三河中川屋 #新開幕 鰻魚飯專賣
◽️鰻櫃套餐 特大碗 $490
【新竹市東區】
今天忙於製作 #川灶 @river_foods 中秋 #喜多他媽的蛋黃酥 禮盒,只好拿昨天PO過的鰻魚飯來佔一下版面刷個存在感。
但我沒說到的是,鰻魚三吃當中最讓我滿意的是湯泡飯方式,帶點炭焙味的茶湯搭上微嗆的青蔥與芥末以及鹹甜的鰻魚相當合拍啊。
Photo by @cf.liang
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📍新竹市東區中正路92巷20號
⏰11:30-14:00/17:30-21:00
☎️0989266900
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#新竹美食
#新竹美食系列
川灶蛋黃酥 在 喜多食旅手札 Facebook 的精選貼文
川灶 【喜多他媽的中秋禮盒預購第二波】
✨懶得看內文就直接看文末禮盒價格與規格,欲訂購請留言「我要訂購表單」,相關優惠辦法也請詳見文末。
PS.限量250盒只剩90盒囉!
一年就一次中秋節,你不趁這個時候吃月餅是要等什麼時候?瘦下來那天?還是討厭同事硬要發帖子給你送大餅那天?那都不是時機,也不是你心裏真正想要的,且瘦下來那天?這真的是不用列入考量,因為有體態控管的人是吃月餅也沒在怕的,還吃整盒!機掰同事的部分我就不多說了,沒拿他的餅去大魯閣當棒球揮棒就不錯了,還要包禮金給他看到餅就氣,何苦?受難?
NOW對又是NOW,你中秋的救贖,梯頂ㄟ月娘,啊!喜多他媽不是月娘仙女不好意思沒有下凡這件事,但她會進廚房做月餅給你買給你吃,人生已經如此苦難,吃點餅獲得卡洛里吧,相信我,澱粉真的是仙丹。
【喜多他媽的蛋黃酥】
類傳統風味,捨棄豬油與非天然酥油的負擔,透過純發酵奶油呈現出來的雙層口感,濕潤度十足的鹹蛋黃與淡雅豆沙餡,不小心會吃兩顆。
【喜多他媽的鳳凰酥】
鳳梨酥當然要吃土鳳梨,但特別挑過,酸度不會過高,配上1/3的鹹蛋黃鹹甜酸香一體的茶點。
【嬸婆的夕沙餅】
不好做,所以需要輩分高的嬸婆來出手,外層撒上大量黃豆粉,裡頭綠豆沙與鹹蛋黃綿密鬆軟。
來市儈的講解用料部分:台灣海峽周邊陸地上一顆十五塊紅土鹹蛋黃、法國AOP混拌奶油紅豆沙、諾曼第空降你胃袋無水奶油、南部或北部的綠豆沙、人道飼養雞蛋液、日本跟台灣友好混在一起麵粉。
【川灶 x 喜多他媽的中秋禮盒價格】
◽️喜多他媽的蛋黃酥 $430/6入
◽️喜多他媽的鳳凰酥 $430/6入
◽️蛋黃酥鳳梨酥都想吃 $430/6入
(蛋黃酥*3、鳳凰酥*3)
◽️他媽的他嬸婆綜合 $435/6入
(夕沙餅*2、蛋黃酥*2、鳳凰酥*2)
⚠️以上皆不含紙袋,如需紙袋一個為$10元加購價,一個紙袋最多可裝3盒餅,請斟酌購買無需每盒搭配。
⚠️皆為冷凍宅配,宅配費用三盒以內$170,四盒以上皆為$210,沒有免運。
✨出貨&自取時間:
9/08(二)、9/11(五)可自取
9/18(五)可自取
9/21(一)近中秋節,故無法承諾隔日到貨,到貨日約出貨後1-3天,這兩天亦可自取。
✨優惠辦法:
追蹤 @river_foods 及「川灶 私房料理」FB粉專,一盒可折$10,只追蹤其一只得折$5元(我會檢查)。
✨訂購方式:
貼文下留言「我要訂購表單」我會私訊你拜託留意陌生訊息,或私訊川灶FB粉專。
喜多他媽的月餅
第一年賣445盒(因為我低能亂算錢太便宜)
第二年賣330盒(有調漲但去年訂過的幾乎都有回購)
今年限量250盒,目前已剩90盒,欲訂購請盡快。
喔對,是不是覺得有點一點點貴?但每顆獨立透明圓頂盒裝,送人真的很有派頭,而且原物料上漲速度比喜多復胖的速度還快,人家也是沒辦法啦!明年我會看看能不能出設計過的包裝盒,讓大家送禮起來更加體面。
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#igfood #喜多食旅手札 @ Hsinchu, Taiwan
川灶蛋黃酥 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
川灶 【喜多他媽的中秋禮盒預購開始】
✨懶得看內文可以看文末禮盒價格與規格,欲訂購請留言「我要訂購表單」,相關優惠辦法也請詳見文末。
嗨各位,是我啦!中秋禮盒不知道你們決定好沒?是不是覺得每次家裡都是「每年都一樣那幾家的餅,枯燥乏味了無新意 #像極了愛情 」想要讓自己的舌尖感受刺激,體驗什麼是 #像極了婚外情 ?
