Lisa招牌菜☄️巨無霸肉丸｜#LisA
大家中午吃什麼？來份 #托斯卡尼手工肉丸 吧！
前天直播提到的義大利式主菜
手工製作的肉丸，再與番茄蔬菜燉煮
完全爽口、好吃☺️
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#LisA #王俐人
#lisawang王俐人 #lisa美俐人生
#polepettoneallatoscano
巨無霸肉丸 在 Lisa Wang 王俐人 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，用整條牛菲力和大量蘑菇自製的 - 頂級威靈頓牛排披薩 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份...
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巨無霸肉丸 在 ETtoday新聞雲 Facebook 的精選貼文
這肉丸看起來一點也不邪惡（不想吃宵夜惹😂）（#螞妃）
#延伸：夜市CP值最低的食物是它 「1支200」惹怒鄉民：當我們傻？
http://www.ettoday.net/news/20170526/932756.htm?from=fb_et_news_video
HellthyJunkFood
巨無霸肉丸 在 即新聞 Facebook 的最佳解答
外型讓人有很多聯想XDD（#三六九）
【 HellthyJunkFood 授權】
#即新聞 #巨大料理
巨無霸肉丸 在 有口福 Youtube 的最佳解答
用整條牛菲力和大量蘑菇自製的 - 頂級威靈頓牛排披薩
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份量：8 人份
準備時間：60 分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：困難
所需材料：
披薩麵團部份：
1 kg 麵粉
100 g 硬粒小麥粉
3 g 乾酵母
3 湯匙油
1 湯匙糖
1.5 茶匙鹽
650 ml 水
邊緣部份：
100 g 煙燻火腿
1 kg 蘑菇
2 瓣大蒜
油
2 塊牛菲力，共約3-4公斤
鹽 & 黑胡椒
1 把香菜，切末
3 湯匙迷迭香，切碎
3 湯匙百里香，切碎
4 湯匙黃芥末醬
蛋黃液
100 g 起士絲
披薩餡料部份：
5 湯匙番茄醬
50 g 起士
200 g 肉丸子
100 g 牛柳
4 片培根
1 小株迷迭香
作法：
1. 將披薩麵團的所有食材放入一個大碗中，最後加入水。然後用裝著麵團鉤的攪拌器，或手將揉成光滑的麵團。將麵團放在溫暖的地方發酵60分鐘。
2. 等待發酵同時來準備其他食材：將蘑菇切碎後，與整瓣大蒜一起用油炒熟，然後讓它們冷卻。
3. 將兩塊牛菲力放在加了油的熱鍋中煎，並加入鹽和黑胡椒粉調味。然後在周圍裹上切碎的香草。
4. 準備其他的配料如：煎肉丸子、牛柳和培根。
5. 將披薩麵團桿直徑約成 60 cm的圓形，在離邊緣10 cm的地方鋪上一圈煙燻火腿。
6. 將冷卻的蘑菇鋪在煙燻火腿上，將牛菲力在蘑菇上面，再淋上黃芥末醬。
7. 用打散的蛋黃液，刷在披薩麵皮空白的邊緣。然後將披薩麵皮從外向內包起來，以將蘑菇、牛菲力等隱藏在邊緣。然後在披薩中間抺上番茄醬、撒上起司絲、放上肉丸子、牛柳、培根和迷迭香。並在披薩邊緣上撒上足夠的起司絲。然後放入上下火250°C的烤箱烤25分鐘，直到呈現金黃色。
說到速食：漢堡和披薩也可以很美味地結合在一起。 這裡我們要示範披薩和起司漢堡的結合：https://youtu.be/k1WBXoEYG2U
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巨無霸肉丸 在 有口福 Youtube 的最佳解答
6道創意無限的藍帶食譜 — 與維也納炸肉排同享盛名的藍帶肉排，可能是在全世界的美食界中，最受歡迎的肉類料理之一。藍帶肉排裡，包裹著軟嫩的火腿和融化的起司，外表則擁有酥脆的金黃色。無論是視覺還是口感，都是真正的享受。傳統上，藍帶肉排是用豬肉或小牛肉料理而成。但是由於我們從不照著傳統走，因此我們還加入了藍帶雞排。現在就來看我們最棒的藍帶食譜吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-cordon-bleu-recipes/
