【高雄美食】漢神巨蛋翠園•港式飲茶推薦...🉐
高雄港式中餐廳,翠園也算是我的口袋名單之一,有時真的去巨蛋不知要吃什麼,總是會想到它,當然啦,鼎泰豐也是心頭好但要排很久很久...🤣
翠園,如果你有去的話,有幾樣你一定要點看看,燒味雙拼,拼烤鴨與油雞真的超好吃的,鮮蝦腸粉那皮Q又有整隻蝦包在裡頭真的是真材實料,還有他們的鮮蝦腐皮卷也是外脆腐皮裡內餡飽滿,每一口都吃得到鮮味...🈵🈵🈵🈵
主食的部份牛肉炒河粉、鮮蝦海皇粥、瑤柱蛋白炒飯,幾乎是有去都會換來換去品質的口味...🥰
對了,有一樣小點你一定要點看看,鬆脆蘿蔔絲酥餃,真的是入口即化,超級好吃的,必點...🉐🉐🉐🉐
1️⃣燒味雙拼 NTD 380
2️⃣茄蛋炒時蔬 NTD 220
3️⃣鬆脆蘿蔔絲鬆餃 (3顆)NTD 108
4️⃣韭黃鮮蝦腸粉 NTD 180
5️⃣鮮蝦腐皮卷 NTD 160
6️⃣牛肉炒河粉 NTD 260
📍高雄市左營區博愛二路767號9樓
(漢神巨蛋 9樓)
⏰平日11:00-14:00 17:30-21:30
假日11:00-21:30
🚷暫無公休日
☎️07-5559168
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過69萬的網紅路路LULU,也在其Youtube影片中提到,📍三牛牛肉麵 高雄市左營區勝利路85號 📍仁武香雞排 雄市仁武區仁和南街47號 📍佳東北烤鴨 833高雄市鳥松區本館路188-1號 📍南華中日複合式料理 高雄市新興區南華一路53號 我最喜歡”仁武香鷄排“ 雖然三牛牛肉麵的清湯清甜順口+鍋砂大小的CP 但仁武的鷄排與魷魚 便宜又好吃 那...
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左營烤鴨餐廳 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #Mathariri
從台北出發,若能搭到早上8點31分往左營的高鐵,抵達屏東不過11點30分。 走上斜坡,期待的心情愈高愈嗨,等在前方的會是豁然開朗嗎?再走近,優雅區隔起鐵皮屋與那卡西的黑牆,掛著雪白摩登的招牌:「Mathariri 山菜野寮」。還要再走近,像是踏入偌大莊園那般的儀式感,拾級而上,放眼望去,隘寮溪與三地山已然來到腳邊。
Mathariri,魯凱族語中的「各種美好」,是AKAME創辦主廚Alex 彭天恩的全新餐廳。只開白天,二輪用餐,吃完Mathariri再去吃AKAME,將會是南台灣完美的覓食行程;日後若Alex開民宿的願望也實現,這一帶儼然形成AKAME主題遊樂園。
白天也可以吃肉喝酒,站在餐廳室內佔據主體的鐵板前進行烹調的主廚,是Alex從小一起長大的好兄弟,Master 徐忠和。二人一起開餐廳,總算落實了小時候的約定。
Alex去年就開始為Mathariri做曝光,先前問他對於Mathariri的規劃,他說會希望由Master全權主導。三月中這一訪,我嚐到的菜色,在食材選擇與調味方式上,仍然洋溢著AKAME的格調,山菜、刺蔥、香檬野野的風味,直火加熱的爽朗,都很熟悉。菜色的設計與擺盤也有fine dining的脈絡,據已訪數次的友人表示,和一開始很不同,應是經過許多調整。還有一點需要調整的,則是肉類的熟度,我嚐到的三道肉類有二道太熟。或許鐵板的使用要再斟酌。
開頭的海鮮頗討喜,炭烤宜蘭軟絲,軟嫩適宜、炙香飄蕩,烤的功夫到位,以香檬油醋提亮、四破魚醬增鮮、糖漬核桃添脆,味道結構頗均衡。宜蘭金目鯛,也烤出脆皮與嫩肌,作為配菜的原住民小山芋與炭烤玉米泥與意思,前者是類似吉拿富(cinavu)的做法,將小山芋用窯烘乾、曝曬、磨成粉,再調味,鮮鹹明朗,洋溢濃濃堅果氣息;後者則把玉米的甜味催到滿,補足甘美溫潤。
