【#居家萊煮易 🏠編編食堂上菜囉】
編媽的私房料理中 編編最愛蚵仔烘蛋了❤
豐滿的配料、鮮甜味美的蚵仔 怎能不心動
今天換自己做做看😉三步驟➜川燙、配料、油煎
一起鍋~熟悉的香味就撲鼻而來 編編好感動啊🥺
【👍+💬+⤴】@____好吃的蚵仔烘蛋就這樣做!
* 立即購買:https://pse.is/1100707_03FB
* 新鮮食材就在Hi-Life VIP APP→萊購物
#跟著編編做料理 #優雅買菜高手上菜
#YA成功了成功了 #媽今天換我做給您吃
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,每天晚上我都會問魚姐隔天有沒有想吃的 那天她點了 #九層塔蚵仔煎蛋 和 #麻油雞飯 這裡有個BUG出現🤔 沒錯~今天看到九層塔蚵仔煎蛋,就表示接下來就會有麻油雞飯的影片 這算不算是種暴雷的表現呢 好~讓我們把重點再放回今天的影片 今天的九層塔蚵仔煎蛋我是用家庭版最簡易好做的方式處理 如果像以前家裡...
川燙蚵仔料理 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的最佳解答
【北投市場 營養蚵仔】
在 #北投市場美食 一級戰區
許多美食都被報導過
而這家 #營養蚵仔 則是隱藏版中的隱藏版
位於二樓,是一家蚵仔專賣料理🤤
攤子上擺放著生蚵仔,看起來相當新鮮可口呢
👍蚵仔麵
採用Q彈的 #油麵,吸飽了高湯精華
蚵仔事先沾了太白粉再下去川燙
讓蚵仔不會縮水,顆顆 #碩大飽滿
調味的口味非常好,滿滿古早味💓
👍乾蚵
飽滿多汁的 #蚵仔,吃起來新鮮肥美💯
搭配店家的獨門醬汁,適時去掉多餘的腥味
鹹香的 #醬汁 卻不會搶掉蚵仔的鮮味
搭配九層塔及薑絲一起吃真是一絕🔥
📍 地址:台北市北投區新市街30號
⏰ 營業時間: 08:00–14:30
川燙蚵仔料理 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答
ㄚ樺媽媽快炒店系列料理~蒜泥鮮蚵
有海中鮮奶之稱的青蚵,肥美營養,無論是鮮烹或生食都很美味!
香滑的蚵仔與鹹嗆的蒜泥醬搭配,鹹鮮滑嫩~~
不到10分鐘就能搞定的一道簡單料理!
請一定要試試看呦~~
蒜泥鮮蚵材料
1鮮蚵…..…..……….300g
2韭菜……………….200g
3蒜頭末...................2大匙
4紅辣椒末………….1大匙
5醬油膏…………..…3大匙
6砂糖.......................1小匙
6白胡椒粉…………1小匙
7米酒………………1大匙
8白芝麻香油………1小匙
9清水.....................1大匙
10地瓜粉.................適量
11油&鹽.................適量
(步驟)
1、鮮蚵用麵粉輕輕拌過,用水沖乾淨瀝乾,均勻沾上地瓜粉放入滾水中,熄火燙熟(約1分鐘)。
2、韭菜洗淨切段,川燙後瀝乾備用。
3、炒鍋中放入約1大匙油,下蒜頭末、辣椒末炒香,放清水、醬油膏、砂糖、米酒、香油、白胡椒粉燒開後煮至濃稠。
4、盤中依序放上韭菜、燙熟鮮蚵淋上步驟3醬汁即可。
廚房小秘訣~~
1、鮮蚵用麵粉(太白粉、地瓜粉…皆可)清洗可以迅速去除黏液。
#ㄚ樺媽媽快炒店系列料理
#ㄚ樺媽媽的543廚房
川燙蚵仔料理 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
每天晚上我都會問魚姐隔天有沒有想吃的
那天她點了 #九層塔蚵仔煎蛋 和 #麻油雞飯
這裡有個BUG出現🤔
沒錯~今天看到九層塔蚵仔煎蛋,就表示接下來就會有麻油雞飯的影片
這算不算是種暴雷的表現呢
好~讓我們把重點再放回今天的影片
今天的九層塔蚵仔煎蛋我是用家庭版最簡易好做的方式處理
如果像以前家裡開餐廳,我阿爸阿母的作法,那肯定是~
❶先將蚵仔裹粉,熱水川燙,瀝乾後加入調好味的蛋液混和備用
❷九層塔切碎爆香,加入蚵仔蛋,煎至兩面恰恰起鍋
基本上第二個步驟我和阿爸阿母做得差不多
就是第一個步驟任性自己做了變化
因為我何苦還要煮一大鍋水,再裹粉再川燙,我就是嫌麻煩(多懶?
