Search
🔸 奧地利的經典- #巧克力沙河蛋糕 🔸
濕潤又帶有奶油香氣的蛋糕體
搭配濃郁的巧克力甘納許夾餡
表面再淋上一層可可淋面作為裝飾
是一款濃郁不甜膩的大人版巧克力蛋糕
✔️巧克力海綿蛋糕實作
✔️全蛋打發要訣
✔️麵糊拌合技巧
✔️巧克力甘納許夾餡實作
✔️蛋糕抹面技巧
✔️可可裝飾淋面實作
每位同學可帶回成品
6吋巧克力沙河蛋糕一個
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔻每月份總課程表
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1696072057226801/
🔻了解各單一課程詳細內容請看課程相簿
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1161938487306830/
🔻想看更多照片請追蹤我的IG
https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
＃來Betty家玩蛋糕
#美型蛋糕人人愛
#一次學會兩種經典的口味
#蛋糕裝飾技巧一定要學會
#一個步驟一個步驟慢慢來教你
#不要怕太難老師會手把手教你
#每個人都是從新手開始的
#學會裝飾技巧你就無敵囉
.
🍫第一款：『藍莓巧克力鮮奶油蛋糕』
.
實作課程包含：
1. 每人完成一顆6吋的巧克力海綿蛋糕
2. 學會香緹鮮奶油及巧克力鮮奶油
3. 學會鮮奶油打發技巧以及不同程度的打發應用
4. 巧克力甘奈許製作及淋面裝飾技巧
5. 鮮奶油抹面的技巧
.
.
🍫「藍莓巧克力鮮奶油蛋糕」上課日期：
10/8(四)
10/17(六)
10/19(一)剩2名
11/7(六) 🈵️
規劃：實作課程
時間：10:00~14:00 (直至完成為止)
地點：近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘
(工作室僅上課日對外開放，完成報名後，會再通知詳細地址^^)
人數：4人（小班制）
費用：2650元/人
.
.
🎂蛋糕第二款：『烤布蕾鮮奶油蛋糕』
.
實作課程包含：
1. 每人完成一顆6吋的海綿蛋糕
2. 學會香緹鮮奶油夾餡以及抹面的製作、打發技巧
3.焦糖製作
4.烤布蕾內餡的製作
5.鮮奶油擠花技巧
.
.
🎂「烤布蕾鮮奶油蛋糕」上課日期：
10/22(四)
10/26(一)剩1名
10/31 (六)🈵️
11/14(六)
.
規劃：實作課程
時間：10:00~14:00 (直至完成為止)
地點：近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘
(工作室僅上課日對外開放，完成報名後，會再通知詳細地址^^)
人數：4人（小班制）
費用：2650元/人
．
．
．
🍰
課堂提供：
1> 課程所需的材料、器具以及蛋糕包裝盒。
2> 讓大家開開心心聊聊天也聊聊蛋糕事，Betty家會準備手作點心(或餐點)、茶飲供大家愉悅享用^^
.
.
🍰報名小提醒：
請『私訊』 您的中文姓名、電話、mail，以及欲上課的日期，Betty會再寄報名資訊給您呦
.
.
#課程收入10分之一捐贈給台灣愛狗人協會
#sweetbettybaking
#bakingstudio
#patisseriesathome
#patisseries
#pastry
#pastrylover
＃林口烘焙教室
#天然食材做烘焙
#小班制
#實作課
#烘培教室
#beautifulcake
＃chocolatecake
#shortcake
#裝飾蛋糕
專屬客製化蛋糕♕
#末文有驚喜 #客製化蛋糕 #台北
在每一個重要的時刻
蛋糕總是過程中不可或缺的重要元素
它代表了一份為某人而生的專屬心意
很開心這次與chucake的合作
訂製的過程非常的順利
也謝謝chucake很有耐心的了解
我的喜好與希望呈現的風格
花藝結合藝術感強烈的油畫抽象抹面設計
是我非常喜歡的風格
看到成品時特別興奮♥︎
無論色調&整體設計
完全符合我心中的模樣!!!!!
