關於 已開放內用 的餐廳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台中火車站內的超人氣咖啡店，餐點多達近百樣，最新推出手工披薩，與眾不同的厚實餅皮，用料實在又有創意，連皮蛋、油條都出現了，而且還有長達40公分以上的巨無霸披薩，目前店家已開放內用，也都有做好防疫相關措施了喔。

#食況轉播 #正統法餐MealKit

餐廳已開放內用，我沒有搶頭香。再觀望一下吧，懷抱此等心情的客人，應仍有一些。

「50/50」餐廳的真空調理包meal kit，就能服務我這樣的客人。

50/50並沒有因為內用營業恢復而停止供應真空調理包，如果內用與調理包的生產動線能妥善安排，不把雞蛋放在同一個籃子裡，確實是疫情後該有的思考。

這也是我在這個疫情大起的夏天，嘗試的第八個meal kit。動手實作過，閱讀書寫過，有關meal kit，我想最終得回歸方便性與性價比。也因此這是大資本的遊戲，不是獨立餐廳的強項，獨立餐廳頂多作為外帶外送的變形。而作為延伸服務的一種，像50/50這樣，在意料理成品，希望客人品嚐到好味道的餐廳，的確，meal kit可以達成此目標。

50/50的真空調理包，味道很好。只要按部就班，就能在家享用餐廳水準的法式餐點，並且蘊含了fine dining精神。

50/50目前推出三種meal kit：羊肚菌麵捲套餐、油封鴨腿套餐、紅酒和牛牛頰肉套餐，我收到的是二套半，一共八道菜：
-羊肚菌麵捲
-油封鴨腿
-紅酒和牛牛頰肉
-香料油漬中卷
-白蘆筍湯
-龍蝦湯
-熔岩巧克力蛋糕
-香草奶酪

每道菜都有影片示範教學，用QR code連上50/50官方YouTube頻道即可觀看。然而沒有文字說明，必須點進去一支支影片才能得知作法，比較瑣碎些。尤其，我一次準備八道菜，很考驗組織能力。

而這也是meal kit神奇的地方：無論再怎麼手忙腳亂，只要沒出大差錯，味道都不賴。因為最困難的調理已由專業廚師完成。

我很喜歡羊肚菌麵捲，這道餐廳的招牌菜，在家原味重現，羊肚菌、杏鮑菇等蕈菇與雞肉慕斯裝填在杜蘭小麥製成的Q彈麵皮中，我只需要蒸熟，切段、投入雞汁中加熱，就「幾可亂真」。咀嚼中，鮮甜腴香汩汩而出，令人滿足。

油封鴨腿也好吃，煎香、擺盤即可。至於教學影片中示範用剪刀修剪多餘的鴨皮，這種裝飾的工夫，我就省略了。主婦我不想多洗一把剪刀。

龍蝦湯、白蘆筍湯，這類家庭烹飪不好製作的濃湯，也是亮點。白蘆筍湯還點綴上芳馥的檸檬油，這的確是餐廳手筆。

同時準備八道菜，加上擺盤、拍照的時間，大約二小時。

居家時光似已到尾聲，同時也充滿變數。這個夏天，meal kit在台灣真正起了頭，後續發展則耐人尋味。

有沒有推薦已開放內用的餐廳？有！
有沒有推薦高雄必吃燒肉店？ 有！
我跟 田鎬 TAM 這次要幫你試吃究竟是不是像傳說中那麼厲害~

1928燒肉總鋪 -文信店
終於開放餐廳內用囉！
別擔心，這次他們可是做足了防疫準備：
防疫隔板、分餐分食、專人燒烤→通通都為你規劃好了！
⚠️影片拍攝日期為5月初封館拍攝，所以影片中不會看到防疫設施，但是現在都有囉。

這次我們可是有先上網做了功課，
發現高雄推薦的燒肉店都會出現「1928燒肉總鋪」，
決定來吃吃看到底有沒有那麼好吃。
阿鳥為呀！不吃還好，一吃驚為天人！
高級食材全程有專人燒烤服務，
不怕自己烤壞，還可以客製化烤出想要的脆度和熟度。

最棒的是，
店員都聽得懂黃色笑話…. 痾不是….
是…老闆看我們吃的這麼開心，
決定佛心邀請十位幸運兒一起來吃吃看！
趕快去底下看看如何成為幸運兒！

#炭火燒肉
#日式燒肉
#日式料理
#除了文信店還有另外一家鳳山店哦

#炭火燒肉 #日式燒肉 #日式料理
有沒有推薦已開放內用的餐廳？有！
有沒有推薦高雄必吃燒肉店？ 有！
我跟 @田鎬 這次要幫你試吃究竟是不是像傳說中那麼厲害~

1928燒肉總鋪-文信店 https://www.facebook.com/1928BBQ
終於開放餐廳內用囉！
別擔心，這次他們可是做足了防疫準備：
防疫隔板、分餐分食、專人燒烤→通通都為你規劃好了！
⚠️影片拍攝日期為5月初封館拍攝，所以影片中不會看到防疫設施，但是現在都有囉。

這次我們可是有先上網做了功課，
發現高雄推薦的燒肉店都會出現「1928燒肉總鋪」，
決定來吃吃看到底有沒有那麼好吃。
阿鳥為呀！不吃還好，一吃驚為天人！
高級食材全程有專人燒烤服務，
不怕自己烤壞，還可以客製化烤出想要的脆度和熟度。

最棒的是，
店員都聽得懂黃色笑話…. 痾不是….
是…老闆看我們吃的這麼開心，
決定佛心邀請十位幸運兒一起來吃吃看！
趕快去底下看看如何成為幸運兒！

#除了文信店還有另外一家鳳山店哦