【#峇东丁宜 Permatang Tinggi #新村必吃美食特辑(二)】来啦‼️
人情味浓浓的华人新村Permatang Tinggi
藏着数之不尽 当地人私藏的古早味美食✨
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今天继续跟着小姐姐一起把Permatang Tinggi的美食吃透透吧‼️
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🔺#Memory café
🔺#古香 Kampung Bi
🔺#华都坤黑糖曼煎糕
🔺#古早味椰浆饭
🔺#巴刹椰浆饭
🔺#马来糕点和Nasi Lemak
🔺#榕树下三味冰/ #嘟嘟冰
🔺#榕树下叻沙
🔺#台式卤肉饭
🔺#太平薄饼
🔺#老姨炒粿条
🔺#咸菜猪肉粉
🔺#BC茶餐室三味冰
🔺#亚青老字古早福建面
还有哪里新村美食好介绍记得留言告诉小姐姐哦❤️
#PermatangTinggi #峇冬丁宜村 #新村美食 #大山脚美食 #古早味美食 #大山脚必吃
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,槟城美食七条路子承父业家传秘方 Apom Manis Kuih Ketayap Penang Street Food Malaysia 自在饭店休业后 - ?Day 7? 25/5/2020 #让味道说话 #FlavoursTalk #hockchai #penangstreetfood #cec...
巴刹椰浆饭 在 林食??? Facebook 的最讚貼文
【#峇东丁宜 Permatang Tinggi #新村必吃美食特辑(二)】来啦‼️
人情味浓浓的华人新村Permatang Tinggi
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巴刹椰浆饭 在 林食??? Facebook 的精選貼文
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巴刹椰浆饭 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
槟城美食七条路子承父业家传秘方 Apom Manis Kuih Ketayap Penang Street Food Malaysia
自在饭店休业后 - ?Day 7? 25/5/2020
#让味道说话 #FlavoursTalk #hockchai #penangstreetfood #cecilmarket
那么快已经是店里休业的第七天,店里收拾也七七八八,适逢马来新年放假,自己也赖赖床,拿起手机剪辑这几天拍摄的照片。
得知老同学Wong Ben在七条路的Apom Manis 和Kuih Ketayap恢复营业, 带着妈妈前往支持,因为是第一次去探班,我在七条路小贩中心,遛了好大圈都找不着他,结果是我妈妈眼睛明亮地发现了我老同学的身影。
因为我常年从事厨房工作,买货备料,营业,多年来我的习惯,一有假期或时间,我多是在家补眠,十多年来都没多和同学朋友来往。有要见面的,都约在店里。我就一边炒菜,一边去座位上陪聊,所庆的是,朋友和老同学们都没有嫌弃,但我心里,一直都是十分的愧疚。
2017年的时候,自己的想法开始有了转变,不再把自己封闭着,局限自己只做饮食相关的工作。撇开了执着的想法,把思维开放给无限可能,所以后来我卖裙子,拍YouTube, 写探店食记。
Ben是大学高才生,毕业后曾经创业,和人合资做过西餐,也做过糕饼,也在珠宝设计道路上有着一些资历。我开设自在饭店时,他常带家人来支持,特别是他儿子说很有兴趣学煮,我们也拍了合照上贴 FB, 真的好可爱。
Ben2018年时,刚好从珠宝设计行业退下来后,打电话给我说想问我一些意见。约了地方喝咖啡,聊起他想继承他父亲在七条路巴杀留下的Apom档口,他想自己创业,传承他父亲留下的30 年 Penang Famous Nyonya Apom Kuih Tayap , 并一代一代地把它流传下去。
我一听就拍手叫好,七条路巴杀人流畅旺,做本地小吃必定生意兴隆,加上有游客的参与,知名度必定是比在其他地点增长得快。
但我担心的是,如果纯粹是Apom Manis和Kuih Ketayap, 很多地方也有,怎么让人一定要买你的吃呢?好吃的定义,每人不同,如何才能脱颖而出呢?
他也说到他也有想过这点,他有想法说用他们自家种植的班兰香叶来弄,自家产品质好。我听到这里不住怀疑到,如果是拿来做生意的,天天用的量,可会足够?
