看起來很好吃耶……但絕對爆肥，報告完畢。
#蔣龐嚴選
#蛤蜊巧達濃湯食譜影片
巧達濃湯食譜 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make the most comfort soup: Creamy Corn Chowder. Chowder is a type of soup or stew, it has a creamy base...
巧達濃湯食譜 在 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 Facebook 的最佳貼文
#影片食譜上新
今天上午有媽咪問我週末的蛤蜊巧達濃湯食譜
我才驚覺❗️原來我剪好片卻沒有上傳到YouTube
怎麼一直覺得自己已經有分享了，莫非初老...
趁午休上傳完之後趕快來分享
鮮蝦櫛瓜烘蛋➡️ https://youtu.be/JvUacvQioXY
蛤蜊巧達濃湯➡️ https://youtu.be/eaoMFUsivN4
週末又要變冷了，蛤蜊巧達濃湯很適合冬天喝
家裡沒有烤箱的媽咪，烘蛋也可以用平底鍋來慢慢烘喔！
這兩道的做法都不難，而且超受歡迎
大概8成都是被我們家那兩父女嗑掉的😆
歡迎妳們做了之後跟我分享成品喔！
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巧達濃湯食譜 在 維多利亞的廚房 Facebook 的精選貼文
天冷愛濃湯！
但超不愛罐頭濃湯入口時滿嘴的鐵味，所以自己來囉～
對了，加酥皮烤澎，變成酥皮濃湯也超讚啦～
［蛤蜊巧達濃湯］食譜，也收錄在《家藏味》：
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899445
巧達濃湯食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make the most comfort soup: Creamy Corn Chowder.
Chowder is a type of soup or stew, it has a creamy base and chunky in texture. Corn chowder made with sweet, fresh corn, onion, celery, potatoes, bacon, and heavy cream. This soup is comfort in a bowl, and includes a whole dimension of flavor, texture and protein.
It’s all in one and easy to make soup! No one can resist it. Hope you enjoy this video. Bon appetit!
This is an #ASMR ver, you can check out the other v er that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/e3LQ_TQstIY
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Creamy Corn Chowder Recipe
☞ Yield: 4 servings, each serve is 200ml
✎ Ingredients
sweet corn 2 ears (220g)
half onion
garlic 1
celery 1 stick
small potato 1
bacon 4 strips
heavy cream 120ml
bay leaf 1
thyme a little
water 600ml
all-purpose flour 12g
salt 4g
black pepper 1tbsp
✎ Instructions
1. Slice the kernels off the corn cobs, and rotate the cob and repeat until all are cut. Set the corn and cobs aside.
2. Divide kernels in two bowls evenly. Put one bowl of kernels into the food processor for the purée.
3. Place a stock pot, add the cobs and bay leaf, pour 600ml water, and bring to a boil.
Once boiling, cover, and reduce the heat to low, allow to simmer for 30 mins.
4. Strain the stock and allow to cool.
5.Cut away the stem end of half onion, and keep the root end, then peel the papery skin
peel the papery skin, chop into small pieces.
6. MInce the garlic finely.
7. Remove the stringy of celery, and cut into small pieces.
8. Peel the potato, then slice into uniform pieces, and cubing the potato. Keep the size same with celery.
9. Dice bacon to small pieces.
10. Heat the bacon over medium low heat, stirring occasionally until crisp, about 10 mins. Remove and drain. Reserve some for garnish.
11. Add garlic and onions, cook until soften. Add celery, stir for 1 min, then add flour, stir until a paste forms.
12. Pour the stock, stir slightly.
13. Add the corn puree, kernels, potato, thyme, crisp bacon and heavy cream. Bring the chowder to a boil, then reduce heat to low, simmer until the potatoes are tender, about 12-15 mins.