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1. 藍帶雞肉卷
法文中的cordon bleu，在中文翻譯為「藍帶」。藍帶是高級烹飪藝術的釋義。Chicken Cordon Bleu是法國藍帶廚藝學院裡的師傅發明的，概念就是夾入火腿和起司的炸雞排。今天的藍帶雞排證明了，它不只是永恆的經典，還可以有多種的想像力。藍帶雞肉卷食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/gebackenes-blaues-band/
2. 巨無霸藍帶雞排
有些人可能會認為，將一層一層的肉片疊起來，是個奇怪的主意。今天，有口福要證明，他們錯了！這個XXL尺寸的藍帶雞排，不只會顛覆人們的想像，還不用煩惱接下來的那幾天要吃什麼....巨無霸藍帶雞排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/a-huge-worthy/
3. 馬鈴薯藍帶雞排
傳統的藍帶肉排是將小牛肉或豬肉裡面塞滿起司和火腿，然後用麵包粉包裹油炸。這個馬鈴薯藍帶肉排是這種傳統菜餚的變話，不止好吃還會有視覺上的衝擊：請看這道馬鈴薯藍帶雞排。https://www.yokofu.tw/potato-cordon-bleu/
4. 木串上的藍帶雞肉
春天了！衣服開始變得更輕薄，樹木慢慢的發芽，游泳池也準備再次營業。但大多數人最喜歡的還是：烤肉季節的開始。這個食譜是開啟烤肉季節的完美起動器。快看這道木串上的藍帶雞肉，來啟動春天吧！https://www.yokofu.tw/cordon-bleu/
5. 巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕
想像一下，家裡頭充滿了濃濃的起司和烤肉香味，它來自於你的烤箱。那裡有一個即將出爐的別緻鹹味蛋糕，已經開始變成金黃色，而且又香又脆。這種與眾不同的蛋糕，是由豬里肌、起司和火腿所組成。開始流口水嗎？快參考下面食譜來自己動手做吧！巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕作法在這裡。https://www.yokofu.tw/giant-cordon-bleu-cake/
6. 藍帶雞肉串佐迷迭馬鈴薯塊
無論是義大利麵、肉丸或簡單的牛排還是藍帶雞排，這些經典的肉類食譜一年四季都可口。但是今天的這個食譜，我們想嘗試一些新的東西，這與大多數人所知道的有些不同。它就是藍帶雞肉烤肉串，配上些許迷迭香和豐盛的馬鈴薯塊一起上菜，一定會大飽口福！你需要做的就是在烤箱中滑動烤盤。試試看藍帶雞肉串佐迷迭馬鈴薯塊！https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-shish-kabobs/
這些食譜會讓人口水直流。就讓接下來的六個星期天裡，用不同的藍帶食譜，來滿足我們的胃吧！
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巨無霸肉丸 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
把絞肉取代麵皮做成巨無霸義大利餃 — 不管是圓形，還是方形，這種包著絞肉或起司的義大利餃，都讓人無法抗拒。這也是義大利美食中的一道經典美味。但不僅是傳統的義大利餃很美味，用它做成的變化料理，更是真正美食佳餚。這個用絞肉取代麵皮而成的版本中，包裹著4種迷人的起司餡，會讓人欲罷不能。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/xxl-ravioli-minced-meat/
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所需材料：
絞肉泥部份：
700 g 絞肉
75 g 麵包粉
4 湯匙切碎的迷迭香
1 瓣大蒜
鹽和黑胡椒
2 顆蛋
起司餡料部份：
170 g 瑞可塔起司
1 顆番茄
1 湯匙切碎的香蔥
40 g 莫扎瑞拉起司絲
60 g 瑞士起司絲
80 g 帕瑪森起司絲
1 顆蛋黃
鹽和黑胡椒
此外：
1 顆蛋白
裹粉：200 g 麵粉、4 顆蛋和200 g 麵包粉
作法：
1. 首先將絞肉泥的所有材料放入碗中，用手混合均勻。
