บ๊าย บาย Iberry Graden
開業十多年,清邁冰淇淋店家「Iberry Garden」業主,也就是泰國知名單人脫口秀表演者 Note Udom(โน้ต อุดม),在昨晚發佈了「Iberry Garden」永久停業的聲明。不能說覺得意外,但還是殘念了一下。
長長的告別文,提到他 2545(2002)年初到清邁就愛上這座城市,文化、大自然、氣氛、藝術以及清邁女生 สาวเชียงใหม่ *都令他著迷。審慎思考是否要在此落腳,又再次北上,並住在清邁大學後門往烏孟寺路上的一座長租公寓裡,當時清邁還不流行咖啡館,他本人也不喝咖啡,但喜歡吃冰淇淋,經常到清邁大學正門對街的「ร้านสวนนม」,點一盤用店家老闆親手製作的陶盤所裝盛的牛奶冰淇淋,享受大學生聚會往來的氣息。
他問了當地人,大家都去哪裡吃冰淇淋,多數都回答「喔,尼曼明路 5 巷那家按鈴冰淇淋!」那是看來如平常住宅,門口掛了一個牌子「吃冰請按鈴」,按了門鈴才有人來招呼。他們椰子冰淇淋確實好味。
發現在地沒有人賣水果冰淇淋後,他決定在當地開一家冰淇淋店,然後去和自己最愛去的曼谷「iberry」交涉,希望可以有加盟合作在清邁開分店,但與當時店主 คุณปลา 並無私交,對方以家族事業為由,婉拒提案。
那先找地點吧。這段故事很有趣,印證了之前聽過的傳說。
文中他說,當時和朋友找到一處在尼曼明路 17 巷內的小店,店門口掛著「頂讓」。店家主要是賣酒和下酒菜,但裝潢像是收贈或家裡有什麼家具就拿來用,周邊擺滿神龕、線香以及視為有神祇而綁定的三色布條。氣氛有點詭異。
和老闆攀談,對方說,有時候在店裡過夜看店,經常夢到一位老先生跟他說,不喜歡他在這裡賣酒,Note Udom 問,所以決定關店不賣?對方回答,沒,不相信這些。可是,某天,當老闆正將啤酒端上桌給客人,客人抬頭看他後,不說一句話便丟下錢離開。幾天後在路上遇見,老闆問對方當天發生什麼事?那位客人說:「我抬頭看見你後方的大樹上,坐著一位穿著紗擺 สไบ 的女人,雙腳懸空、晃著......」
好了,不得不頂讓。
隔日上午再次去場勘,白天的樣子比晚上更糟,而且周邊鄰居勸他別租,因為那條巷子也稱為小偷巷,沒有路燈,是尼曼明路小偷光顧最頻繁的巷弄。阻力越大越想要租,而且他實在太喜歡店家後方的大雨樹,總之,他頂下這家店。再來就是要「處理」這些神龕。
但誰敢移動這些有靈有魂的物品啊,到處找師父找在地熟悉相關儀式的人,沒有人願意接。最終去問了佛寺裡的僧侶,對方說,明明白白告訴祂們需要移走的原因,畢竟祂們以前也曾經是人。於是,Note Udom 便在傍晚六點多,一一和這些神龕說話,告訴祂們實在不合適在冰淇淋店、移走後會為祂們布施迴向等等,邊說全身汗毛全豎,也不知道是祂們回應還是自己害怕,說完,要職員協助搬移,但怕被附身、怕晚上被斷頸,沒人敢動,他自己也不敢動。
那誰可以沒有忌諱的處理呢?穆斯林教徒。他認為他們不同信仰,不會有這些忌諱。於是聯絡了穆斯林搬工,對方一來,像搬家公司一樣清的乾乾淨淨,並要他不用擔心,他們會好好燒掉處理。幾千塊工錢,值得。
爾後,在裝潢的同時,他也和曼谷「iberry」的老闆建立了交情,對方北上看了店的樣子,決定把自家冰淇淋以加盟連鎖方式讓 Note Udom 在清邁開店。