14. Seasons with salt and black pepper before serve. Enjoy.
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#comfortFood
#chowder
#eastrecipes
巧達濃湯食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來煮一鍋暖呼呼、香濃濃的美式經典湯品：玉米巧達濃湯 ( Comfort and Creamy Corn Chowder/周打湯)。
作為餐廳裡最常被點單的一道菜，玉米濃湯在湯品界的江湖地位是崇高的；但你可能不知道，自己動手做出來的玉米巧達濃湯，幾乎可以打敗很多餐廳，更不用說以濃湯粉泡出來的味道。玉米巧達濃湯最早起源於美國新英格蘭地區，由於這裡靠海，有著豐富的海產，所以最早的巧達濃湯多半以海鮮為主，大家最耳熟能詳的不外乎蛤蜊巧達濃湯，而玉米濃湯其實就是從這道湯品演變而來的。
我們今天做的玉米巧達濃湯是用新鮮的黃色甜玉米製作，連高湯都物盡其用以玉米梗熬出來的，由於玉米濃湯加了很多蔬菜，煮好喝單吃都會很有飽足感，或者也可以搭配麵包或沙拉來享用，希望今天的影片，大家會喜歡。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Ba1Waa-jl_k
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Comfort and Creamy Corn Chowder 玉米巧達濃湯怎麼作呢？
下面是玉米巧達濃湯的作法與食譜：
☞ 這份食譜大約可以做出四人份，一份200ml
✎ 材料/ Ingredients
玉米 220g (2根)
洋蔥 半個
大蒜 1個
西芹 1根
馬鈴薯 1粒
培根 4片
鮮奶油 120ml
月桂葉 1片
百里香 1束
水 600ml
中粉 12克
鹽 3-4克
黑胡椒 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 玉米會滾動，所以切第一刀時要小心，把玉米粒跟梗分開，備用
2. 把玉米粒平均分成兩份，其中一份用料理機打成泥
4. 煮高湯，準備一個湯鍋，放入玉米梗跟月桂葉，並加入600ml的水，以中火煮到滾，沸騰後轉小火續煮半小時，高湯煮好後，濾掉雜質備用。
5. 把洋蔥去皮，並切成小丁
6. 大蒜切成末
7. 用刨刀去除西洋芹的筋膜，再切成小丁，大小要跟洋蔥丁差不多
8. 馬鈴薯去皮，切成小塊
9. 培根切碎備用
10. 起油鍋，加入培根碎，以中小火或小火慢煎到金黃酥脆並逼出多餘油脂，取出培根、瀝掉多餘油脂
11. 用培根逼出的油炒大蒜末與洋蔥丁，炒到洋蔥變軟，加入芹菜丁稍微拌炒，再加入麵粉拌到看不見乾粉
12. 加入玉米高湯，稍微攪拌一下
13. 倒入玉米泥、玉米顆粒，以及馬鈴薯、百里香、培根碎(保留一點當裝飾)跟鮮奶油，煮到滾時轉小火續燉12-15分鐘，直到馬鈴薯變軟
14. 起鍋前用鹽跟黑胡椒調味，吃之前可以撒上一點培根碎，好好享用
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影片章節：
00:00 開場
00:31 玉米巧達濃湯需要的食材介紹
01:14 製作高湯
04:47 備料
07:02 製作玉米濃湯
11:16 試喝
11:54 玉米巧達濃湯製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#巧達濃湯
#美式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
巧達濃湯食譜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
我記得大學時代，一個訊號流量不穩網路就像塞子一樣完全跑不動...
直到換了4G才驚為天人原來可以超高速看高清YouTube影片😂
感謝 #愛惠浦 讓我重溫當初的感動，
只不過這次是因為大流量淨水器讓我省去料理準備時間的緣故～
愛惠浦PurVive-EF6000淨水器 http://bit.ly/2LPV40b
食材：
* 無鹽奶油100g
* 茴香籽1茶匙
* 培根4條
* 百里香半茶匙
* 月桂葉1片
* 紅蘿蔔1根
* 西洋芹2條
* 洋蔥1顆
* 大蒜2顆
* 中筋麵粉3/4杯
* 白酒1杯
* 雞高湯1.5公升
* 干貝8顆
* 蛤蜊1斤
* 淡菜10顆
* 草蝦5隻
* 鮮奶油1/2杯
* 巴西里2湯匙
* 鹽與胡椒適量
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
