにしているのだという。

#47. 料理×ドリンクをもっと自由に！ 気鋭のシェフのペアリング術 ...

＜前編＞. 川手寛康さん. 今月ご紹介するのは、フレンチのシェフが発信する「カクテル ...

#48. R9 MAGAZINE（note）ご紹介：⑯ 川手 寛康 さん（青山 ...

R9 MAGAZINE（note）https://note.com/r9magazine/n/n62e316060e7a16 川手 寛康 さん 青山「フロリレージュ」シェフ （2022年3月号） 【R9.

#49. 奇跡の晩餐～ダイニングアウト物語～ 宮崎篇

地元食材で腕をふるうのは気鋭の若手シェフ・川手寛康（南青山フロリレージュ）。 『時と生命の神秘の凝縮』をテーマに創り出される究極料理とは…

#50. Dom Pérignon Rosé Vintage 2008｜ドン ペリニヨン ロゼ ...

当日は、2022年版“アジアベストレストラン50”で3位を受賞した「フロリレージュ」の川手寛康シェフによる特別なフードペアリングコースが用意 ...

#51. “ノンアルペアリング” 進化中！「フロリレージュ」が考える ...

川手 寛康シェフの考えから、コロナ禍以前よりノンアルコールのペアリングに力を入れてきた「フロリレージュ」のドリンク。料理を支える唯一無二の味に ...

#52. Vol.2 シャンパーニュととくべつな一ページ。 | meets ...

川手 寛康シェフが発酵したアンディーブの芯を取り除き、葉、一枚一枚のあいだにトリュフを挟んでいく。手際よく進めているけれど、ものすごく細かい作業だ。

#53. 【2022年最新】川手寛康の人気アイテム - メルカリ

川手 寛康の人気アイテム「メルカリ」でお得に通販、誰でも安心して簡単に売り買いが楽しめるフリマサービスです。新品/未使用品も多数、支払いはクレジットカード・ ...

#54. Florilège | フロリレージュ | WORKS - Esquisse, inc.

フロリレージュ 川手シェフとの出会いは約20年前。私がまだ建築家・デザイナーとして駆け出しの頃、デザイン事務所エスキスができるもっと昔のことでした。

#55. スーパーの食材で作る！ 名シェフが教える簡単レシピ『イカ ...

ミシュラン二ッ星を獲得し、「アジアのベストレストラン50」にも選出。 【フロリレージュ】川手シェフが教える『イカのトマト煮丼』のつくり方. 材料（4人 ...

#56. 11の詩的な料理が織りなす文学作品のようなレストラン 青山 ...

1978年生まれの川手寛康シェフは 「ル・ブルギニヨン」などで働いた後に渡仏。ミシュランの星付き店でキャリアを積んだのち帰国し「カンテサンス」で ...

#57. フロリレージュ（青山）料理教室 - のりえレシピ

そのオーナーシェフである川手寛康さんの料理教室に行ってきました。川手シェフは三ツ星のカンテサンスなどを経て独立し、若くしてミシュラン1ツ星 ...

#58. 「フロリレージュ」犬養裕美子のレストランガイド。

どこぞで見たような、という気がするが、それは川手寛康オーナーシェフがスーシェフを勤めた「カンテサンス」のイメージに近いからかな。

#59. フロリレージュ – 浦田深雪のお料理教室「ラ・ネージュ ...

3つ星レストラン『カンテサンス』で、スーシェフをしていた川手シェフが独立して開いたお店。 まだオープンして半年ちょっとなのに、

#60. 肉の火入れ フランス料理のテクニック 川手寛康 著者

（人気激安） 肉の火入れ フランス料理のテクニック 川手寛康 著者 www.thewalldogs.com.

#61. プロの技 - Kazuna Wada 2Box Kitchen Studio

フロリレージュ 川手寛康シェフ〜one man's trash, another man's treasure〜 フロリレージュからは川手シェフもご登壇！！一度訪れてみたいと思っていたレストラン ...

#62. ”岸田チルドレン”が牽引するNEOフレンチ - GQ Japan

筆頭は、2009年外苑前にオープンした「フロリレージュ」の川手寛康シェフだろう。続いて2010年、小笠原圭介シェフが二子玉川に「エクイリブリオ」（ ...

#63. Reborn-Art DINING ゲストシェフ：川手寛康（フロリレージュ）

Reborn-Art DINING ゲストシェフ：川手寛康（フロリレージュ）. 荻浜エリアに鹿の彫刻《White Deer (Oshika)》とともに佇むレストランReborn-Art DINING。

#64. レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを招へいし ...

