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[QQ。早安 🌤] #Q媽早餐店
🍴手作巧克力饅頭
🍴香煎松阪豬
🍴藜麥皇帝豆鮪魚沙拉
🍴蓮霧
🍴鮮奶
📌大家早安 ! 不用做飯的母親節週末，可以翹腳髯嘴鬚什麼事都不用做就有的吃，這真是媽咪母親節收到的最棒禮物，謝謝Q爸 & QQ 兩人聯手的愛心手作牛排餐 😘
休息了2天，週一回歸日常作息，今早媽咪簡單做一盤什麼都有的蔬菜水果混合溫沙拉；這一道沙拉是這陣子媽咪自己最愛的菜色，原本想用的毛豆仁因爲沒買到，最後用皇帝豆代替沒想到也好吃😋
📌藜麥皇帝豆鮪魚沙拉作法：
1️⃣ 藜麥沖水洗淨後，用同比例份量的水，放入電鍋 (外鍋1杯水) 蒸熟
2️⃣ 皇帝豆用滾水川燙熟
3️⃣ 水果及生菜葉切小/切丁後，加入水煮鮪魚以及步驟 1️⃣&2️⃣ 處理後之食材，再加入橄欖油、少許檸檬汁、香料鹽調味即完成。
#媽咪喜歡富有豐富蛋白質的藜麥沙拉
My IG ~ https://www.instagram.com/margwon/
#Q媽日常
#qmomsbreakfast
☀️早安，最近很多同學拿到食譜
《卡哇伊立體造型饅頭：0模具 無添加 不塌陷 創意饅頭全攻略》
書中的各款創意造型，尤其是香蕉造型，讓大家玩的很開心，也掀起了全民媽媽饅頭熱😊
不過大家都有一個共同的煩惱就是夏天天氣熱，想一次多做幾顆的時候，造型速度趕不及發酵速度的問題，
今天老師想和大家分享如何一次批量製作的方法：
書裡面的配方是做8顆立體造型饅頭的量，
書中每一種造型需要的麵團是一顆的量，
（這樣設計是方便大家在玩的時候，
只要攪拌好食譜中配方量的麵團，
可以一次多嘗試幾款造型，或約朋友一起玩的時候，大家可以分別選擇自己喜歡的造型來玩）
以書中的濃情巧克力大熊為例：
請大家先揉好好食譜中的棕色麵團*8倍的份量，
黑色*8倍的份量，請一定要一次揉好，千萬不要一顆一顆揉，這樣揉到天荒地老也揉不完啊😄
再來做分隔的動作，
一次切出8顆圓形頭部需要的份量，
將8顆頭部圓形先滾圓備用，（這個動作很重要，萬一來不及造型，就先做四隻大熊，另外四顆滾好的圓就是好吃的巧克力饅頭🍫）
再來切割出耳朵的份量*8顆，
（老師書中獨創的立體造型饅頭耳朵作法-月亮對切法可以快速做好倆顆耳朵）
然後開始做8顆白色的鼻子，
之後用黑色麵團做8隻大熊的眼睛，
眼睛做好再統一做鼻子上的黑色鼻頭
最後搓線條來裝飾嘴巴，
扥愣登扥～🎼🎼🎼
8顆立體巧克力大熊就完成嘍！🐻🐻🐻🐻🐻🐻🐻🐻
熟練之後，大概2小時就可以有一鍋香濃的巧克力大熊饅頭可以吃，
老師圖片上的這幾隻是在等候裱花立體造型饅頭發酵的時間做的，鼻子故意做淺棕色，隔天一家人剛好每人倆顆，巧克力大熊可愛又好吃😋
大家一起動手做做看嘍！😊
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#鮮奶饅頭 #巧克力饅頭 #饅頭做法
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