NOW!你舌尖的恩人,味蕾的神仙教母來了,不是我,是街坊鄰居常在中秋前夕碎嘴說三道四嚷嚷~喜多!他媽的!喔對就是我娘做的「喜多他媽的中秋禮盒」啊!
別家用料怎樣我不知道,我也覺得一直說自己家用料多好很矯情,所以我不會硬要跟你說:是用諾曼第無水奶油、一顆要十五塊的鹹鴨蛋、日本麵粉、法國AOP伊思尼奶油混拌豆沙、人道飼養雞蛋液~欸!我剛剛說了什麼嗎?什麼都沒有。
【喜多他媽的蛋黃酥】
別於一般鬆軟千層外皮,兩層酥脆餅皮搭配伊思尼烏豆沙與鹹蛋黃,淡雅的奶香與豆香在口中餘韻無窮。
【喜多他媽的鳳梨酥】
土鳳梨酸甜適中,配上1/3不多不少的鹹蛋黃,紮實、酸楚、甜蜜集於一顆小圓球內。
【嬸婆的夕沙餅】
這很難製作,連我都覺得嬸婆做得比我娘好吃三倍吧?如果你喜歡吃綠豆椪的人,這款要吃,千層交疊的黃豆粉外皮與酥脆餅底,細緻的綠豆沙,我沒有其他形容詞了好累,反正這款只有在他媽的嬸婆綜合裡頭有。
喜多他媽的月餅
第一年賣445盒(因為我智障亂算錢太便宜)
第二年賣330盒(有調漲但很多人回購)
今年限量250盒,但目前已有往年顧客預訂,目前剩下190盒囉。
◽️喜多他媽的蛋黃酥 $430/6入
◽️喜多他媽的鳳梨酥 $430/6入
◽️蛋黃酥鳳梨酥都想吃 $430/6入
◽️他媽的他嬸婆綜合 $430/6入
(夕沙餅*2、蛋黃酥*2、鳳梨酥*2)
⚠️以上皆不含紙袋,如需紙袋一個為$10元加購價,一個紙袋最多可裝3盒餅,請斟酌購買無需每盒搭配。
⚠️皆為冷凍宅配,宅配費用三盒以內$170,四盒以上皆為$210,沒有免運。
✨出貨&自取時間:
8/25(二)、8/28(五)可自取
9/08(二)、9/11(五)可自取
9/18(五)可自取
9/21.24近中秋節,故無法承諾隔日即到貨,到貨日約出貨後1-3天,這兩天亦可自取。
✨優惠辦法:
追蹤 @river_foods 及「川灶 私房料理」FB粉專,一盒可折$10,只追蹤其一只得折$5元(我會檢查)。
✨訂購方式:
貼文下留言「我要訂購表單」我會私訊你拜託留意陌生訊息,或私訊川灶FB粉專。
感謝你看完了,要訂直接來吧,不要跟我說很貴,我自己也覺得單價不便宜,但羊毛出在羊身上麻,不用體諒我們沒關係,但至少不要攻擊,但就算你攻擊了,我也是不在乎哈哈哈哈哈哈。 @ Hsinchu, Taiwan