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萬聖節快樂！！♡
這次莎莎準備的茶點有萬聖節的靈魂呦~ 👻
搗蛋南瓜造型的巧克力戚風杯子蛋糕，帶著一頂巫婆魔法帽 由巧克力餅加入柔軟的棉花夾心製成！🎃
淋上白巧克力的粉色戚風蛋糕，上面還停著一隻邪惡的巧克力餅乾蝙蝠😈
這次俱樂部可是滿滿的萬聖節氣氛！~~ 🎃👻😈
有空的朋友們 歡迎來金田俱樂部和我們一起共樂吧！
等等6.00見呦~
2019聖誕永遠快樂趴踢
聖誕節想要留住大家同在的回憶，在這麼溫馨的十二月裡，永遠像一期一會的珍惜，錯過不會再來的2019聖誕節永遠快樂趴，因為有你，也有你，是場美麗的盛宴。
我們用中式菜過西式節，也有聖誕熱紅酒、奶油濃湯和地獄廚師的食譜點綴西洋味，滷味拼盤,水果拼盤,燉豬肉,巧克力開心果之義式冰糕,巧克力戚風杯子蛋糕,咖哩海鮮義大利麵,日本梅酒。
濃濃聖誕味的音樂表演，在一元商店的創意交換禮物，用義大利麵跟棉花糖搭建最高聖誕樹，最後大家在壁爐前的全家福照相，外面冷颼颼，我們整屋子的歡樂，溫暖了這個很有過節氣氛的聖誕節。
Merry Christmas &Happy New year.
今年是狗年，今天做一些可愛的狗狗的杯子蛋糕祝大家狗年旺旺旺~
杯子蛋糕的配方是巧克力戚風蛋糕，這個配方是我平時最常做的杯子蛋糕的配方，簡單又好吃。
糖霜是Cream cheese做的，因為狗狗的造型需要奶油有一定的硬挺度，這款芝士奶油霜和巧克力很配，而且不會像普通的奶油霜那麼甜，所以喜歡芝士的朋友可以試試看。
工具上，沒有花嘴也沒關係，有一些狗狗的造型其實也不需要花嘴，具體看視頻吧：）
巧克力戚風杯子蛋糕 chocolate chiffon cupcake:
烘烤溫度：150C=300F 25minutes
麵糊：
低筋麵粉 cake flour：50g
可可粉 cocoa powder：10g
蛋黃 egg yolk： 2顆
細砂糖 granulate sugar： 10g
植物油 oil：16g
鮮奶或水 milk or water：40g
蛋白霜：
蛋白 egg white： 2顆
細砂糖 granulate sugar：30g
奶酪奶油霜 Cream cheese icing:
奶油奶酪 cream cheese：9 oz
黃油 Butter: 4 oz
糖粉 Powder sugar：4.25 oz
香草精華 Vanilla extract: 2 teaspoon
Tips：
1. 做杯子蛋糕前，要提前把烤箱預熱好。
2. 杯子蛋糕的蛋白霜打到濕性發泡就可以了，也就是彎彎的尖角。
3. 攪拌蛋白霜到麵糊的時候，要輕柔的翻拌，防止蛋白霜消泡。
4. 奶油奶酪和黃油都要提前放在室溫軟化，這樣比較好操作，糖霜也會比較順滑。
5. 奶酪奶油霜的糖粉如果顆粒大的話，要先過篩。
6. 根據口味喜好，奶酪奶油霜的香草精華也可以替換成檸檬汁。
Music：SUNNY HOLIDAY by NICOLAI HEIDLAS https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs/
巧克力戚風杯子蛋糕 chocolate chiffon cupcake:
烘烤溫度：150C=300F 25minutes
麵糊：
低筋麵粉 cake flour：50g
可可粉 cocoa powder：10g
蛋黃 egg yolk： 2顆
細砂糖 granulate sugar： 10g
植物油 oil：16g
鮮奶或水 milk or water：40g
蛋白霜：
蛋白 egg white： 2顆
細砂糖 granulate sugar：30g
奶酪奶油霜 Cream cheese icing:
奶油奶酪 cream cheese：9 oz
黃油 Butter: 4 oz
糖粉 Powder sugar：4.25 oz
香草精華 Vanilla extract: 2 teaspoon
Tips：
1. 做杯子蛋糕前，要提前把烤箱預熱好。
2. 杯子蛋糕的蛋白霜打到濕性發泡就可以了，也就是彎彎的尖角。
3. 攪拌蛋白霜到麵糊的時候，要輕柔的翻拌，防止蛋白霜消泡。
4. 奶油奶酪和黃油都要提前放在室溫軟化，這樣比較好操作，糖霜也會比較順滑。
5. 奶酪奶油霜的糖粉如果顆粒大的話，要先過篩。
6. 根據口味喜好，奶酪奶油霜的香草精華也可以替換成檸檬汁。
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香軟可口的杯子蛋糕 做法也很簡單，利用鋁箔罐做壓模就能創造出簡單的變化了哦~~
材料明細：
低筋麵粉......35g
蛋白..............2顆
蛋黃..............2顆
可可粉..........10g
檸檬汁....1/2茶匙
細砂糖...........30g
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