畢竟是客製化蛋糕、符合客人喜好
達成率的高與低真的是最重要的關鍵
Chucake除了優雅的花藝系列之外
美式、復古、韓系簡約風格也都能夠客製喔
蛋糕體的選擇目前有三種
♕伯爵海綿蛋糕
♕香草海綿蛋糕
♕巧克力海綿蛋糕
我選擇了伯爵海綿蛋糕
蛋糕口感鬆軟細緻能夠嚐到淡淡茶香
蛋糕內餡口味的選擇
♕ 新鮮藍莓+手工焦糖蘋果
♕當季綜合新鮮水果
♕72%手工巧克力醬+新鮮香蕉
❤︎所有內餡皆含鮮奶油及一層布丁
❤︎內餡口味會隨著季節變換調整
我選擇搭配當季綜合新鮮水果
水果夾層餡料豐富新鮮實在
酸酸甜甜的口感，不容易膩口
蛋糕尺寸也有多種選擇
♕4吋/4吋加高
♕5吋/5吋加高
♕6吋/6吋加高
♕ 雙層蛋糕（4吋加六吋）
也可以搭配想要的配件裝飾（費用另計）
這次挑選的6吋加高尺寸
大小很適合6-8人的小型家庭朋友聚會
目前已開放九月客製報名
想預訂的朋友們可以追蹤chucake的IG
利用line@的方式預訂討論喔
🉐️從Riin這裡看到資訊訂購的朋友們
還可以享有免費客製化姓名的福利
名額有限
Facebook：
https://www.facebook.com/chucake2020
訂購方式：
https://line.me/R/ti/p/%40110xfajq#~
#chucake #蛋糕 #生日蛋糕
#韓式蛋糕 #美式蛋糕 #復古蛋糕 #花藝蛋糕
————————————————————————————
感謝chucake提供riin好友專屬絕無僅有的七折優惠，只要完成以下任務就有機會獲獎喔
獎項：客製化蛋糕 7折優惠卷
（口味尺寸皆可任選）
使用期限2020/12/31前訂購完成
名額：1名 （FB&IG合併抽出）
❶最新2則文章按讚
❷公開轉分享本文
❸留言與我分享妳最想收到的客製化蛋糕是什麼
並標註兩位好友，可重複留言並標註不同好友一起來討論
❹追蹤 Chu Cake
留言截止日期：2020/09/20
得獎公佈日期：2020/09/22
#巧克力海綿蛋糕
My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook
My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/
-----------------------------------------------
食材(6吋圓模)
雞蛋4顆
低筋麵粉60g
奶油40g
可可粉8～10g
鮮奶50g
鹽1小撮
細砂糖60g
140度水浴法烤85分鐘
材料：
(牛奶)巧克力125g
(Milk) Chocolate/(ミルク)チョコレート
鮮奶油250g Whipping cream/生クリーム
可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー
做法：
1.巧克力切碎 隔水加熱至融化
2.加鮮奶油70g 攪拌均勻備用
3.鮮奶油180g打發
4.倒入2料中攪拌均勻
5.倒入模具中 冷凍6小時
6.脫模 撒可可粉裝飾(可以不用撒)
7.退冰20分鐘即可食用
※ 請冷凍保存
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
Ingredients and practices
1.
5 eggs
2.
Salt 1g
3.
Vegetable oil 63g
4.
Milk 88g
5.
Low-gluten flour 125g
6.
Aluminum-free baking powder 6g
7.
Cocoa powder 25g
8.
63g of fine sugar, put into stirring three times
9.
Send to dry foaming
10.
The protein is sent to the batter in three times.
11.
8吋 cake mold
12.
Baking paper
13.
Preheat the oven for 10 minutes, fire up and down 160°C
14.
Stainless steel box heating water 200g
15.
Put in the oven, set the fire up and down 160 ° C, time 50 minutes
Turn on CC subtitles,
If you have any questions about the practice,
Welcome to leave a message below!
☆－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。☆
Qistin Wong TV Facebook: https://www.facebook.com/86mahouse
Qistin Wong TV Blog: http://house86ma.pixnet.net/blog
Qistin Wong TV Instagram: https://www.instagram.com/qistinwong/
E-mail: 86mahouse@gmail.com
