＃極餡美味
◎9/11超級美食家（晚）：三個熱愛甜點的大男人因為美食客班尼食夫湊在一起，完成一本色彩豐富的「極餡美味」，今天三位專長不同類型的風格職人到節目中分享他們的新書也聊聊蛋糕中的美味祕訣。三位職人分別是目前任職於溫德廚房 西點主廚，注重層次的Mountain陳文山；第二位是熱愛日本甜點，後來到日本學習的Joshua王李煜邦，他目前正在籌備10月開幕的哆夶食間 TOBE COOKING STUDIO–文創廚藝；還有第三位是以道地的法式糕點為基礎，目前任職於Gontran Cherrier Bakery Taipei西點主廚Hank賴彥翰。除了現場他們各自帶來自己拿手的點心之外，也分享書中的甜點，包括金瓜芋香烤布蕾天使蛋糕、普洱菊花蜂蜜堅果蛋糕、莓果秋栗蒙布朗、起司塔、草莓法式香緹閃電泡芙、法芙娜花漾生巧克力蛋糕、西洋梨仿真蛋糕
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https://www.youtube.com/watch?v=rtdIeB4nI5U
書名：極餡美味：60道甜點職人的完美蛋糕 剖開令舌尖餡入瘋狂的美味極餡！
Scrumptious filling of cakes ：60 Perfect Cake Recipes from Pastry Chef
作者：班尼食夫
出版社：巩玥文化
出版日期：2019/08/19
https://www.books.com.tw/products/0010827485
＃吃美食也要長知識