至於店家招牌,那隻巨大的人臉狗,是 Note Udom 演出時的舞台裝飾,由於尺寸太大無法直接運送,為了搬上清邁,還得分割成幾部分運來組裝。
這麼大的標的物,很佔空間,但想到可以讓顧客拍照留念也就罷了。擺向要面朝外還是朝內也是一番考慮,最終決定面朝內,顧客可以拍照又不會阻礙交通。開店後,一位經常光顧的外國鄰居告訴他,實在喜歡這家店,唯獨那隻招牌狗,每天在自家二樓打開窗就看見牠,實在不太喜歡。Note Udom 正躊躇該怎麼辦,對方告知自己想搬往普吉島,若有意願可以買下他的房子。在還沒有足夠的倉儲空間的狀況下,Note 欣然接受。
從開始只有幾位服務人員到最後 20 多位,從只有冰淇淋單項增加到有炸物有輕食,甚至有紀念品店。生意利潤可以養店可以照顧員工,可以有個讓大家都覺得開心的地方,但遇上肺炎疫情,店內八成是外國旅客,其餘才是本地人或國內旅客,加上因為疫情必須按政令開開關關,即便生意慘澹但沒有止付薪資給員工,可是如今實在撐不下去。
文末,他不失幽默的說,無論你曾經來店光顧、吃冰、買紀念品或只來拍照坐著歇腳、借廁所都好,我們都歡迎,至此道別,希望都能帶著與我們的美好回憶,也謝謝大家曾帶給我們的歡樂。
* 補充:
推薦 โน้ต อุดม 講清邁故事的段子 เดี่ยวไมโครโฟน ครั้งที่ 9.5 (เชียงใหม่ Story)
https://youtu.be/ExQ080KGkUc
* 圖片拍攝於 2013.02,還是喜歡黃色版本。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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沒有標準答案,只有自己試出來的答案。
昨天晚上去聽了一場快閃店的實戰講座,想不到大家對於實體通路這麼感興趣。
而我邊聽講者分享,我腦海裡,開始回憶起以前的擺攤人生。
從百貨通路轉換到網路行銷領域剛好也滿兩年了,對於實體通路的現況,今晚又再次回補一些。
趁著今晚記憶大量湧現,就把以前的一些心血紀錄一下。
市集跟展場跟園遊會就太多了,把百貨通路的覆盤了。
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新光三越信義店
新光三越南西店
SOGO忠孝店
誠品信義店
誠品松菸店
誠品敦南店
誠品站前店
誠品新板店
環球板橋店
環球中和店
大葉高島屋
環球林口店
桃園統領
SOGO中壢店
環球世博店
新竹巨城
新光三越新竹店
勤美園道店
中友百貨
新光三越左營店
環球左營店
新光三越三多店
📌櫃位分成
臨時櫃:1個月、3個月
正櫃:6個月、12個月
換櫃的時間點在每年2、3月跟8、9月。
如何能夠進駐專櫃:
認識百貨樓管朋友
參與很多很多展場和市集,某天被樓管挖掘
主動去百貨現場找出窗口
但在事前務必準備自己的規劃書
品牌介紹、通路策略、櫃位設計、行銷計畫、數據目標等等
📌談條件:費用真的是應有盡有。
抽成有純抽成、保底抽成(月目標結算、年目標結算)
還有其他、其他、其他
📌櫃位設計:
依照櫃位類型分成
中島櫃:大多限高有135cm
壁面櫃:大多限高有220cm
