「雅舍」餐廳｜「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐
澳門瑞吉酒店於9月2日起為饗客呈獻頂級的「#臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐。「雅舍」餐廳行政助理總廚#Michele Dell’Aquila（圖4）亦特意與可持續性捕獲食材的供應商合作，搭配各種精心挑選的時令食材，讓賓客在細味饈饌的同時，為可持續發展作出貢獻。
Michele 表示：「我一直致力蒐羅對推崇保護可持續發展理念及提供優質食材的供應商。我希望透過設計出『臻享可持續之味』菜單， 讓客人在品嚐美饌的同時，與大自然重新建立聯繫，共同保育天然資源。」
重點推薦菜式：
（圖1）#CalvisiusOscietra 皇家魚子醬配意式大麥
這道加入北海道帶子和水牛芝士詮釋的燴飯。Calvisius魚子醬來自意大利北部倫巴底（Lombardy）內的卡爾維薩諾（Calvisano）小鎮，該地出產的鱘魚生長於天然純淨的泉水中，並以於天然環境中棲息的藻類作為全有機飼料來養殖，因此，Calvisius魚子醬帶有純淨濃郁的海水味，餘韻悠長，定能讓賓客齒頰留香。
（圖2）西班牙#Aquanaria 海鱸魚搭配卡拉馬塔橄欖、日本車厘茄及藜麥、法國Paimpol白豆和白葡萄酒泡沫。
榮獲Marine Trust的國際標準監控及認證，此海鱸魚於含氧量較高的大西洋深海中養殖，其飼料更是可持續捕獲的原條魚隻。為彰顯Aquanaria海鱸魚的鮮味，Michele運用了多種烹調技巧，當中包括烤、煙燻及真空低温慢燉，以保留細膩的口感和鮮甜的味道。
（圖3）#Zolfini 白豆配菠菜、蘑菇和黑松露意式雲吞
來自意大利的Zolfini 白豆也是精心搜羅的食材之一。Zolfini 白豆培植於海拔高達600米的阿爾諾河（Arno River）和普拉托馬尼奧山脈（Pratomagno Mountains）之間，並只於一年中的第100天以傳統方式栽植，因此又名「百日豆」。有着獨特味道和富含營養的Zolfini 白豆配上菠菜、蘑菇和馥郁芳香的黑松露意式雲吞相互呼應，以獨特滋味俘虜賓客的味蕾。
「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐於9月2日起每日6時至11時在「雅舍」供應，每位價錢為澳門幣888+*，賓客亦可選擇一系列由待酒師段立山（David）精心搭配的生物動力美酒，將整個用餐體驗昇華至另一層次，每位價錢為澳門幣1,388+*。
預訂電話：853 8113 1300或電郵至 [email protected]
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巧瑞吉價錢 在 卡柏第、巧瑞吉等5家喜餅分享- 看板GetMarry 的推薦與評價
因為不喜歡吃連鎖品牌的喜餅(口味不合)，
所以等到自己結婚時，就直接鎖定法式手工喜餅！
跟長輩溝通後～希望喜餅是：
1. 單盒650元以下
2. 盒子、提袋盡量不要有白色
3. 餅乾至少10片，有甜、有鹹、有酸
4. 喜餅中要有令人印象深刻的口味
5. 提袋要能同時裝下大餅
網路爬文後，我們先試吃了5家，除了各有特色外，
也很慶幸某些品牌特地跑到台北市吃，獲得了比較完整的資訊：
【第一家】
名稱：鵲喜
試吃方式：FB私訊申請宅配試吃
口味：吃了6種口味都不錯，味道濃郁，海鹽苦味巧克力、巧克力脆餅非常好吃！
折扣：官網上寫滿3萬95折(沒有額外詢問其他折扣活動)
心得：
商家動作非常迅速，8/4詢問8/6就收到了！
試吃時另一半不斷發出讚嘆的聲音，
一直說是他人生中吃過最好吃的餅乾XDD
也因為一個小包裝裡有好幾片，所以吃得非常滿足！
尤其巧克力口味品項，苦甜感都剛剛好，
可惜依我們的預算，選不了我喜歡的外盒，
但因為好吃所以仍入圍名單中。
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【第二家】
名稱：樂朗奇
試吃方式：官網申請宅配試吃
口味：試吃5種口味，味道比鵲喜淡
折扣：有滿額優惠跟現金折扣
心得：
所有試吃的商家中，盒子最堅硬、最有質感的一家，