フィリピン観光省、レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを招へいし、『Eats More Fun in the Philippines』ツアーを実施. 2022年9月20日.

#65. 「LEXUS」と「ななつ星 in 九州」の想いが共鳴し ひとつの旅 ...

「DINING OUT with LEXUS」参画の川手シェフ×福山シェフによる特別ディナー. 日田下駄製作体験 「LEXUS NEW TAKUMI PROJECT 2016」本野雅幸氏による ...

#66. 「傳」と「フロリレージュ」がコラボした奇跡のクシ料理店 ...

左から「フロリレージュ」川手寛康さん、「デンクシフロリ」女将・橋本恭子さん、シェフ・森田祐二さん、「傳」長谷川在佑さん.

#67. 「名店シェフ」プロデュースのダイニングがある宿で一流店の ...

「分とく山」野﨑 洋光氏企画のダイニングで、体に優しい料理をいただく · 「フロリレージュ」川手 寛康氏プロデュース！ · 「アルケッチャーノ」奥田 政行 ...

#68. フロリレージュ | 藤井農園

元カンテサンスのスーシェフだった川手寛康シェフのお店です。オープン当初から当園の野菜を使っていただいています。川手シェフやマネージャの近藤 ...

#69. 【グランメゾン東京のロケ地&世界TOP50ランクイン！日本 ...

フロリレージュのシェフのボス川手シェフをモデルに演じており、. 木村拓哉さんは同じく日本を代表するレストランカンテサンスのシェフをモデルに演じ ...

#70. 劇場型エンタなFlorilège - Paris - フィガロジャポン

東京の大好きフレンチレストラン“Florilège”（フロリレージュ）へ。席に着くと早速川手寛康シェフがご挨拶に。少し前に南米バカンスから戻ったそう ...

#71. 前橋・白井屋ホテル、群馬の厳選食材×銘酒を堪能する1日限り ...

「白井屋ホテル」は、8月31日（火）、極上フランス料理を提供する青山の「フロリレージュ（Florilège）」オーナーシェフ川手寛康氏を招き、1日限りの ...

#72. 美食ダイニングの島として、世界が注目する沖縄。

ここは、東京・外苑前〈フロリレージュ〉の川手寛康シェフが監修するイノベーティブ・レストランだ。沖縄の食材や食文化を基軸にした、川手シェフの ...

#73. ELLE gourmet No.07 【日文版】 - 第 98 頁 - Google 圖書結果

はどれもおいしいのに、川手シェフの料理とストに応えて生まれた逸品だ。「ル・ルソ食感のパンが欲しい」という川手寛康シ 1 13,000)の前菜「さばのマリネ」は、さばに ...

#74. グリーンカレー | うま味レシピ

フレンチの名店、フロリレージュの川手寛康シェフによる、「グリーンカレー ... 川手シェフの本格的なグリーンカレー、干しエビやイカの塩辛など、うま味食材も ...

#75. 婦人畫報 2021年4月號 【日文版】 - 第 51 頁 - Google 圖書結果

このお茶目さは長谷川シェフの持ち味。た料理を店で作っているのですが、いつも、発想も組み合わせも面白くて、作っていて楽しくて」と言います。「今回の、川手さんの ...

#76. フロリレージュ川手シェフとの… | Croissanceのエピローグ

クロワサンス3周年コラボイベント。 なんと川手シェフ、前日はお店の通常営業をされ、その足で. 夜行バスに乗り込み岡山へ。朝の8時にクロワサンス ...

#77. フィリピン観光省、レストラン 「Florilege ... - とれまがニュース

フィリピン観光省、レストラン 「Florilege」の川手 寛康 シェフらを招へいし、『Eats More Fun in the Philippines』ツアーを実施 ...

#78. 婦人畫報 2022年3月號 【日文版】 - 第 189 頁 - Google 圖書結果

構川手シェフが監修を務める「白井屋ホテル」成を毎回ゼロから考えるノンアル作りは難のレストランで、ノンアルドリンクを考案しくもありますが楽しい。

#79. バックナンバー｜My Turning Point｜日本テレビ

#1 川手寛康 (「Florilége」オーナーシェフ); 2021年10月1日(金)放送; 今日の冒険者は、フレンチシェフ・川手寛康。 彼のレストラン「Florilége」は2つ星を獲得し、 ...

#80. ノーマ、世界を変える料理」大ヒット記念イベントに川手寛康 ...