櫃位設計請務必能夠「重複利用」、「多元組合」,不然做木工下去,都是隨便幾十萬起跳,破百大有人在
📌進櫃:
除非是整樓層大改裝(會封樓層,施作時間可以長),不然都是櫃換櫃,那你施工時間只有當天閉店時間到隔天早上開店的時間,而且要在開店前把商品陳列都用完。
所以工班都是夜間加成,這裡面包含,搬家公司、木工班、水電、銷售人員等等,這些費用絕對是高高高。
📌人員:
其實那時候透過人力銀行找到的人微乎其為,後來我都是直接去商場特賣會找厲害的銷售員,一開始先交關商品,而後開始慢慢攀談,然而有些銷售員只做特賣,不做正櫃,但他們有很強大的 Line 櫃姐群組體系,從南到北都有,所以可以請他們協助。
📌配班:
有單人櫃、雙人櫃,搭配工讀生穿插。
依照每天百貨公司的營業時間去調配大家上班時數。
📌獎金:
有用個績、有用團績,依照的目標可以看未稅營業額。
另有當天跳摳獎金、周獎金、月獎金。
📌倉儲:
端看商場可以給你的空間,要另外付租金。
有的又距離很遠,所以櫃位設計上也必須考慮倉儲設計。
📌活動檔期:
每個月有繳廣告贊助金就要想辦法上到DM曝光,所以竟可能根據不同主題都有對應商品能提,提好提滿,不能讓錢白繳。
對應百貨滿額贈,也要有自己的滿額攻略包,讓客戶以最能夠湊到的方式去購買最划算,他才會最開心,湊好湊滿。
百貨通常檔期都會有贈品,這時候可以主動找行銷提案,是否有贈品可以再爭取曝光。
再者週年慶大檔,能不能去爭取第二現場,搶花車特賣,吸引更多消費者買單。
今天先分享到這,之後再分享,有興趣朋友可以交流📱。
巨 力 搬家 倉儲 在 賴賴 & 織織 Facebook 的精選貼文
【賴賴】【最偉大的鳥事】
記得小時候,幫我們包尿布、做便當的是媽媽。
還在事業衝刺期的爸爸,常常得跟日本人應酬到11、12點才回來,甚至有時候還得出國開會。
在我出生的時候就已經有兩個哥哥,一個大我一歲,一個大我三歲。
媽媽一個人要搞定三人份的家事,但即使如此,直到我們四兄弟長大成人,我媽都不曾將我們交給托兒所、親戚幫忙照顧。
差不多在我上小學之後,媽會開始一邊做家事一邊碎念,在我們胡鬧時也越來越沒耐性,
甚至會說出:「早知道就不要把你生出來。」的情緒話。
而爸爸總是在忙碌一整天之後,帶著零食或是禮物回來給我們。
所以小時候,我們看到爸爸總是很開心。
記得在我10歲的某一天,我聽到媽跟爸說,她太累了,再也受不了了。
爸在那時就跟媽做了約定,接下來的10年,大部分的家事都給他包。
後來我媽就在附近的補習班當老師,教外國人學中文。
那段時間,是兒時記憶中媽最開心的時候。
*
沒想到兩年之後,跟我差12歲的弟弟出生了。
baby總是需要有人24小時照料,於是我媽辭了工作,又重新披上了全職媽媽的戰袍。
或許是爸和媽都上了年紀,對我弟沒這麼嚴格。
我弟比我們都要來的叛逆,雖然也沒做什麼壞事,但就是三不五時就跟我媽吵到幾乎要家庭革命。
我媽認為我弟人生沒有目標、整天只想玩遊戲。
我弟認為我媽過度干涉他的人生、整天只會碎碎念。
這時候我媽就會扣我回去當調停者,
我理所當然教訓了沒大沒小的弟弟,但同時我也知道,光是這樣沒辦法解決他們水火不容的問題。
我仔細想了想,
我:「baby已經上國中了,妳不用幫他做這麼多他也可以活得很好,媽,妳應該想想自己想做什麼就好。」