2. 將絞肉泥分成兩份後，將它們分別放在兩張烘焙紙中間捍成正方式。
3. 拿掉上面一層的烘焙紙。
4. 將番茄去囊後切丁，和起司餡料的所有材料混合均勻。將起司餡料分成4等份整齊地排在絞肉上。
5. 用蛋白液刷在沒有放起司的地方後，把另一片捍平的絞肉蓋上面。
6. 用手小心地將起司周圍的絞肉壓緊。
7. 用披薩刀絞肉切成4塊同樣大小的方形，然後用筷子或木棍將每個絞肉義大利餃邊緣壓緊。
8. 將4個絞肉義大利餃冷凍30分鐘，然後依序裹上麵粉、蛋液和麵包粉。
9. 最後將絞肉義大利餃放入170 °C的油鍋中炸大約6至7分鐘。
10. 搭配義式番茄醬，再撒上一些帕瑪森起司和香蔥，味道會更棒。
自製的義大利餃味道總是最好的。用絞肉的美味版本，是所有愛吃肉的人的夢幻版本。
這裡還可以找到義大利美食的變化版本 - 圓頂起司肉丸通心粉。https://www.yokofu.tw/meat-cheese-noodles/
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巨無霸肉丸 在 [食記][布袋] 黑皮海鮮餐廳: 巨無霸肉圓!! - 看板Chiayi - 批踢踢 ... 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：黑皮海鮮餐廳
詳細地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號 (近布袋觀光漁市、高跟鞋教堂)
電 話：(05) 347 9860
營業時間：11:00-19:00
價 位：巨無霸肉圓100元、鮮蚵200元
消費日期：2017年/06月
推薦菜色：巨無霸肉圓、五味鮮蚵
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心得：
圖文好讀版
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/342822571
過了布新橋，某個程度就算是離開了臺灣本
島了XD 沿著布袋漁港最熱鬧的中山路開過
來，經過觀光漁市，就是黑皮海鮮餐廳這碩
大的門面啦！標誌性地寫著「海鮮大肉圓」
、「巨無霸」等字眼吸引遊人。想駐車嘗鮮
，卻發現附近沒有停車場，布袋高跟鞋教堂
周邊也是一位難求，並不是很方便。
門面擺著幾個大水缸，裡頭關著石斑。若不
會點菜，還有招牌菜推薦組合，如海鮮大肉
圓、五味鮮蚵、綜合生魚片、鮮蝦料理、活
魚二吃、五味軟絲等品項。
寬敞的用餐環境，大多數的座位安排以團體
合菜為考量，據說可同時容納25桌的大批團
客。
每張合菜桌上都有這隻盤旋的金龍，彷彿是
跟海鮮一樣生猛有力的擺飾。稍微偷看了一
下別桌，這似乎是擺甜點用的。
海鮮大肉圓
$ 100
海鮮肉圓的來頭不小，曾獲選為交通部「闊
嘴吃四方尚讚台灣味」全台十大美食總冠軍
以及食來運轉遊台灣美食PK賽總冠軍。把肉
圓做大、內餡往海鮮的方向升級，確實是噱
頭十足，不過口味就不知道啦！可以確定的
是價格有些調漲，到去年還是一粒90元，今
年已經漲到100元，榮登全台最貴肉圓XDD
肉圓的外皮是以地瓜粉、在來米粉及台梗9
號米粉調配，經油炸後達到最外層酥脆，內
裡有如麻糬口感的效果。而醬汁也是米漿，
鹹甜中有些偏甜的調味。
內容物有北海道干貝、布袋港海蝦仁、埔里
香菇、豬肉、嘉義火雞肉絲、大甲檳榔心芋
頭與滷蛋，相當豐富，開腸破肚以後就是這
樣餡料與醬汁橫流的光景。可以說不但豐富
，料給得多也實在。考量到用料和特色，且
份量大到需要兩個人分食... 個人覺得100
元還可接受啦！
五味鮮蚵
$ 200
在東石的吳氏蚵捲還吃不夠，跑來布袋繼續
還是要吃鮮蚵XD 黑琵的鮮蚵更大更飽滿，僅
用薑絲與五味醬調味，就是要饕客直接吃到
生猛的海鮮XD
以免洗筷當比例尺，這一盤又肥又多，吃得
很是過癮！
吃飽喝足，還可以去高跟鞋教堂晃晃~ 日景
夜景皆宜。
●
==========
食物：★★★★
氣氛：★★★★
速度：★★★★☆
服務：★★★★
價位：★★★★
無障礙：★★★☆ 門口有斜坡，餐廳內部空
間寬敞，但廁所有階梯。
==========
嘉義縣布袋鎮中山路43號
(近布袋觀光漁市、高跟鞋教堂)
Tel: (05) 347 9860
營業時間：11:00-19:00
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