關於 巧兒灶咖佛卡夏 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

好多人私訊問我這些麵包怎麼做的？
可否參考食譜？

我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡，以下提供這幾個月以來，做得比較理想的麵包食譜，其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法，一開始學麵包，不要那麼複雜的想自已搞什麼，跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦！

#列完清單才發現原來我也做了不少啊
#原來我認真起來也是很認真

🍞【#吐司】
辣媽的湯種吐司
https://bakingnote.com/recipe/453
芋泥花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/425
紅豆花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/441
瑞秋媽媽的菠蘿吐司
https://bakingnote.com/recipe/403
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
https://bakingnote.com/recipe/395

🥪【#台式麵包】
水合法台式小麵包（肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥）
https://bakingnote.com/recipe/451
水合法台式小麵包（肉鬆+蔥花+菠蘿）
https://bakingnote.com/recipe/424
中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）
https://bakingnote.com/recipe/419
花型德腸麵包
https://bakingnote.com/recipe/442
愛心蔥花麵包
https://bakingnote.com/recipe/249
爆漿起司火腿捲
https://bakingnote.com/recipe/253
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
https://bakingnote.com/recipe/263
起酥肉鬆麵包
https://bakingnote.com/recipe/406
瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
https://bakingnote.com/recipe/375

🥯【#都算是歐包？】
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
https://bakingnote.com/recipe/422
圈圈藍莓餐包
https://bakingnote.com/recipe/247
優格蜂蜜手撕餐包
https://bakingnote.com/recipe/242
鹽可頌
https://bakingnote.com/recipe/254
漢堡包
https://bakingnote.com/recipe/248
田園佛卡夏
https://bakingnote.com/recipe/407
火龍果貝果
https://bakingnote.com/recipe/405
藍莓貝果
https://bakingnote.com/recipe/404
毛線球麵包
https://bakingnote.com/recipe/257

🍰【#甜點】
呂昇達老師的昭和布丁
https://bakingnote.com/recipe/426
娜塔的減醣巴斯克乳酪蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/418
檸檬老奶奶蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/240

⎨巧兒灶咖 x magimix 萬聖節料理趴⎬

嗨，巧手們！本週六有空嗎？
邀請你一起來萬聖節料理趴🎉

這次是現場活動唷，回台灣之後很想親自見見大家（這樣你們就會發現我有多小隻了😅)，當天我會現做現烤應景的鬼面麵包跟蜘蛛網濃湯一起慶祝萬聖節順便開吃 <3

因為有座位限制活動限額30名，所以報名要快～
沒辦法參加現場活動的朋友們也沒關係，請鎖定當天直播會額外準備禮物給直播觀眾

🎈 料理名稱：鬼面佛卡夏麵包 & 南瓜蜘蛛網濃湯
🎈 活動時間：2018/10/20(六) 14:00-16:00
🎈 活動地點：恆隆行 1F 內湖體驗中心 (台北市內湖區洲子街82號)，體驗廚房美美的，照片我放留言區
🎈 報名費用：NT$ 300 元
🎈 活動裝扮：以黑色為主為dress code，有萬聖節打扮最好～
🎈 報名網址 👉https://www.hengstyle.com/product-detail.php?id=1244

特別幫大家爭取的專屬好康！
✨ 全程參與完活動後，可獲得恆隆行 hengstyle線上商城 NT$ 500元 coupon 券 ✨

全麥中東口袋麵包 / Whole Wheat Pita Bread

口袋麵包Pita，源自於中東地區的口袋餅是一種扁平的麵包，扁平麵包快熟易作，其實在很多文化都有各種的演繹，像是來自印度地區的naan (印度烤餅食譜）、義大利的佛卡夏、我們台灣也有牛舌餅等等。其他的麵包剛好都不喜歡有氣泡，盡量維持成品扁扁的，唯獨Pita追求中間的空心，用來夾餡料。

挑戰了2~3個食譜後，這個食譜是我覺得簡單、易成功又好吃的配方，配上酪梨蝦沙拉真的很清爽好吃唷！健康低脂的口袋麵包，非常的百搭，而且別看它小小的，中間的空間大到有異次元的fu，餡料莫名其妙地可以塞很多。口袋餅不需二次發酵，製作時間是一般麵包的一半，配方只需一匙糖、一匙鹽與兩大匙的橄欖油，非常低脂少糖也是萬用百搭的三明治麵包，柔軟細細咀嚼有麥香味的麵包體，即使單吃沾點橄欖油、巴薩米克醋當早餐、餐前麵包等前菜使用也都非常不錯！

完整食譜看這邊：http://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/13/pita

※材料配方
可做8個，直徑約15cm

310g 中筋麵粉
35g 全麥麵粉
250ml 水
1tsp 糖
1tsp 鹽
30ml 橄欖油
2 tsp 速發酵母粉

完整食譜看這邊：http://www.ciao-kitchen.com/single-post/2016/11/13/pita
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