媽:「我當然有想做的事阿,我想把日文學好、我想學室內設計、我想……」
我:「那就去做阿,別管他了,他的未來自己負責。」
「對阿,我自己會負責。」我弟這時候還插話。
媽:「你以為我不想嗎?我還要做這麼多家事,還要幫他錄節目、幫他看功課……還要……」
我:「現在很多家事都是爸在做吧,我們那邊也是我在做家事,我覺得妳做自己想做的事就好。」
媽:「可是我……可是……」
看到媽的身軀開始顫抖,眼眶泛紅,我就不忍再說下去了。
*
記得那時候,我剛跟織織開始同居一、兩年。就住在我們老家的對街。
我一肩扛起所有的家事,一是因為那是我們家的房子,我認為我才知道該怎麼整理。二是發現織織可能國外住久了,還真的沒什麼做家事的概念。
像是垃圾怎麼分類,東西怎麼倉儲,衣服怎麼整理之類的,基本上她就是吃剩隨便放,穿完隨便丟,
更不用說當時我們剛撿到米嚕苦,家裡一共四隻貓,清貓砂這個夭壽工作也是我包了,畢竟另外三隻都是跟織織在一起之前就養了。
或許是打從比較有意識開始,就看著爸洗碗的背影長大。
覺得男人做家事也很帥,加上自己也是愛照顧人的巨蟹座。我義無反顧地踏進這個無盡的坑。
同居第二年時,為了讓我們有更好的創作環境,我一鼓作氣丟了三百多包25公升的垃圾、跑了不下30次IKEA、分好幾階段把舊家具一一淘汰掉。一共花了快兩年的時間,才讓原本塞滿我媽東西的家煥然一新。
這段時間當然是被念到不行,畢竟這段期間,平常的家事還是要照做,創作的時間無形之下被壓縮到極限。
更不用說常常搬家具去丟完,回來手抖到不行,根本無法畫畫。
織織覺得壓力變大,我也覺得我累翻了,我們開始常常吵架。
起初我以為在家裡煥然一新之後,未來就可已經鬆一點。
但我錯了,煥然一新之後,我反而對維持每個角落的乾淨更加在意。
因為我們在家工作,垃圾量更多,更不用說這邊硫磺氣重、落塵量高又養四隻貓,光是30坪大就足夠要我命了。
然後又是無盡的洗碗、無盡的掃地拖地、無盡的刷馬桶浴缸水槽、無盡的洗衣服晾衣服、無盡的清貓砂、無盡的跑腿買三餐、無盡的垃圾分類倒垃圾……
一開始,只是想當個好男人而已,
結果,卻漸漸覺得自己只是個菲傭。
*
有一天,我又跟織織吵架了。
織:「欸,你很久沒更新了耶。」
我:「妳知道我剛剛丟了幾包垃圾回來嗎?」
織:「難道你都沒有想畫畫了嗎?」
我:「你以為我不想嗎?我還要做這麼多家事,我還要……」
突然我停住了,腦海裡浮現我媽的畫面,眼淚幾乎要滿溢出來,那一刻我才終於、終於、終於懂了。
有誰會希望自己,從一個最純真的戀愛少女,到最美麗的白紗新娘,到最幸福的新科媽媽,
最‧後‧變‧成‧一‧個‧碎‧碎‧念‧的‧老‧媽‧子。
我只是包辦兩個人、四隻貓的家事六年而已,就已經讓我瀕臨崩潰,
我媽卻照顧我們四個小屁孩超過二十年。
這是,多麼無法想像的霸業。
*
這是一件沒有人誇獎、也沒有人在乎、沒有成就感、也沒有新鮮感、沒有薪水、也沒有盡頭的鳥事,百分之百的鳥事,沒人想幹的鳥事。
但這也是,最偉大的鳥事。
媽,辛苦了,母親節快樂,不是母親節,也要快樂。
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巨力搬家 累積全台共8個據點,成為業界據點最具規模、最廣的搬家公司。 813 高雄市高雄市左營區文學路309號. ... <看更多>