http://www.canada.org.tw/…/…/canolaoil_canada_20150414.aspx…
這種芥花油有毒的謠言已經傳了好幾年了，利用民眾的無知與恐懼散佈不實的謠言，隨著網路時代只會變多，不會變少
小知識時間：工業用油
工業用油往往是潤滑所使用，加上價格低，一定是使用非食用且高黏度的油脂。
自然界的脂肪酸種類那麼多，有一種形式的脂肪酸就有非食用且高黏度的特性。
那就是在脂肪酸的主鏈上有羟基-OH
有機化學課本告訴我們，羟基-OH會增加分子間聚合力因為H-bond（氫鍵）的影響，例如甘油有三個羟基-OH，所以那麼黏。
而特定脂肪酸的主鏈有羟基-OH，人體無法代謝且有毒性，因此主鏈上有羟基-OH的這類油脂就會拿來做工業用油使用，例如蓖麻油，主鏈上有羟基-OH，桐油也一樣有羟基-OH。
那麼芥花油的脂肪酸上有羟基-OH嗎？當然沒有，那自然不會考慮做工業用潤滑油囉，而且那麼貴，低能兒才會覺得拿來做工業用。
工業用潤滑油 在 【潤滑油種類及用途】決不後悔！必用9大大工業潤滑油推薦 的推薦與評價
農產品加工業用的潤滑油 · 在高溫工作情況下，選擇擁有卓越潤滑性能的油，可大幅減少磨損並延長機器壽命。 · 出色的低揮發性，使油耗降低。 · 增強臨界微點蝕 ... ... <看更多>