連試吃盒都非常精緻，
但我們都覺得味道表現中庸，可能沒有吃到他們家的強項 Orz
所以暫不考慮
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【第三家】
名稱：巧瑞吉 Chocorich
試吃方式：電話預約門市試吃
口味：試吃7種口味，每一個都好吃！尤其是草莓餅乾沾巧克力、洋蔥餅乾(味道像傳統大
餅，越吃越香)！
折扣：(請直接詢問店家)
心得：
不愧是ptt上頗受歡迎的店家，
禮拜六早上去試吃時，現場還有其他2組新人，
接待我們的老闆娘非常和藹可親，讓我們試吃了7種口味，
阿薩姆紅茶很香，味道清淡順口，
草莓餅乾沾巧克力、焦糖巧克力，都很好吃，是有層次的酸甜感
洋蔥餅乾味道像大餅也像洋蔥濃湯，感覺是長輩會喜歡的口味
男友也非常喜歡
巧瑞吉的喜餅組合很有彈性、也很透明，老闆娘提供的訂購單，
上面寫出了每一個外盒與餅乾的價格，
吃完還留時間讓我們討論，並幫我們試算了一下單盒價錢，
當下我很糾結巧瑞吉的外盒，因為原本的款式都不太喜歡，
好險8月份出新款，
6宮格但很有份量，搭配餅乾後價錢也在預算內，
而且一包裡面至少有2片餅乾，CP值超高，
吃完走出店家時，
巧瑞吉整體表現是我心中的第一名！！
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【第四家】
名稱：CUPETIT卡柏蒂
試吃方式：官網預約門市試吃
口味：試吃10種口味，大推無花果磅蛋糕
折扣：滿2萬打9折、滿4萬5打88折、滿8萬打85折(活動可能會異動，以現場店家告知為主)
心得：
門市裝潢很有質感，一開始還以為是精品店，
走進去時遲疑了一下，很擔心這家價格會突破預算到天際XD
接待我們的業務員很客氣，
說明也很仔細，
他們家的餅乾分 古典系列 跟 雅緻系列，以及 罐裝系列，
我們總共吃了10種口味，
網路上頗受好評的堅果塔、蛋白霜杏仁餅我們不愛，
倒是黑巧克力餅乾、以及新推出的抹茶餅乾，味道濃郁~好好吃，
還有無花果磅蛋糕，美味到讓原本不喜歡磅蛋糕的我都想外帶10片回家嗑，
可可堅果糖也很有創意，讓長輩會喜歡的堅果多了可可焦糖微甜的味道，
好吃程度跟鵲喜、巧瑞吉不相上下，
不過業務員沒有提供各種品項的費用明細表，
導致我們在各種系列組合間三心二意，
排出了很多組合試算，業務員中間還一度算錯金額，
好在神隊友發現了規律性，整理出他們家訂價公式為：
45X + 60Y + 80Z + 140 = 喜餅一盒訂價
也就是古典系列餅乾一個45元
雅緻系列一個60元
罐裝一個80元
固定費用 140元
最後我們想要的大小以及數量搭配活動後，竟然在預算內，超級開心！
真的萬分慶幸有特地跑一趟～
也建議各位新人官網上的訂價只能當參考，
優惠活動還是直接詢問門市最準確，
能安排時間實際去一趟比較保險喔～
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【第五家】
名稱：七見櫻堂
試吃方式：官網預約門市試吃
口味：試吃19種口味，種類超級多元！
折扣：試吃後，業務員4天左右會寄出mail詢問訂購意願，24小時內回覆有優惠折扣
心得：
試吃非常非常大方，
總共吃了19種口味，
都不錯吃，用料也實在，
但某些品項裡的果乾比較硬，要咀嚼比較久，
雖然沒有很凸出的餅乾口味，但棉花糖入口即化，很適合另外訂購當喜糖，
果醬表現也不錯，酸甜的自然風味讓人眼睛一亮！，
而且小小一罐非常可愛，
整體來說，口味豐富，有餅乾、巧克力條、還有果醬，
不會有硬要選自己不喜歡的品項放到喜餅裡湊數的情況，
日系外包裝也很有代表性
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試吃了5家，心中主觀感覺是：
好吃程度：鵲喜＝巧瑞吉＝卡柏蒂＞七見櫻堂＞樂朗奇
外盒質感：樂朗奇＞卡柏蒂＞鵲喜＝巧瑞吉＞七見櫻堂
預算內彭湃程度：七見櫻堂＞鵲喜＞巧瑞吉＞卡柏蒂＝樂朗奇
最後～因為對無花果磅蛋糕念念不忘，喜餅決定採用卡柏蒂！
祝福大家都找到心中理想的喜餅！
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