#媽媽生活筆記
👩🏫👨🏫要記得說教師節快樂喔！
9月28日是教師節，我和S姐A弟一起想要準備什麼禮物給老師，希望孩子們自己做禮物送給老師。
考量到兩個小小孩的烹飪功力，我們一起動手做了檸檸奶油餅乾。
廚房窗外下著大雨，廚房內孩子們興奮地用小手忙著秤麵粉，過篩，擠檸檸汁，攪拌餅乾團，偷吃檸檸肉。傍晚，餅乾出爐，檸檬香氣四溢，溫暖的quality time spending。為自己所喜歡的人做些什麼，總是令人感到幸福。
在成長的道路上，非常感謝有許多老師總那麼認真地做著領航者，不論在人生道路的喜悅或困難、課業、感情、事業、育兒，很幸運地有不同的老師指引，度過一個個階段。
當年國小國中高中的升學路上，一個個老師們帶領，讓我摸索出適合個性的方向。在住院醫師受訓時感情受挫，老師聽聞馬上帶我出去大吃一頓，參加跨年趴，不希望我寂寞，一直陪伴鼓勵我直到遇到K爸。在我和K爸的婚禮上，老師們開心地替我舉杯慶賀。直至今日，臨床上遇到不懂的疾病，找遍資料，回頭向老師們請教，立馬醍醐灌頂。
在教師節的這一天，我告訴孩子們到學校後，把親手做的餅乾送給老師，要記得說教師節快樂喔！孩子們好認真保護裝著餅乾和卡片的小紙袋進學校！
❤️謝謝老師！
#S姐A弟偷吃了好多片🍪
#差點餅乾不夠😂
#檸檸奶油餅乾食譜
食材：低筋麵粉135g、無鹽奶油65g、砂糖50g、蛋黃一個、檸檬汁半顆、檸檬皮一顆
1.將軟化的無鹽奶油和砂糖攪拌均勻成團。
2.依序加入蛋黃、檸檸皮及檸檬汁。
3.加入過篩低筋麵粉，攪拌均勻成餅乾麵團。
4.將餅乾麵團揉成圓柱狀用保鮮膜包好放入冷凍庫至少一小時。
5.將圓柱切片，放入烤箱170度18-20分鐘，依厚度而定。完成。
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