所以我選擇用九層塔爆香過的油來煎蚵仔,不覺得多一個香氣?
至少我自己覺得多一個香氣啦(希望不是幻覺
然後隔天魚姐一個人吃掉兩份,一份是她中午便當的,一份是我中午沒吃完的
所以應該口味不會太差,因為她也是挺挑嘴的?
總而言之
我自己任性調整過後的這個九層塔蚵仔煎蛋做法
覺得對很多煮婦煮夫們來說應該算得上是是最簡易方便的了
歡迎大家試做看看
成功復刻的人歡迎回來底下留言投我一票,感謝賜票🙏
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram:https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook:https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog:https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID:sunny.inline
» E-mail:sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
川燙蚵仔料理 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
這次大叔看朋友做這道好香阿!就偷偷的把撇步學起來跟大家分享🙊
小小變化~居然讓麵吸飽飽蚵仔醬汁?!🍝
跟市面上不一樣的作法,料理成香氣爆棚的蚵仔炒麵😍😍😍
朋友們影片一定要看!不要錯過這個專業小技巧哦!
🥬食材(4人份)
🔸蚵仔 1包
🔸油麵 4人份
🔸蒜末 適量
🔸香菜 少許
🔸豆芽菜 適量
🔸高麗菜 半顆
🧂調味料
🔹鹽 少許
🔹糖 少許
🔹蠔油 兩匙
🔹醬油 少許
🔹香油 少許
🔹烏醋 少許
🔹油蔥酥 少許
🍳作法
1️⃣ 一半蚵仔放入調理機,加入兩湯匙蠔油,打成醬汁
2️⃣鍋中加水,放入油麵、豆芽菜川燙,水滾後撈起
3️⃣開火倒入適量的油、放入蒜末爆香再加入油蔥酥、切片高麗菜、一點水,炒到軟,加入油麵、豆芽菜和蚵仔汁拌炒
4️⃣放入剩下的蚵仔、醬油、一點鹽、糖、香油、烏醋拌炒,撒上香菜即完成
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
川燙蚵仔料理 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的最佳貼文
東石蚵仔不是一般的蚵仔,它是來自東石的蚵仔!
要吃壽司就去日本.要吃泡菜就去韓國.要吃蚵仔當然是要去東石啊!!
除了東石的蚵仔不是一般的肥之外,竟然還有超多阿玩沒吃過的蚵仔料理!
說著說著我又有點餓了,自己看節目吧,我不說了
#嘉義美食 #東石 #蚵仔 #吃到爆 #吃到爽
▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️
►【鬧著玩】女夯出動 隔著螢幕都是香的 https://youtu.be/zkhRv5euYYE
►【鬧著玩】浩角翔起唱XX玩家的開場歌囉 https://youtu.be/14kt92kyeew
►【鬧著玩】一個月75元獨享會員尊榮🤘 https://www.youtube.com/channel/UCO4GmpiTno-1VGikDLxUStQ/join
🌵 每週一、四晚上08:00 YOUTUBE首播
🌟 FB快來按讚:https://www.facebook.com/nowyouon/
🥂 IG一起追蹤:https://www.instagram.com/nowyouon/
🤝欲與【鬧著玩】合作,請來信洽詢:nowyouon@gmail.com