他随手拿起手机片让我看,我的妈呀,这么多,一定足够。他再介绍到,他父亲早年经营椰子批发生意,小时候他跟着父亲的罗里送货,他也学了不少选椰子的学问。他选用是Balik Pulau的椰子的Santan头。(即第一遍搅汁的椰浆,香气浓郁,味道也纯正。)
听了他的计划,觉得可行,也约定好会拜访他。后来他的Apom档真的开起来了,生意也很好,但这一别,我又埋头工作里,一直心想着要去拜访他,却有时要去他说卖光了,不然是我临时有事去不成,心想在七条路而已,下次再去,就那样,一年多过去了。
那天我关店第一天Ben也是最先打电话来关心,让我去他家找他,原本我是没什么心情,但想到我们拖人那么久都没去支持,就爽快答应了。去到他家时他烘制了一盒酥皮蛋挞请我,要我开心起来,安慰安慰。老同学有此心意实在感动。
前天见他fb写到他七条路的Apom &Kuih Tayap重新营业,便带着妈妈探班去。新常态,保持1 m距离,严厉遵守SOP。
要了Apom和Kuih Tayap, 先是吃Kuih Tayap, 香气自然,外皮Q弹,椰丝煮过椰糖黑糖,香浓而不过甜,现煎现包新鲜好吃。
他的Apom外边薄而酥脆,中间厚而松软不失弹性,咬一口吃着,甜度刚好,喜欢。
三十年的配方果然名不虚传。
现有促销活动,买满十块送一块,可以拼款。两种我和我妈都喜欢吃,就一次过买两种。
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NYONYA APOM & KUIH TAYAP
Cecil Street Market 七条路巴刹
Lebuh Cecil, 10300 George Town, Pulau Pinang
https://maps.app.goo.gl/Q5NivHERkwCF9dnE9
巴刹椰浆饭 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最讚貼文
【炸鸡酥脆到卡兹卡兹大大声】??
堪称比麦当当炸鸡还要Crunchy!! #脆到没朋友 的Double卡拉炸鸡汉堡才RM8.99,而且竟然还有Cucuk Chicken Chop!! 两大片才RM2.99,汽水还有Unlimeted Refill!! 真的抵到笑~?
有什么炸鸡?能比现点现炸,脆脆外皮再加上热乎乎多汁来得Crunchy好吃呢?
坚持现点现炸的 @Harumi 炸鸡,目前全马一共有8家分店的,而且还在扩展更多分店中。他们家的 #卡拉炸鸡 真的脆到没朋友,不相信请看视频,卡兹卡兹声绝对是原声没有Effect哦~
比起我们第一次接触HARUMi时,他们如今的炸鸡竟然脆上几倍,因为他们竟然有R&D部门在台湾不停研究如何将炸鸡酥脆度提高!! 虽然他们目前多数分店在Perak,但受到当地人非常大的喜爱啊!!
#NasiLemak Kala Krispy【RM7.99】:Nasi Lemak绝对是可以代表马来西亚文化,怎么可以错过炸鸡配Nasi Lemak呢?脆脆又Juicy的卡拉炸鸡,坚持使用天然材料并新鲜制作的Sambal,有点火辣但吃了非常爽!! 除了卡拉炸鸡,还有大鸡腿版本~
#NasiKari Kala Krispy【RM7.99】:比起Sambal有些人比较喜欢浓郁椰浆味的咖喱,而且直接淋在卡拉炸鸡上,还可以变成咖喱风味的卡拉炸鸡~
#Fried Chicken Satay【RM2.99】:看到Satay很多人都会先入为主以为是“那种Satay”,其实小晶觉得更适合叫做Cucuk Chicken Chop,因为是两大片Chicken Chop插着串串!! 而且这串串是最受欢迎热卖品之一~
#Whole Chicken【RM29.99】:习惯走巴刹的应该都知道一只鸡要多少钱了,没想到这酥炸过的整只鸡竟然只卖RM29.99而已!! 另外还有Set Happy Family,只需RM55.99就有整只鸡、薯条、4份蘑菇汤和4份白饭了~
#Kala Burger【RM6.99】:搭配脆脆去骨卡拉炸鸡的汉堡,就连汉堡咬下去都是卡兹卡兹的!! 而且还可以Top Up RM2,就可以升级成为Double Kala Fried Chicken的汉堡了!!
【我们还吃了什么?】
Krispy Chicken Chop【RM8.99】
Krispy Chicken Popcorn【RM8.99】
Nasi Lemak Whole Leg【RM11.99】
Unlimited Refill Soft Drink【RM1.99】(只限Dine In)
HARUMi官网:http://www.harumi.com.my
FB:https://www.facebook.com/HARUMiFriedChicken
Email: harumi@dbegurney.com
【SERI MANJUNG Outlet】
地点:152 & 152A JALAN PPMP 3/3, PUSAT PERNIAGAAN MANJUNG POINT 3, 32040 SERI MANJUNG, PERAK.
联络号码:05-689 0022
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地点:NO. 1 PERSIARAN MELOR 1, JALAN SUNGAI MANIK, TAMAN MELOR FASA 3, 36000 TELUK INTAN, PERAK.
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地点:NO. 169 MEDAN SERI INDAH, TAMAN SERI INDAH, 32400 AYER TAWAR, PERAK.
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