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#就是要U健康
腸道是我們健康的核心，我們所吃的一切必須經過消化系統分解成細胞正常運作所需要的微量和巨量營養素。
腸道環境不平衡會破壞這個過程，導致惡性循環，使我們的健康和生活不協調。USANA益生菌可以為你我的腸胃環境保持平衡，幫助維持健康。
益生菌補充品有什麼作用？聯合國糧食及農業組織將益生菌定義為「若數量足夠時，可為宿主提供有益健康的活微生物」。對於官方機構而言，其保守說法就是「益生菌補充品有助於補充有益細菌來幫助您保持健康」。
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#消化系統健康
[間歇性斷食v.s 連續節食的 隨機對照系統性回顧及綜合分析研究]
#加映腸肌軸的關係
因為上一篇168的流失瘦肉組織說被很多人要求拿出更多的實證醫學，因此這篇我之前珍藏的文獻就來跟大家分享一下。
其實間歇性斷食的研究很多篇，但過去不太分享是因為結果眾說紛紜，一般3-4分影響因子的期刊我是不會列入參考的，第一次分享間歇性斷食的文章，是因為過去飲食相關研究很困難登上分數太高的期刊（因為干擾因子太多、實驗設計不夠嚴謹、人數不夠多等等因素），但2020年這篇居然可以登上IF 18分的期刊，所以特別分享。
若單一篇不足以參考，2018年有篇系統性回顧及綜合分析研究，討論 #截至2018年2月所有的隨機分配相關期刊，納入受試者為「過重跟肥胖者」（正常人不在我們討論範圍喔！因為這個飲食法的目的一開始是為了減脂，不是什麼排毒之類的🤣），討論體重、體脂重、瘦肉組織（lean mass)、腰圍跟代謝。
這個研究收集了5個數據庫當中符合定義的：
🔺間歇性的定義：
1. 固定間歇熱量控制，有固定幾天穿插低卡飲食，其他天隨意正常吃（有點類似5:2）
2. 「加強版」：每天都熱量限制，但某幾天更極低卡飲食限制（近乎斷食）。
🔺連續節食的定義：
每天都固定的熱量限制。
最終有9個研究納入標準（n=782人），6個比較固定間歇跟連續（n=553人），3個比較加強版間歇跟連續。
結果發現，除了
#固定間歇組的瘦肉組織比連續組有顯著意義的減少
（-0.86kg；95% CI -1.62 to -0.10;p=0.03)
其他參數包括體重下降、脂肪、腰圍，兩組的下降幅度都沒有顯著意義的差距，不管是哪種間歇的定義跟連續做比較。
所以這個研究的結論讓我們思考， #如果間歇的減脂效果和每天低熱量飲食一樣， #而且有瘦肉組織會流失比較多的風險。
#那我們為什麼要去間歇性斷食？
會提出2020那篇JAMA的研究，除了期刊分數高，另一方面是它裡面的168定義才是跟實際上大家的做法類似： #在8小時內隨意吃想吃的東西，另外16小時不吃。所以在「時間限制飲食」的心裡因素上，容易讓一般人在時間截止前吃下過多食物，而且蛋白質也不一定夠（因為太有飽足感，短時間內無法吃太多），造成瘦肉流失遠大於脂肪的現象。
再者，
#如果1200卡12小時吃完跟8小時內吃完的減脂效果一樣， #那為什麼一定要在8小時內吃完？還增加心理壓力？
當身體的蛋白質合成速度低於降解速度（protein degradation rates exceed protein synthesis）「負氮平衡」發生時，就會產生肌肉萎縮（Muscle atrophy），這樣的情形在飢餓（starvation）、神經異常、癌症、心衰竭或老年人身上會更加劇。
而蛋白質降解的路徑有兩條，一個叫做「蛋白酶體proteasomal」一個是「自噬溶小體autophagic-lysosomal 」路徑，這些路徑活化後會產生肌肉質量的流失，這些「萎縮相關基因組」（atrophy-related genes）會由FoxO3這個轉錄因子控制，跟發炎相關激素的產生也有關（NF-κB），這些增加的「自噬現象」原自一些「壓力」（stress)，對肌肉不利，而斷食或激烈運動其實都是一種「壓力」來源。
#2020年5月一篇腸-肌軸的研究，明確指出這些肌肉下降路徑都跟腸道菌的結構異常，產生的短鏈脂肪酸下降有關。
#所以會不會掉肌肉重點在飲食的內容會不會破壞腸道菌
#還有減脂的過程有沒有造成某種程度的壓力
「壓力」是僅次於飲食會破壞腸道菌的原因，所以對我來說168的問題在於那些限時限食有沒有造成身體的壓力？還有那8小時的飲食是否是造成腸道菌被破壞的飲食？
結論：
1. 過去的研究結論很難解釋為何同樣熱量下，間歇會比固定流失更多的瘦肉組織，這樣看來其實「壓力」啟動的「自噬」反應跟粒線體的功能下降是需要考量的因素，再上游一點，未來要做的研究，是探討間歇跟連續斷食的人，有掉肌肉跟沒掉肌肉的人，身上的腸道菌相跟代謝產物（SCFA)有什麼不一樣的變化。
2. 如果168沒有讓你吃的熱量比較少，妳也不確定有沒有吃到足夠的蛋白質跟纖維，甚至在空腹中妳還承受挨餓的壓力，建議施行的弊可能多於利。
3. 重訓可以hold住肌肉在斷食中不流失的前提還是一樣： #蛋白質攝取夠不夠，攝取不夠的人、睡眠不好的人，再怎麼去撕裂它我相信都長不起來。
4. 我的理想，就是可以 #在減脂過程中盡量避免瘦肉組織的流失，即使 你完全沒空重訓，也不需要有算時間跟熱量的壓力，妳只需要記得 #吃夠維持一天好菌跟肌肉生存需要的微巨量營養素，而目前為止的4+2R飲食，就是這樣的中心思想。
#歡迎分享跟討論
#腸肌軸
#間歇跟連續斷食只差在前者瘦肉流失較多
Reference:
1. Roman YM, Dominguez MC, Easow TM, Pasupuleti V, White CM, Hernandez AV. Effects of intermittent versus continuous dieting on weight and body composition in obese and overweight people: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Int J Obes (Lond). 2019 Oct;43(10):2017-2027. doi: 10.1038/s41366-018-0204-0. Epub 2018 Sep 11. PMID: 30206335.