天才シェフ、レネ・レゼピの素顔に迫るドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』の大ヒット記念トークショーが15日（日）に新宿シネマカリテで行われ、川手寛 ...

#81. 【白井屋ホテル】「フロリレージュ川手寛康と白井屋ザ ...

極上フランス料理を提供する青山の「フロリレージュ（Florilège）」オーナーシェフ川手寛康氏を招き、1日限りの美食の饗宴「Florilège at SHIROIYA」 ...

#82. ELLE 2018年2月號 【日文版】 - 第 76 頁 - Google 圖書結果

川手寛康シェフフロリレージュ外苑前「カンテサンス」や「ブルギニオン」で修業した川手シェフの料理は、基本はフレンチだが、食材や組み合わせ、盛りつけなどすべてが ...

#83. 【夏の沖縄・最新グルメレポート】ミシュランシェフの ...

ハレクラニ沖縄のイノベーティブ「シルー」で川手寛康シェフの繊細にして大胆な料理を堪能. ハレクラニ沖縄のロビー（イメージ）.

#84. 革新的イマジネーションの先でたどりついたフレンチの新世界

「13皿に増えたコースをスムーズに出すためには、カウンターが最善と考えたんです」と語る川手寛康シェフは、コース内容を一新。メニューには、〈投影〉〈本質〉〈破壊 ...

#85. 里井真由美｜さといまゆみ(フードアナリスト)

フードアナリスト 里井真由美オフィシャルブログ, 川手シェフ(青山フロリレージュ）の出張料理教室へ.

#86. 肉の火入れ フランス料理のテクニック／川手寛康(著者)

格安新品 肉の火入れ フランス料理のテクニック 川手寛康 著者 www.idealmusicorp.com.

#87. 極上のレストラン！DINING OUT MIYAZAKI（6月3日放送 ...

そして料理を担当するのは、東京青山フロリレージュの川手寛康シェフ。世界を魅了する若きカリスマフレンチシェフです。 「みなさんの記憶に残る時間を ...

#88. フロリレージュ 川手寛康シェフ | 食の匠のお助けまん！ 全国 ...

南青山の超人気レストラン「フロリレージュ」の川手寛康シェフ。 シックで素敵なインテリアです。 以前、彼に紹介したのが「カイガラアマノリ」という ...

#89. ELLE à table No.88 【日文版】 - 第 95 頁 - Google 圖書結果

おいしい酒との相性が抜群な料理と共に「 Florilege フロルージュ」オーナーシェフ川手寛康さん川手シェフの店選びの条件は「おいしい」「ホッとできる」「難しく ...

#90. フロリレージュ＠外苑前 - ロン's 気ままな食ライフ日記

フロリレージュの川手シェフとエスの本城シェフは、それぞれフランスやスペインなどのレストランで修業の後、白金にあった頃の初期のカンテサンスで共に ...

#91. 『フロリレージュ』（南青山） - ライブドアニュース

最も楽しいレストラン！ とにかく川手寛康シェフが大好きなんです」フロリレージュを一度でも訪れたことのある人はこの意味がわかっていただけるであ ...

#92. 「川手寛康」の作品一覧 10件 – TSUTAYA/ツタヤ [T-SITE]

TSUTAYA/ツタヤで取り扱っている「川手寛康」の作品一覧。「TSUTAYA/ツタヤ」は、音楽、映画、ゲーム、本、などの作品/著者/アーティスト情報が満載。

#93. イケメンシェフランチ ～ フロリレージュ

【フロリレージュ】 とは、2009年、川手寛康シェフがオープンしたフレンチレストランで、都内で予約の取れない人気レストランの一つだったのが、2015 ...

#94. フロリレージュ - Restaurant - 東京都 渋谷区 - Gault & Millau

今や日本の料理界の中核を担う川手氏の世代は、フランス修行後、日本に戻り、料理の範疇に ... シェフは、「ドミニク・ブシェ東京」を高評価店に導いた厚東創氏。

#95. アルチザンシェフ・オブ・ジャパン」 | マッキー牧元公式サイト

ペニンシュラホテル「Peter」の桐山シェフと「フロリレージュ」川手シェフのコラボイベント「アルチザンシェフ・オブ・ジャパン」である。

#96. 肉の火入れ－フランス料理のテクニック / 川手寛康 ...

本書はイノベーティブなフランス料理で人気のある「フロリレージュ」の川手寛康シェフが、レストランでよく使う肉を選び、火入れを詳解します。