太熟的肉,一道是屏東鹽埔的北平鴨,用土當歸醃一晚,風乾八小時,煙燻後,再上鐵板加熱;醃漬再煙燻,讓這鴨呈現有若烤鴨、燒鴨的滋味,原來Master做過烤鴨師傅,調味是不錯,燒鴨也是吃全熟,但放在西餐的形式裡,口感還是偏硬。另一道是屏東六堆東寶黑豬,戰斧豬排,用小米樹豆味噌和馬告醃過,咬在嘴裡也是乾硬,卻讓一旁的山胡椒葉大放異彩,野性的奇香與濃味擊中味蕾,柚子蒜蓉醬的酸味與麻油香進一步提點,滋味曼妙。未來菜單應該要預留一個位置給野菜。
主菜是嘉義黃牛沙朗,搭配牛筋醬汁、黑蒜醬、鴻禧菇,所幸是五分熟。釜飯則十分美味,混合台東池上米與小米,和前菜的金目鯛魚頭一起炊,盛入碗中,妝點上櫻花蝦肉燥、煙燻蔥、糖心蛋、茄子,櫻花蝦的鮮味交乘東寶黑豬的豬油與紅蔥頭,噴香滿盈。
鐵板也能做舒芙蕾?其實是類似hot cake的厚鬆餅,蓬蓬軟軟,綿化舌尖,蘸著紫蘇糖漿吃很暖心,和煎香蕉也匹配。
其實,本週六我還會再去一次Mathariri,參加AKAME的六週年慶。屆時會採訪Alex、Master二位主廚,了解更多餐廳概念與未來計畫,敬請期待。
左營烤鴨餐廳 在 Jeremy以食為天 Facebook 的精選貼文
高雄市捷運巨蛋站旁「聯上大飯店」的「帕里巴黎精緻自助餐」,
主打設有10大主題餐區,
供應多達200多種餐點囊括中日西式料理應有盡有,
餐點都是嚴選新鮮在地當季食材現場烹調。
7/20(一)那天中午我跟家人在這家享用了一頓豐盛又精緻美味的五星級自助美饌,
在此就來分享當天的用餐心得:
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229624493
「聯上大飯店」的「帕里巴黎精緻自助餐」供應的餐點品項很豐富而且都很好吃,
用餐環境乾淨舒適而且高質感氣氛佳。
無論是排餐、中日西式料理、炸物、烤物都令我們感到滿意,
其中排餐個人超推這家的現煎鐵板霜降牛排還有戰斧豬排,
炸蝦、烤鮭魚下巴、北平烤鴨等也都是我在這家很喜歡的餐點。
甜點也都很精緻,
還有我很喜愛的哈根達斯冰淇淋。
總之「聯上大飯店」的「帕里巴黎精緻自助餐」也是高雄很棒的自助餐廳吃到飽的好選擇之一。
聯上大飯店 帕里巴黎精緻自助餐
地址:高雄市左營區裕誠路486號1樓 (聯上大飯店1樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 5362999
營業時間:每天 午餐 11:30~14:00;下午餐 14:30~16:30;晚餐 17:30~21:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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左營烤鴨餐廳 在 路路LULU Youtube 的精選貼文
📍三牛牛肉麵
高雄市左營區勝利路85號
📍仁武香雞排
雄市仁武區仁和南街47號
📍佳東北烤鴨
833高雄市鳥松區本館路188-1號
📍南華中日複合式料理
高雄市新興區南華一路53號
我最喜歡”仁武香鷄排“
雖然三牛牛肉麵的清湯清甜順口+鍋砂大小的CP
但仁武的鷄排與魷魚
便宜又好吃 那個咬勁與皮香
真想再吃一次!!!
感謝田鎬這半個高雄人介紹美食
假使高雄看不夠就看看鹽埕區的美食吧👇
https://youtu.be/yY2mjCNJWjE
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左營烤鴨餐廳 在 鴨點棧-烤鴨港點專賣 - Facebook 的推薦與評價
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