2. Schiaffino S, Dyar KA, Ciciliot S, Blaauw B, Sandri M. Mechanisms regulating skeletal muscle growth and atrophy. FEBS J. 2013 Sep;280(17):4294-314. doi: 10.1111/febs.12253. Epub 2013 Apr 17. PMID: 23517348.
3. Gut-Muscle Axis Exists and May Affect Skeletal Muscle Adaptation to Training .Nutrients. 2020 May; 12(5): 1451.Published online 2020 May 18. doi: 10.3390/nu12051451
妊娠糖尿病飲食小技巧
營養師
講糖編輯部／林佳璇
妊娠糖尿病飲食小技巧
妊娠糖尿病的定義為在懷孕時才發生高血糖，主要是因為懷孕期間因為荷爾蒙變化導致血糖耐受異常。懷孕第24-28週時會進行口服葡萄糖耐受測試，若血糖高於標準，則需進行飲食控制，避免懷孕期間高血糖可能造成的風險，例如：妊娠高血壓、子癲前症、羊水過多及巨嬰症等。
無論是妊娠糖尿病或是懷孕前已有糖尿病的媽媽，其營養建議與一般懷孕媽媽的營養建議量是相同的，但有一些小技巧須注意，才可以讓血糖順利達標！
吃越少越好嗎？
飲食控制不表示什麼都不吃，懷孕期間是禁止減重或是完全不吃醣類食物，避免禁食過久或醣類不足產生酮體，會影響到胎兒的神經發育。美國糖尿病學會（ADA）建議孕婦每天的醣類不可少於175克，蛋白質不可低於71克，膳食纖維至少28克。
根據營養素膳食攝取量（Dietary Reference Intakes, DRI），懷孕第二期、第三期熱量需比懷孕前每天增加300大卡，舉例來說以低活動度女性來說，熱量建議為1450大卡，懷孕第二期後則需增加至1750大卡；懷孕期間蛋白質攝取則每天增加10克。此外，懷孕期間也需注意葉酸、維生素B群、維生素D、鎂、鋅、碘及鐵等微量營養素的攝入。
調整六大類食物份量
醣類食物
1、全穀雜糧類
正餐的主食量建議45-60克醣類，約為米飯七分滿至一碗，建議以糙米、燕麥或地瓜等全穀食物取代精緻澱粉，因除了可以增加纖維攝取，也可以補充到維生素B群、鎂、類胡蘿蔔素等微量營養素。糙米、燕麥或地瓜等全穀食物取代白米。
2、水果類
建議每天攝取約2個女性拳頭大小的水果。水果應選擇當季盛產的水果，以新鮮水果取代果汁或果乾。選擇水果時，盡量避免高GI值的水果，如荔枝、龍眼、西瓜等。
3、乳品類
懷孕媽媽每天乳品類的建議量為1-2杯（1杯＝240cc），因乳品含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素D、維生素B2及B12。
4、避免精緻糖
白糖、黑糖、紅糖、冰糖或蜂蜜等，容易使血糖快速上升，因此不建議攝取。
蛋白質
優質蛋白質的食物來源包括豆魚蛋肉及乳品類。根據DRI建議，懷孕媽媽每天的蛋白質攝取須比懷孕前增加10克（約為1.5兩肉），或每天至少71克，相當於每天的蛋白質要攝取6-7份。（一份蛋白質＝約為一兩肉＝一顆雞蛋＝一塊豆腐）。
蔬菜
每餐攝取足量的膳食纖維對可以穩定餐後血糖波動，且足夠的纖維攝取也可避免懷孕後期孕婦的便秘問題。不同種類蔬菜，所含營養素不同，如深綠色的蔬菜富含葉酸、鉀、維生素C等；海藻類的蔬菜則富含碘、蕈菇類的蔬菜含有維生素D，應多樣化攝取，來補充各種微量營養素。
選擇適合的餐間點心
為了使血糖達標，須控制正餐的醣量，會建議餐間可補充10-30克醣類；另外，為避免夜間未進食時間太長，產生酮體，建議吃睡前點心，點心的選擇仍應選擇低GI值的食物。
講糖編輯部／林佳璇 營養師
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